Stai leggendo la ricetta Pan de queso

Pan de queso

4/5 VOTA
Pan de queso
Pan de queso
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 45 min
Dosi per
  • 20 panini

Il Pan de queso è un tradizionale pane al formaggio fatto con farina di tapioca, latte e uova. Originario in generale del Sud America, sono però Brasile, Argentina e Colombia a rivendicarne la paternità.
La preparazione non è affatto difficile, ciò che è un po' complicato è trovare la farina di tapioca (o almeno per me così è stato) ma se avete modo di acquistarla non lasciatevi sfuggire questi panini che sono davvero super e perfetti per accompagnare magari dei gustosi affettati.
Questi panini al formaggio brasiliani sono senza glutine per cui anche le amiche celiache poteranno apprezzare questa fantastica preparazione. Io vi lascio la ricetta, come al solito, se la provate, poi fatemi sapere se il pan de queso vi e' piaciuto. Baci :*

Procedimento

Come fare il Pan de queso

Mettete in un pentolino il latte, l'olio ed il sale e portate ad ebollizione.
1 latte e olio

Quando inizierà a bollire spostate il pentolino dal fuoco ed aggiungete la farina.
Mescolate quindi rapidamente.
2 aggiungere farina di tapioca

Quando il composto risulterà morbido e si staccherà dalle pareti del pentolino, lasciatelo leggermente intiepidire.
Incorporate ora l'uovo e rigirate, aggiungete il parmigiano e riprendete a mescolare
3 aggiungere uova e formaggio

Una volta ottenuto un impasto compatto formate delle palline.
Trasferitele quindi in una leccarda rivestita di carta forno.
4 formare palline

Cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti circa o fin quando non si doreranno.
5 cuocere in forno

Il vostro Pan de queso è pronto per essere portato in tavola.
pan-de-queso
pan de queso

TAGS: Ricette di Pan de queso | Ricetta Pan de queso | Pan de queso 

Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pan de queso
  1. Commento di Misya — 30 maggio 2018 @ 10:16 am

    @Barbara Forse bisognava aggiungere un po’ di farina?

  2. Commento di Barbara — 30 maggio 2018 @ 10:04 am

    Ho seguito alla lettera la ricetta ma l’impasto era troppo molle impossibile fare delle palline …

  3. Commento di Misya — 14 maggio 2018 @ 9:36 am

    @Edna Negli altri paesi del sud america si parla lo spagnolo, come ad esempio in Argentina si chiama Pan de queso.

  4. Commento di Edna — 13 maggio 2018 @ 2:51 pm

    Non ho ancora provato la ricetta, ma perché scegliere di chiamare questa specialità della cucina brasiliana con un nome spagnolo? In Brasile l’ho sempre visto e sentito chiamare pão de queijo…

  5. Commento di Misya — 9 maggio 2018 @ 9:09 am

    @Manuela Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta! Grazie mille per il messaggio.

  6. Commento di Manuela — 8 maggio 2018 @ 7:17 pm

    Ho mangiato il pão de quejo in Brasile e ne sono golosissima. Ho provato altre due ricette ma con scarso risultato perchè non erano come quelle che avevo assaggiato. La terza, cioè questa, è quella che mi è piaciuta ed quasi uguale a quelle brasiliane.

  7. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 2:36 pm

    @Ilsaria In realtà le dosi sono giuste 😉

  8. Commento di Ilaria — 8 aprile 2018 @ 12:41 pm

    Le dosi non sono corrette in particolare 250 gr di farina di tapioca sono pochissimi e non si crea un impasto ma un composto liquido, risultato pessimo

  9. Commento di Misya — 22 novembre 2017 @ 5:32 pm

    @Ari Sì, puoi provare, poi fammi sapere!

  10. Commento di Ari — 22 novembre 2017 @ 4:52 pm

    @Misya Purtroppo non ne ho fatte. La prossima volta che provo questa ricetta, ho pensato di aggiungere il liquido alla farina un po’ alla volta anziché la farina al liquido tutta in un colpo. Così non rischio che il composto risulti liquido. Potrebbe funzionare? :o)