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Glassa all’acqua

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Glassa all’acqua
Glassa all’acqua
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale: 5 min
Dosi per
  • 20 biscotti

La glassa all'acqua è una preparazione realizzata semplicemente con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata nella piccola pasticceria per decorare biscotti, dolcetti e cupcake. Semplicissima da realizzare, la glassa all'acqua può essere utilizzata al naturale per ottenere il colore bianco, oppure colorata, aggiungendo i coloranti alimentari.
Simile alla ghiaccia reale ma più adatta se dovete realizzare dei biscotti per i bambini, è la base da cui partire per decorare i vostri biscotti.

Procedimento

Come fare la glassa all'acqua

Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina.
Aggiungete un cucchiaio alla volta di acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio per far sciogliere lo zucchero.
Eliminate gli eventuali grumi ed accertatevi che la glassa abbia una consistenza abbastanza densa.
Nel caso la glassa dovesse risultare troppo compatta aggiungete qualche goccia d'acqua, se dovesse essere troppo liquida invece mettete un paio di cucchiaini di zucchero a velo extra.
1-acqua-e-zucchero

Utilizzate la vostra glassa neutra se vi serve il colore bianco oppure dividetela nelle ciotoline ed aggiungete una punta di colorante alimentare in ogni ciotola per ottenere i colori che desiderate.
Aiutatevi con una sac a poche o con una spatola per decorare con la glassa i vostri biscotti.
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TAGS: Ricette di Glassa all’acqua | Ricetta Glassa all’acqua | Glassa all’acqua 
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  1. Commento di Misya — 11 ottobre 2017 @ 9:14 am

    @Mary Sì, la glassa si asciuga. Puoi tranquillamente mettere la torta in frigo!

  2. Commento di Mary — 11 ottobre 2017 @ 8:47 am

    Salve volevo un’informazione.
    Dovrei fare un pan di spagna al cacao di circa 10cm a forma di cuore. All’interno vorrei guarnirlo con cioccolato e panna. Sopra vorrei metterci questa glassa all’acqua con colorante rosso. Ma la glassa si asciuga all’aria? Dopo decorata posso riporre la torta in frigo per qualke ora?

  3. Commento di cappiera — 9 dicembre 2016 @ 2:28 pm

    Ciao misya! Si potrebbe ricoprire una Pan di Spagna con la glassa all’acqua? Rovinerebbe il sapore della torta”

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