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Pastella per fritti

Pastella per fritti
Pastella per fritti
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale: 5 min + 30 min in frigo
Dosi per
  • 4 persone

La pastella per fritti è una ricetta base facilissima da fare. Ovviamente esistono tantissime ricette per pastella diverse tra loro, da quella alla birra a quella all'acqua a quella che si utilizza per la tempura, ma essendo questa la ricetta che ha sempre utilizzato mia mamma, è quella che in genere che utilizzo per le mie fritture soprattutto quando si parla di verdure. L'altra sera infatti ho preparato i fiori di zucca in pastella, e dopo un pò di accorgimenti sulla frittura, ho ottenuto un fritto leggero e croccante, proprio come piace a me, a seguire infatti vi darò la ricetta per realizzarli, aspettatemi ;)

Procedimento

Come fare la pastella per fritti

Sbattete uovo e sale in una ciotola, quindi aggiungete il latte.
1 uova e latte

Unite anche la farina e amalgamate bene con le fruste, facendo attenzione a non far creare grumi.
Lasciate riposare per 20-30 minuti in frigo, coperta da pellicola.
2 aggiungere farina

La vostra pastella per fritti è pronta: potete usarla per carne pesce o verdure.
Pastella per fritti
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TAGS: Ricette di Pastella per fritti | Ricetta Pastella per fritti | Pastella per fritti 
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I vostri commenti

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  1. Commento di paolo barbera — 20 marzo 2017 @ 8:54 pm

    @Marisa, il latte e il sale … mi ricorda tanto una cosa !

  2. Commento di Marisa — 14 luglio 2016 @ 2:41 pm

    ciaoooooooooooooooo MISYA…buona…io la faccio col vino bianco …mi piacerebbe provare la tua , magari usando latte senza lattosio..io amo le verdure in pastella specie i fiori ecc….ancora penso alle ciambelle salate alle zucchine, mi tocca farli, visto che sabato ci sono i miei nipoti,li faccio..maritino non c’e’..quindi cerchero’ di fare piccola dieta, come sempre splendide ricette..ti abbraccio e bacini a ELISA..qui piove…15°…ciaoooooooooooooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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