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Nutella fatta in casa

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Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 1 vasetto:

La Nutella fatta in casa è sempre stato un mio pallino, ma dopo averci provato un paio di volte e non aver ottenuto un risultato soddisfacente, avevo abbandonato l'idea di riprovarci. Poi la settimana scorsa le ragazze in ufficio mi hanno invitato a riprovarci, abbiamo studiato bene le varie ricette proposte in internet e abbiamo fatto un primo tentativo per ottenere la nostra nutella casalinga a cui è seguito poi un secondo, quello che vedete di seguito, di perfezionamento, e di cui sono molto soddisfatta. Sarei una bugiarda a dirvi che la mia nutella fatta in casa è uguale all'originale, l'odore è decisamente quello, ma si sente molto il sapore di nocciola e poi c'è un'altra grande differenza...non contiene olio di palma ;) Quella di stamattina quindi è una crema alle nocciole buonissima e molto goduriosa, simile alla mia adorata nutella ma decisamente più sana e senza conservanti e quando preparo la merenda ad Elisa adesso, sono più serena. Se volete quindi cimentarvi nella realizzazione della nutella fatta in casa, potete partire da questa ricetta e poi farmi sapere se avete fatto modifiche o aggiunte, tenete presente che si può conservare in dispensa e con questo caldo meglio consumarla nel giro di una settimana ma dubito che riuscirete a farla durare così a lungo ;) Io adesso devo lasciarvi e pianificare la mia nuova settimana lavorativa, vi auguro un dolce lunedì e ci leggiamo più tardi :*

Procedimento

Come fare la nutella fatta in casa

Tostate le nocciole in un pentolino per qualche minuto, scuotendole di tanto in tanto.
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Quando saranno ben tostate, mettetele nel mixer ancora calde e iniziate a frullare.
Ogni tanto interrompete per raccogliere i pezzetti dai bordi con una spatola e per non far surriscaldare troppo l'apparecchio.
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Dopo qualche minuto, le nocciole inizieranno a rilasciare il loro olio e a trasformarsi in pasta.
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Una volta ottenuta una bella crema pastosa, aggiungete lo zucchero e frullate ancora per qualche minuto per farlo amalgamare.
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Trasferite quindi il composto in una ciotola, aggiungete il cacao e incorporatelo al composto.
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Poi unite lentamente l'olio a filo e l'essenza di vaniglia.
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Infine, sciogliete il cioccolato al latte in un pentolino.
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Una volta fuso, aggiungetelo al composto a filo, mescolando con una spatola.

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Amalgamate bene, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
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Trasferite ora la crema di nocciole in un vasetto di vetro, chiudete bene con il coperchio e riponete in frigo per circa 2 ore.
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Una volta raggiunta la giusta consistenza, potrete conservare la vostra meravigliosa nutella fatta in casa, ben chiusa, in dispensa.
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TAGS: Ricette di Nutella fatta in casa | Ricetta Nutella fatta in casa | Nutella fatta in casa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 4 dicembre 2017 @ 12:07 pm

    @Tiziana Sì, anzi è in frigo che, come la Nutella originale, si indurisce un po’.

  2. Commento di Tiziana — 3 dicembre 2017 @ 8:45 pm

    Ciao, ho provato la ricetta perché volevo preparare dei vasetti da regalare per natale. Dopo due ore in frigorifero era davvero identica alla Nutella comprata Ma poi dopo una mezz’oretta fuori dal frigo è diventata durissima non si può spalmare. Che sarà successo? A te è rimasta della consistenza giusta anche in seguito? Grazie

  3. Commento di Francesca — 26 novembre 2017 @ 6:31 pm

    Buona sera Misya, vorrei replicare questa tua splendida ricetta, vorrei preparare dei vasetti da poter regalare alle maestre dei miei due figli, con questa dose, quale vasetto devo prendere? quello da 250gr? e quanto tempo possono conservarla? io dovrei darla alle maestre il giorno 21 dicembre….. Grazie e buona serata……

  4. Commento di Misya — 16 novembre 2017 @ 6:14 pm

    @Alessia Mi dispiace, ma non ho mai provato…

  5. Commento di Alessia — 16 novembre 2017 @ 4:48 pm

    Ciao Misya! Volendo fare questa crema nella versione bianca (vedi Nutkao) come devo modificare la ricetta? Grazie

  6. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 10:14 am

    @Giulia Sì, meglio conservarla in frigorifero, non essendoci conservanti non ha una vera e propria data di scadenza 😉 Ma secondo me una settimana/dieci giorni, dura tranquillamente.

  7. Commento di Giulia — 14 novembre 2017 @ 8:36 pm

    La migliore ricetta che ho trovato in rete, proverò sicuramente questi fine settimana. Ho solamente un dubbio.. quanto tempo si conserva? Tenedola in frigorifiero la data di scadenza aumenta o no? Grazie in anticipo ☺️

  8. Commento di Misya — 25 ottobre 2017 @ 12:08 pm

    @Teresa Forse il mixer non riesce a tritarlo insieme alle nocciole, la prossima volta a tritare lo zucchero a parte.

  9. Commento di Teresa — 25 ottobre 2017 @ 9:57 am

    Ciao Misya, purtroppo nemmeno a me si é sciolto lo zucchero … come mai ?

  10. Commento di Misya — 23 ottobre 2017 @ 9:31 am

    @Elisabetta Se preferisci usare lo zucchero a velo non credo ci siano problemi. Poi fammi sapere come viene 😉

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