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Nutella fatta in casa

Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 1 vasetto:

La Nutella fatta in casa è sempre stato un mio pallino, ma dopo averci provato un paio di volte e non aver ottenuto un risultato soddisfacente, avevo abbandonato l'idea di riprovarci. Poi la settimana scorsa le ragazze in ufficio mi hanno invitato a riprovarci, abbiamo studiato bene le varie ricette proposte in internet e abbiamo fatto un primo tentativo per ottenere la nostra nutella casalinga a cui è seguito poi un secondo, quello che vedete di seguito, di perfezionamento, e di cui sono molto soddisfatta. Sarei una bugiarda a dirvi che la mia nutella fatta in casa è uguale all'originale, l'odore è decisamente quello, ma si sente molto il sapore di nocciola e poi c'è un'altra grande differenza...non contiene olio di palma ;) Quella di stamattina quindi è una crema alle nocciole buonissima e molto goduriosa, simile alla mia adorata nutella ma decisamente più sana e senza conservanti e quando preparo la merenda ad Elisa adesso, sono più serena. Se volete quindi cimentarvi nella realizzazione della nutella fatta in casa, potete partire da questa ricetta e poi farmi sapere se avete fatto modifiche o aggiunte, tenete presente che si può conservare in dispensa e con questo caldo meglio consumarla nel giro di una settimana ma dubito che riuscirete a farla durare così a lungo ;) Io adesso devo lasciarvi e pianificare la mia nuova settimana lavorativa, vi auguro un dolce lunedì e ci leggiamo più tardi :*

Procedimento

Come fare la nutella fatta in casa

Tostate le nocciole in un pentolino per qualche minuto, scuotendole di tanto in tanto.
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Quando saranno ben tostate, mettetele nel mixer ancora calde e iniziate a frullare.
Ogni tanto interrompete per raccogliere i pezzetti dai bordi con una spatola e per non far surriscaldare troppo l'apparecchio.
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Dopo qualche minuto, le nocciole inizieranno a rilasciare il loro olio e a trasformarsi in pasta.
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Una volta ottenuta una bella crema pastosa, aggiungete lo zucchero e frullate ancora per qualche minuto per farlo amalgamare.
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Trasferite quindi il composto in una ciotola, aggiungete il cacao e incorporatelo al composto.
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Poi unite lentamente l'olio a filo e l'essenza di vaniglia.
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Infine, sciogliete il cioccolato al latte in un pentolino.
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Una volta fuso, aggiungetelo al composto a filo, mescolando con una spatola.

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Amalgamate bene, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
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Trasferite ora la crema di nocciole in un vasetto di vetro, chiudete bene con il coperchio e riponete in frigo per circa 2 ore.
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Una volta raggiunta la giusta consistenza, potrete conservare la vostra meravigliosa nutella fatta in casa, ben chiusa, in dispensa.
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TAGS: Ricette di Nutella fatta in casa | Ricetta Nutella fatta in casa | Nutella fatta in casa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Monica — 15 aprile 2017 @ 1:14 pm

    Misya sei fantastica, ho provato a fare la tua nutella ed è venuta buonissima!!

  2. Commento di Monica — 11 aprile 2017 @ 5:16 pm

    Grazie…ti farò sapere!!😊

  3. Commento di Misya — 11 aprile 2017 @ 4:53 pm

    @Monica Di tutte le ricette che ho provato questa era quella che mi soddisfaceva di più, replicare la Nutella è impossibile, ma il risultato di questa preparazione è ottimo!

  4. Commento di Monica — 11 aprile 2017 @ 3:50 pm

    Ciao misya ti seguo sempre, per quanto riguarda la nutella che hai fatto ho trovato molte ricette che la crema al cioccolato la fanno cuocere qui invece mi sembra tutto a freddo tranne che per fondere il cioccolato, che differenza c è? Tu hai provato entrambe? Grazie

  5. Commento di Misya — 22 dicembre 2016 @ 6:23 pm

    @Chiara In verità non ho mai provato, non ti saprei dire le doti precise. Ma voglio farla al più presto!

  6. Commento di Chiara — 22 dicembre 2016 @ 5:23 pm

    Ciao Misya! Se volessi provare a fare la versione bianca e la versione fondente cosa mi consigli di modificare rispetto a questa ricetta? Ho già fatto quella al latte ed è venuta buonissima!!!

  7. Commento di Valentina — 8 dicembre 2016 @ 10:20 am

    @Valentina proverò a rifarla….speriamo bene questa volta…..ho seguito alla lettera la ricetta dosì comprese.ti farò sapere in questi giorni….altrimenti mi toccherà mangiare quella comprata 😉

  8. Commento di Misya — 6 dicembre 2016 @ 5:18 pm

    @Valentina Così non ti saprei dire, dovrei vedere i passaggi, hai seguito le stesse proporzioni tra gli ingredienti?

  9. Commento di Valentina — 6 dicembre 2016 @ 4:20 pm

    ho seguito alla lettera la ricetta ma dopo 2 ore di frigo è diventata durissima. l ho tolta dal frigo e conservata a temperatura ambiente ma è ancora dura.praticamente non si spalma.cosa è successo?grazie in anticipo

  10. Commento di Misya — 21 novembre 2016 @ 11:18 am

    @Ale Purtroppo non è una preparazione che ha conservanti naturali, quindi non dura più di una settimana.

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