Gli Gnocchi di zucca sono un classico primo piatto autunnale facile da preparare e dal sapore squisito. Questa e’ stata la prima volta che ho preparato gli gnocchi di zucca e ho deciso di condirli...
Il pan di Zenzero o Gingerbread è un impasto dolce fatto con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan...
Premessa: I passatelli sono una pasta tipica dell’Emilia Romagna , una ricetta povera nata per riutilizzare gli avanzi quali pane raffermo, formaggio duro e uova, vengono serviti di solito nel brodo...
Tempo fa vi avevo parlato di una ricetta per preparare le lasagne ai funghi porcini con fonduta di grana… bene finalmente ho realizzato questa ricetta solo che invece delle lasagne ho utilizzato...
Il liquore Nocino, detto anche nocillo, per tradizione viene preparato con le noci che vengono raccolte il 24 Giugno, il giorno di San Giovanni e vanno utilizzate intere (senza levare il mallo) per...
Questa è una ricetta di un primo piatto sfizioso che mi ha passato un’amica di mia mamma, la ricetta consiste nella preparazione di tagliolini al mascarpone avvolti in una fetta di prosciutto...
L’accostamento di patate e funghi (specialmente i porcini) come sapete è uno di quelli che preferisco. Ottimi serviti come antipasto, questi tortini di patate e funghi porcini mi hanno stregato...
Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci impanate che possono essere cotte sia al forno che in padella. La settimana prima di Natale ho preparato le vere spinacine al mio maritino. Questa è...
Le patate duchesse in francese pommes duchesse sono un tipico contorno di origine francese, è una ricetta facile e coreografica. Ogni volta che dicevo a mio marito di volergli preparare le patate duchessa...
La Crema catalana è un dolce al cucchiaio tipico della Spagna, tipico della regione della Catalogna. La crema catalana viene talvolta indicata come l’antenata della crème brûlée (prossima crema...
La Purea di patate (detta comunemente anche purè) è il contorno per eccellenza. È utilizzata per accompagnare soprattutto i piatti di carne come il gulash o il pollo. e’ una ricetta molto facile,...
L’altra sera ho avuto un black out culinario, volevo una cosa sfiziosa e buona ma niente, il buio! Allora mi sono affidata ai vari blog di cucina come il mi ed ecco il risultato delle pepite di pollo...
Il fatto che io adori i funghi credo che ormai sia chiaro a tutti, viste le innumerevoli ricette con i funghi che posto eheheh per la prima volta ieri sera mi sono cimentata nella preparazione della crema...
La pasta al salmone è un primo piatto facile e veloce da preparare e che di solito è apprezzato da tutti. Qualche giorno fa, la nostra amica del blog, maria, mi chiedeva come faccio le farfalle al...
Il gateau di patate è uno sformato di patate, è un piatto tipico della cucina partenopea; qui da noi viene chiamato comunemente gattò di patate che è una storpiatura del lemma francese gateau (torta)....
La besciamella o bechamel sauce è una salsa di origine francese. È una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma è diffusa anche in inghilterra dove è nota anche come salsa bianca...
Queste palline di patate filanti sono una sorta di crocchè però cotte al forno. Sono buone e leggere.. visto che sono a dieta devo coniugare la buona cucina con qualcosa di non troppo pesante Ingredienti: 1kg...
Il pollo ai funghi è uno dei piatti preferiti mio e del mio amore. Le ricette con i funghi sono la mia passione, li metterei dappertutto…. ecco una ricetta mia sullo stile del pollo funghi e bambù...
