Asparagi fritti

Ricetta Asparagi fritti di  del 18-03-2017 [Aggiornata il 18-03-2017]
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Gli asparagi fritti sono un piatto semplice e sfizioso da realizzare. Si preparano con una pastella alla birra grazie alla quale la frittura finale sarà resa decisamente più croccante, ma soprattutto più leggera. Da servire come antipasto, magari accompagnati con qualche salsina o come contorno, gli asparagi fritti in pastella sono un piatto sempre molto apprezzato a casa mia, fatte le dovute eccezioni ovviamente ( vero Ivano?)
Io vi avviso: un asparago tira l'altro e così vi troverete ad averli mangiati tutti in pochissimo tempo... preparatene in abbondanza se necessario! Dopo un mese di trasferte di lavoro, oggi finalmente trascorro un intero weekend a Napoli. Abbiamo già tutto organizzato, oggi passeggiata sul lungomare e shopping primaverile e domani, visto che il meteo porta pioggia e che vogliamo tutti e tre rilassarci un po', abbiamo organizzato un pigiama day...siii!!! Ora vi lascio alla ricetta e vado a prepararmi, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Asparagi fritti
Asparagi fritti
Procedimento

Come fare gli asparagi fritti

Iniziate a preparare la pastella mettendo in una ciotola farina, sale, pepe ed aggiungendo un poco alla volta la birra.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, ricoprite la ciotola con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
1-pastella-alla-birra

Preparate intanto gli asparagi,puliteli eliminando la parte del gambo più dura e cuoceteli al vapore per 10 minuti.
Quando saranno cotti tagliate ogni asparago a metà quindi immergeteli nella pastella preparata in precedenza.
2-cuocere-asparagi

Fate riscaldare abbondante olio un una padella e friggete gli asparagi un po' alla volta.
Sollevateli con una schiumarola quando saranno ben dorati e rimuovete l'olio in eccesso facendoli asciugare su carta assorbente.
3-friggere-asparagi

Gli asparagi pastellati sono pronti per essere portati in tavola.
asparagi fritti

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2017 10:31 am

    @Artemisia Mi fa piacere che ti siano piaciuti, anche io li adoro!

  2. Utente
    Commento di Artemisia 6 Maggio 2017 9:49 pm

    BUONISSIME! Complimenti le ho appena mangiate, un vero successo.

  3. Utente
    Commento di Frapoz 9 Aprile 2017 12:15 am

    Fatti stasera come aperitivo in una cena tra amici. Buonissimi!! Mi hanno fatto tutti i complimenti!! E io li giro a te i complimenti!! Grazie come sempre

  4. Misya
    Commento di Misya 22 Marzo 2017 5:10 pm

    @Chiara Sì puoi farli lessati, falli cuocere circa 5 minuti.

  5. Utente
    Commento di Chiara 22 Marzo 2017 2:33 pm

    Ciao Misya,
    Non avendo la pentola per cuocere a vapore, andrebbe bene lessare gli asparagi? Se sì, per quanto tempo?
    Ti ringrazio.

  6. Misya
    Commento di Misya 21 Marzo 2017 10:12 am

    @Marisa Non ho mai provato con il vino bianco! da fare assolutamente 😉

  7. Utente
    Commento di Marisa 20 Marzo 2017 7:15 pm

    ciaooooooo Misya ummmmmmmmm .buoni….amiamo gli asparagi…ricordo che una nonnina mia vicina di casa invece della birra usava vino bianco…venivano croccanti..buoni…appena trovo gli asparagi faro questa ricetta…ciaoooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooo ciaooooooooo Misya…bacini a ELISa ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2017 3:44 pm

    Sono veramente buonissimi, se li provate fatemi sapere 😉

  9. Utente
    Commento di flora 18 Marzo 2017 6:53 pm

    Che idea sfiziosa! Buon fine settimana

  10. Utente
    Commento di Elena 18 Marzo 2017 3:53 pm

    Ricetta da fare appena trovo gli asparagi.Ciao Misya e buon weekend.

10 di 12 commenti visualizzati

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