Torta al caffè e amaretti
5
/5
VOTA
La torta al caffè e amaretti è un dolce soffice e profumato da servire dopo pranzo o per merenda per accompagnare il caffè ;) Ragazze che sia un compleanno o un'occasione speciale oppure un semplice sabato pomeriggio, preparare un dolce per me è sempre un momento rilassante. Adoro coccolare chi mi sta intorno con un dolcetto preparato con le mie mani e, dai discorsi che mi fa Elisa, credo che stia trasmettendo la stessa cosa anche a lei. Quando siamo a casa e Ivano ancora non è rientrato, lei è sempre lì pronta a volergli preparare un dolcetto per accoglierlo, quando sa di qualcuno che sta passando a casa nostra, vuol preparagli i pancake o i muffin ;) Oggi pomeriggio starà con me in ufficio e già ha deciso cosa dobbiamo cucinare, una torta ovviamente! Chissà se porterà avanti questa passione anche quando diventerà più grande, io per adesso mi diverto a vederla all'opera ed a condividere dei momenti del mio lavoro in maniera giocosa con lei e va più che bene così ;) Beh, io adesso vi saluto che mi aspetta un lunedì da leoni, vi lascio la ricetta della torta al caffè e amaretti e vi auguro un dolce inizio settimana :*
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 40 min
-
Totale: 55 min
Condividi
Salva
Come fare la Torta al caffè e amaretti
In un'ampia ciotola lavorate a crema il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero ed il miele.
Unite le uova, uno alla volta continuando a montare.
Unite al composto la farina ed il lievito setacciati insieme.
In ultimo aggiungete il latte a filo.
Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed emogeneo.
Versate metà del composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Imbevete gli amaretti nel caffè.
Posizionateli su tutta la superficie dell'impasto.
Coprite con il restante impasto.
Cuocete la torta in forno statico già caldo a 180°C per 35 minuti.
Una volta cotta, fatela raffreddare su una gratella, poi capovolgetela su un piatto da portata.
Spolverizzate la Torta al caffè e amaretti con lo zucchero a velo e servite.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Molto buona e soffice l’unico problema è che secondo me va cotta a 170 perché rischiava di bruciare.
Ciao Misya! Come posso aumentare i dosaggi per una tortiera da 24 o 28 cm? Grazie mille!
Ciao nella torta con amaretti e caffè posso mettere sopra gli amaretti sbriciolati x renderla più bella. Mi serve una torta semplice ma bella è x un’ occasione importante non posso decorare con panna pasta di zucchero ecc….
Evviva! 🙂
Ciao Misya,
mi sono cimentata giusto ieri con la preparazione di questa torta, devo dire davvero buona, anche se mi è rimasta un pochino asciutta..ma comunque perfetta per la colazione!
Grazie per tutte le ricette che ci proponi! 🙂
Il caffè deve essere amaro?
Ho provato questo dolce..è delizioso..domani o lunedì pubblicherò la ricetta
@Federica I classici amaretti, croccanti 😉
Ciao, gli amaretti sono secchi o morbidi? Grazie!
@Viola Lo zucchero di canna non dovrebbe essere un problema, fammi sapere come è venuta.