La tagliata deve il suo nome al taglio che si fa a fine preparazione al pezzo di carne che di solito è un filetto o controfiletto di manzo spesso almeno 4/5 cm e cotto su una piastra facendo in modo che...
L’altra sera ho preparato il filetto ai pistacchi per cena a mio marito, lui adora la carne preparata in ogni modo e io devo ingegniarmi di continuo per preparare la carne sempre in maniera diversa. ...
Il brodo è un preparato alimentare in forma liquida ottenuto dalla cottura di carni o verdure con l’aggiunta di spezie. Il brodo di carne è utilizzato per preparare diversi piatti ad esempio risotti...
Ogni tanto sfoglio i libri di cucina in cerca di ispirazione… ieri il mio occhio è caduto su questa ricetta. Manzo con il vino rosso e gherigli di noce… una chiccheria Ingredienti per 4...
La carne alla pizzaiola è un piatto tradizionale della cucina napoletana io ho fatto una bistecca alla pizzaiola, ma qualsiasi tipo di carne va bene. Oltre ad essere buonissima, la carne alla pizzaiola...
Ieri sera ho preparato una cenetta etnica e non poteva di certo mancare il couscous come portata principale. Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore. La...
Lo spezzatino con le patate e i piselli è uno dei primi piatti a base di carne che ho imparato a fare. L’altra sera avevo dei bocconcini di maiale e li ho preparati a spezzatino per il mio amore,...
