Torta all’acqua e caffè

Ricetta Torta all’acqua e caffè di  del 08-06-2020 [Aggiornata il 08-06-2020]
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La torta all'acqua e caffè è un dolce leggero, ma soffice, umido e davvero goloso, anche per via di quella glassa finale con cui viene ricoperto. Naturalmente, essendo una torta al caffè, non è indicata per bambini e donne incinte (a meno che non decidiate di prepararla con il caffè decaffeinato o con orzo al posto del caffè: in quel caso andrà bene per tutti). Essendo, invece, preparata senza uova e senza latte né tanto meno burro, è adatta a chi soffre di allergie o intolleranze a questi alimenti (in quanto è, ovviamente, anche senza lattosio). Una torta semplice e fatta con pochissimi ingredienti. Volendo potete aggiungere gocce di cioccolato nell'impasto per renderla ancora più golosa, o sostituire la glassa al caffè con del semplice zucchero a velo, a voi la scelta. Per un tocco di golosità in più, invece, potete servirla accompagnandola con un po' di panna montata o una pallina di gelato ;)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 50 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 40 min
Torta all’acqua e caffè
Torta all’acqua e caffè
Procedimento

Come fare la torta all'acqua e caffè

 

Innanzitutto preparate il caffè, mescolando l'acqua tiepida con il caffè solubile (in alternativa, usate 300 g di caffè espresso, facendolo poi intiepidire), quindi unitelo con lo zucchero, facendolo sciogliere per bene.
Aggiungete l'olio di semi, quindi unite anche la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete a 180° per circa 50 minuti in forno statico già caldo.

Mentre il dolce si raffredda, preparate la glassa: unite in una ciotolina il caffè (freddo) e lo zucchero a velo e mescolate molto bene, in modo da ottenere una glassa fluida e senza grumi.
Decorate quindi la torta con la glassa ed eventualmente con mandorle a lamelle o chicchi di caffè.

La torta all'acqua e caffè è pronta, non vi resta che servirla.

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  1. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2020 9:15 am

    @briciola ciao forsi si, ma io non l’ho mai fatto, ma sono curiosa, fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di Briciola 10 Giugno 2020 8:47 am

    ciao, è possibile mettere il composto solubile per il cappuccino al posto del caffè?

  3. Utente
    Commento di Giovanna71 9 Giugno 2020 11:59 am

    Trooooppo buona, oggi la faccio!

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Giugno 2020 9:43 am

    @alessia non l’ho mai fatto. 🙁 Ma se provi poi fammi sapere.

  5. Utente
    Commento di Alessia 9 Giugno 2020 12:21 am

    È possibile sostituire il caffè solubile con quello espresso?

  6. Utente
    Commento di Deb 8 Giugno 2020 1:00 pm

    Ciao, si può fare anche in stampo da plumcake? Eventualmente cambio qualcosa? Grazie

10 di 6 commenti visualizzati

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