Torta Lindt

Ricetta Torta Lindt di  del 06-12-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La torta lindt è il tormentone del momento sul gruppo facebook, a differenza di altre ricette del genere tipo torta nua, fiore di brioche, o la torta magica, questa mi ha incuriosito subito perchè sembrava davvero libidinosa, non potevo non preparare una cosa del genere alla mia famiglia cioccolata-dipendente. Così ieri pomeriggio per il giovedì culinario ho deciso di preparare la torta lindt per concludere la cena in famiglia e dopo l'assaggio, mancana poco che non mi facessero la Ola, quindi grazie mille per la ricetta, davvero super! Rispetto alla ricetta originale, ho aggiunto solo un pò di lievito per dolci nella base per renderla più soffice e ho utilizzato anche i lindor nella glassa al cioccolato per renderla ancora più golosa, voto 10, quindi ecco qui la ricetta passo passo, baci e buon fine settimana.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Torta Lindt
Torta Lindt
Procedimento

Come fare la Torta Lindt

In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente.
In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Aggiungete il composto di cioccolato continuando a montare.

Unite ora la farina ed il lievito e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
1 sciogliere cioccolato

Versate il composto in uno stampo per crostate (di quelli con la scanalatura sulla base) imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.
2 versare nello stampo

Nel frattempo preparate la glassa.
Mettete in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, i lindor e la panna per dolci.

Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una glassa liscia.
3 preparare crema

Una volta cotta la base della torta, toglietela dal forno.
Capovolgetela su un piatto da portata.

Versate la glassa lindt all'interno della scanalatura che si è creata.
4 farcire torta

Mettete ora la torta lindt in frigo e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.
torta lind
Poi tagliate a fette e servite.
torta-lindt

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  1. Utente
    Commento di mauro 25 Marzo 2021 11:56 pm

    @Alessia un cucchiaino

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Febbraio 2021 11:00 am

    @alessia 1 cucchiaino

  3. Utente
    Commento di Alessia 14 Febbraio 2021 1:44 am

    Ma io non ho capito il lievito deve essere una bustina intera o un cucchiaino? 🤔

  4. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2020 11:00 am
  5. Utente
    Commento di Fabiola 22 Dicembre 2020 9:11 am

    Ciao!
    Ho questo tipo di stampo da 24cm e non da 28. Come devo adattare le dosi di base e crema?
    Grazie per l’eventuale risposta 🙂

  6. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2020 9:25 am

    @maria non so se reggerebbe, bisognerebbe provare

  7. Utente
    Commento di Maria 8 Ottobre 2020 11:25 pm

    Buona sera secondo te questa torta può
    Essere usata come base per fare una drip cake?

  8. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 10:50 am

    @chiara ne sono felice!

  9. Utente
    Commento di Chiara 19 Agosto 2019 12:55 pm

    @Debora io sono una fan incallita di questa ricetta, mio marito da quando l’ha scoperta vuole solo questa e l’ho provata tante volte. Anche a me era successo quello che è successo a te, la torta se era bevuta tutta la glassa. A forza di provare ho capito che la glassa va messa sulla torta ormai fredda o quasi e che la glassa anche va messa a temperatura ambiente. in questo modo la glassa rimane al suo posto 🙂 Comunque per evitare sorprese, siccome la mia scanalatura è un po’ meno marcata e mi avanza sempre un po’ di glassa, ne tengo da parte un po’ e vado ogni tanto a sbirciare in frigo… se la glassa si abbassa un po’ la rabbocco con quella avanzata.! Buone prove.

  10. Utente
    Commento di NATALIE 30 Aprile 2019 9:28 am

    Ciao Misya, ho sempre seguito alla lettera questa tua ricetta ed ogni volta è stato un successone. Ora vorrei provare a farla usando la cioccolata al latte delle mille uova di Pasqua ricevute dai miei bambini. tu pensi venga bene se usassi appunto la cioccolata al latte sia nella base che nella ganasche? grazie mille!!

10 di 268 commenti visualizzati

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