Pomodorini fritti

Ricetta Pomodorini fritti di  del 20-06-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]
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La ricetta dei pomodorini fritti l'ha trovata mia mamma su un giornalino, mi ha passato il ritaglio in cui era segnata la ricetta e subito li abbiamo preparati. Questi pomodorini sono un ottimo antipasto estivo che potete preparare per una cena all'aperto accompagnati da altre stuzzicherie. Scegliete dei pomodorini belli maturi, ma sodi e abbastanza grandi così da poter essere agevolati nella farcitura. Vi saluto e vi auguro una buona giornata, a più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Pomodorini fritti
Pomodorini fritti
Procedimento

Come fare i pomodorini fritti

Preparate la pastella mescolando il tuorlo con la farina (montate a parte l'albume, vi servirà in seguito)
aggiungere il latte, coprire con una pellicola e mettere in frigo per 30 minuti
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Lavate i pomodorini e tagliate loro le calotte superiore e metteteli da parte.
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Con l’aiuto di uno scavino eliminate loro la polpa. Salateli leggermente e poneteli su un piatto a sgocciolare capovolti.
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Preparate ora il ripieno con mozzarella tagliata a dadini, olive tagliate a pezzetti e basilico sminuzzato
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Con l'aiuto di un cucchiaino farcite i pomodorini
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Riprendete ora la pastella, aggiungete l'albume montato a neve e mescolate
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Mettete le calotte ai pomodorini, poi passateli nella pastella e friggeteli in padella
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Rigirate i pomodorini fino a che non risulteranno belli gonfi e dorati poi sollevateli con una scchiumarola.
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Servite caldi
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  1. Utente
    Commento di EMANUELA 18 Novembre 2013 9:31 am

    Ciao Misya, volevo dirti che h provato a fare questa ricetta, ma il risultato è stato pessimo, nel senso che la pastella nn si è legata al pomodorino…. come mai?? dove h sbagliato?? e poi con un uovo ha fatto tutti qst pomodorini?? grazie mille per la gentilezza

  2. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2013 10:03 am

    no Elisa, la pastella con reggerebbe

  3. Utente
    Commento di minnie81 25 Giugno 2013 10:27 pm

    Che bontà questi pomodorini!!! Li vedo bene come antipasto ad una bella grigliatina estiva!! 🙂 E sai che non ho mai provato la pastella con l’albume montato? Che ricettina magnifica, misya! Grazie grazie!!! 🙂

    Frilly: congratulazioni carissima!! scusa se arrivo solo ora… meglio tardi che mai, no…?? 😀 un bacio al tuo prezioso tesoro Andrea e un abbraccio a te!!! ciaooooo!!!

  4. Utente
    Commento di Daniela 25 Giugno 2013 2:56 pm

    Ciao Misya, ti ho mandato un messaggio privato dal contact form, ti e’ arrivato?

  5. Utente
    Commento di Maria Premaman 25 Giugno 2013 8:04 am

    I pomodori sono le mie verdure preferite. Questo Oltre ad essere un piatto adatto a questo periodo dell’anno, squisito e abbastanza salutare, dico abbastanza perche’ ce si mezzo la frittura, e’ anche di facile preparazione.
    Grazie, lo proporro’ ai miei ospiti stasera di san Giovanni. Ciao

  6. Utente
    Commento di Elisa 24 Giugno 2013 10:32 am

    Si potrebbero cuocere al forno?

  7. Utente
    Commento di Sammy 24 Giugno 2013 9:33 am

    @Frilly: Auguri (anche se in ritardo) ben arrivato Andrea,baci a entrambi

  8. Utente
    Commento di Frilly 21 Giugno 2013 10:14 pm

    Grazie Flavia e grazie mille a tutte voi amiche siete delle persone stupende.tantissimi abbracci anche da Andrea. ★★★

  9. Utente
    Commento di mariapia 21 Giugno 2013 12:39 pm

    Auguri frilly!
    Mi sono persa il compleanno di lauretta ?
    Auguri anche a te cara.
    Complimenti x questa bella ricetta flavia ,al + presto proverò …ho solo paura x la calotta rimarrá al suo posto ?

  10. Utente
    Commento di Axelia 20 Giugno 2013 8:38 pm

    Auguroniiiii cara Frilly e benvenuto al piccolo Andrea!😘

10 di 29 commenti visualizzati

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