Torta Lindt
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La torta lindt è il tormentone del momento sul gruppo facebook, a differenza di altre ricette del genere tipo torta nua, fiore di brioche, o la torta magica, questa mi ha incuriosito subito perchè sembrava davvero libidinosa, non potevo non preparare una cosa del genere alla mia famiglia cioccolata-dipendente. Così ieri pomeriggio per il giovedì culinario ho deciso di preparare la torta lindt per concludere la cena in famiglia e dopo l'assaggio, mancana poco che non mi facessero la Ola, quindi grazie mille per la ricetta, davvero super! Rispetto alla ricetta originale, ho aggiunto solo un pò di lievito per dolci nella base per renderla più soffice e ho utilizzato anche i lindor nella glassa al cioccolato per renderla ancora più golosa, voto 10, quindi ecco qui la ricetta passo passo, baci e buon fine settimana.
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la Torta Lindt
In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente.
In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete il composto di cioccolato continuando a montare.
Unite ora la farina ed il lievito e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo per crostate (di quelli con la scanalatura sulla base) imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate la glassa.
Mettete in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, i lindor e la panna per dolci.
Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una glassa liscia.
Una volta cotta la base della torta, toglietela dal forno.
Capovolgetela su un piatto da portata.
Versate la glassa lindt all'interno della scanalatura che si è creata.
Mettete ora la torta lindt in frigo e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Poi tagliate a fette e servite.
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@sonia ecco a te, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Ciao, vorrei sapere ma il forno statico o ventilato
@vanessa mi sembra davvero strano, sicura di averlo fatto bene?
Ciao,ho già provato a farla 2 volte ma si attacca allo stampo anche dopo averlo imburrato e infarinato (stampo antiaderente) cosa posso fare? L’impasto cmq è buonissimo
Ciao, come mai la mia glassa è stata assorbita quasi tutta dalla torta? Ho seguito passo passo. Grazie
ciao @lucia, mi sembra molto strano! Succede solo quando prepari la torta lindt? Perchè potrebbe essere un problema di stampo :/ Se la risposta è si, ti consiglierei di riprovare e mettere il burro e la farina con ancora più attenzione. Fammi sapere! 🙂
Perché mi si attacca sempre la torta allo stampo?.. Lo Imburro e infarino ma si attacca sempre.. Grazie
ciao @fabiola puoi usare sia l’una che l’altra, basta che non sia montata 🙂
Buongiorno Misya, panna per dolci ti riferisci a quella liquida già zuccherata tipo hopla’ oppure a quella liquida fresca? Grazie mille
@Alessia un cucchiaino