Ricette brasiliane

Le ricette brasiliane sono strettamente collegate alla storia del paese, troviamo infatti ricette indigene mescolate con influenze africane e portoghesi. Gli ingredienti più utilizzati sono la tapioca, le patate, il pesce, la carne, frutta secca, frutta esotica (l’ananas, la papaya, il mango, il cocco, il tamarindo e la goiaba), riso, legumi, crostacei, per un mix di sapori davvero unico e variegato. Il piatto tipico brasiliano è la feijoada un piatto completo, preparato con fagioli neri, riso, e carne. Quest’ ultima viene preparata spesso alla brace e servita a straccetti (churrasco). Le pietanze spesso sono condite con olio di cocco o colorate di arancione con l’ olio di Dendi ( estratto dalle palme), il pesce , prevalentemente merluzzo o crostacei è servito essiccato o in accompagnamento a riso aromatizzato con aglio, olive e/o pomodori. Infine come dimenticare i dolci tipici brasiliani come i biscotti alla maizena, i brigadeiro, i Beijinho e la torta con il latte condensato.

Ricette brasiliane Biscotti di maizena I biscotti di maizena o galletas de maicena sono un [...]
brasiliane ricette Ciambella al latte condensato La ricetta di questa mattina si chiama Bolo de leite [...]
Ricette brasiliane Beijinho Il beijinho (bacino in portoghese) è una variante del più [...]
brasiliane ricette Brigadeiro I brigadeiro sono i popolari dolcetti brasiliani a base di [...]
Vedere anche