Torta Lindt bimby

Ricetta Torta Lindt bimby di  del 12-10-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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La torta Lindt è davvero libidinosa. Con la sua lucida glassa al cioccolato difficilmente riuscirete a non fare il bis di questa ricettina golosa. Se avete il Bimby non fatela! Dopo non potrete più farne a meno e sarete costretti a rifarla ripetute volte ancora :D Io vi ho avvisati ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
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Torta Lindt bimby
Torta Lindt bimby
Procedimento

Come fare la Torta Lindt con il bimby

Sciogliete il cioccolato fondente e il burro a 50° per 6 min., vel. 1. Mettete da parte e lasciate raffreddare.
Nel frattempo mettete le uova nel boccale pulito e montate per 30 sec., vel 3. Poi aggiungete lo zucchero e montate per altri 30 sec., sempre vel 3.
Con le lame in movimento, unite il composto di cioccolato, ancora per 30 sec., vel. 4.
Infine aggiungete farina e lievito, lavorando per 1 min., vel. 3.
Versate l'impasto nello stampo per crostate con scanalatura sulla base imburrato e infarinato.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.

Preparate la glassa.
Mettete nel boccale burro, cioccolato al latte in pezzi, lindor e panna e avviate per 7-8 min. a 50°, vel. 1. Dovrete ottenere una glassa fluida ma non liquida: se necessario aumentate di ancora 1-2 min.

Sfornate la base cotta e lasciatela intiepidire, quindi capovolgetela su un piatto da portata.
Versateci la glassa nella scanalatura, quindi fate riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

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  1. Utente
    Commento di Chiara 6 Giugno 2019 10:52 pm

    Ciao, andava tutto bene, quand’ecome che la torta si è assorbita la ganache 😩posso rimediare? Posso aggiungere altra glassa domani o a questo punto la torta sarà immangiabile??

  2. Misya
    Commento di Misya 19 Ottobre 2018 1:00 pm
  3. Utente
    Commento di Valentina 18 Ottobre 2018 4:09 pm

    La panna si può sostituire con latte per esempio? Oppure con…?

  4. Utente
    Commento di Laura 13 Ottobre 2018 9:19 pm

    Per montare si usano le lame o la farfalla?

  5. Utente
    Commento di Domy 24 Aprile 2018 5:00 pm

    @Anna come conservi la base?

  6. Utente
    Commento di Paola 4 Novembre 2017 7:17 pm

    Una schifezza unica , ho seguito tutto alla lettera ma il guscio si è rotto tutto. Buttato tutto . Perso soldi e tempo.

  7. Utente
    Commento di Marina 1 Novembre 2017 1:46 pm

    Che delusione! Seguita pedestremente la ricetta versione bimby ma ho dovuto buttare tutto ! Nonostante avessi infarinato e imburrato la tortiera si é attaccata tutta, era secchissima e per sformarla ho rotto tutto è rovinato la teglia nuova per staccarla : mai più!☹️😡😞

  8. Misya
    Commento di Misya 2 Marzo 2017 3:12 pm

    @Alessio Dipende dal tipo di cioccolata che usi e da cosa è complosta. Io aggiungerei solo un po’ di panna fresca, o magari caramello (per renderla più simile ai Lindor), fino a raggiungere la giusta cremosità.

  9. Utente
    Commento di Alessio 2 Marzo 2017 2:32 pm

    Ciao, ottimo suggerimento.
    Secondo te volendo utilizzare della cioccolata in crema, come dovrebbero variare le dosi della glassa?
    Grazie, Alessio

  10. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2017 10:02 am

    @Anna Ho letto solo adesso, comunque sì!

10 di 23 commenti visualizzati

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