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Ricette pasta ripiena

15 ricette di pasta ripiena

Lasagna pockets

La ricetta delle lasagna pockets arriva da un video che ho visto su Facebook. Un sito americano proponeva le nostre lasagne in un formato monoporzione, creando con la sfoglia un [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 2 ore e 20 min

Cannelloni di pesce

I cannelloni di pesce sono dei cannelloni in bianco, da preparare per un pranzo delicato e raffinato. Io ho optato per un ripieno fatto con tocchetti di spigola e gamberetti [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 55 min

Ravioli di pesce

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e dal sapore unico che ho realizzato come test per capire cosa servire a Natale. Per fare questi ravioli di pesce [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 15 min

Ravioli capresi

I ravioli capresi sono una ricetta “fresca” e saporita, da preparare soprattutto in estate. Le regole per una buona riuscita di questo piatto sono poche, ma importanti: i ravioli dovranno [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 10 min

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono una delle ricette tipiche dell’italia settentrionale,  la cui variante più nota è quella mantovana. I tortelli di zucca sono farciti con un ripieno di zucca, [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Ravioli a stella

I ravioli a stella sono una golosa e scenografica pasta ripiena, perfetti da portare in tavola durante le feste natalizie o per un’occasione un po’ speciale, proprio come quelli a [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 10 min

Ravioli di barbabietola al gorgonzola

I ravioli di barbabietola al gorgonzola sono un primo piatto particolare e raffinato. La pasta fuxia, il cui colore è dato dalla purea di barbabietola nell’impasto, fa contrasto con il [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Ravioli ricotta e prosciutto

Fare i ravioli in casa e’ più semplice di quanto non si immagini, basta preparare una buona pasta fresca, (questa volta ho aggiunto un cucchiaio di olio all’impasto e non [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 10 min

Paccheri ripieni

Ho visto su un libro la foto di questi paccheri ripieni che venivano messi in piedi e passati al forno, sembravano una torta e ho pensato che prima o poi [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Conchiglioni ripieni di salmone e broccoli

I conchiglioli ripieni di pesce al forno è frutto di un esperimento a 4 mani con una delle ragazze che lavora con me, Carolina da tempo mi parla di una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min