Torta al caffè e amaretti

Ricetta Torta al caffè e amaretti di  del 23-05-2016 [Aggiornata il 26-05-2016]
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La torta al caffè e amaretti è un dolce soffice e profumato da servire dopo pranzo o per merenda per accompagnare il caffè ;) Ragazze che sia un compleanno o un'occasione speciale oppure un semplice sabato pomeriggio, preparare un dolce per me è sempre un momento rilassante. Adoro coccolare chi mi sta intorno con un dolcetto preparato con le mie mani e, dai discorsi che mi fa Elisa, credo che stia trasmettendo la stessa cosa anche a lei. Quando siamo a casa e Ivano ancora non è rientrato, lei è sempre lì pronta a volergli preparare un dolcetto per accoglierlo, quando sa di qualcuno che sta passando a casa nostra, vuol preparagli i pancake o i muffin ;) Oggi pomeriggio starà con me in ufficio e già ha deciso cosa dobbiamo cucinare, una torta ovviamente! Chissà se porterà avanti questa passione anche quando diventerà più grande, io per adesso mi diverto a vederla all'opera ed a condividere dei momenti del mio lavoro in maniera giocosa con lei e va più che bene così ;) Beh, io adesso vi saluto che mi aspetta un lunedì da leoni, vi lascio la ricetta della torta al caffè e amaretti e vi auguro un dolce inizio settimana :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Torta al caffè e amaretti
Torta al caffè e amaretti
Procedimento

Come fare la Torta al caffè e amaretti

In un'ampia ciotola lavorate a crema il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero ed il miele.
1 burro e zucchero

Unite le uova, uno alla volta continuando a montare.

3 aggiungere un uovo per volta

Unite al composto la farina ed il lievito setacciati insieme.

5 aggiungere farina
In ultimo aggiungete il latte a filo.
6 aggiungere latte

Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed emogeneo.
7 mescolare composto

Versate metà del composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
8 versare nella tortiera

Imbevete gli amaretti nel caffè.
9 bagnare amaretti nel caffe

Posizionateli su tutta la superficie dell'impasto.
10 farcire con amaretti

Coprite con il restante impasto.
11 coprire con altro strato

Cuocete la torta in forno statico già caldo a 180°C per 35 minuti.
12 cuocere in forno

Una volta cotta, fatela raffreddare su una gratella, poi capovolgetela su un piatto da portata.
13 torta su piatto da portata

Spolverizzate la Torta al caffè e amaretti con lo zucchero a velo e servite.
Torta al caffe amaretti
Torta al caffe e amaretti
Torta caffe amaretti

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  1. Utente
    Commento di Costa 26 Luglio 2019 7:33 pm

    Ciao Misya! Come posso aumentare i dosaggi per una tortiera da 24 o 28 cm? Grazie mille!

  2. Utente
    Commento di Maria Grazia 10 Novembre 2018 9:34 pm

    Ciao nella torta con amaretti e caffè posso mettere sopra gli amaretti sbriciolati x renderla più bella. Mi serve una torta semplice ma bella è x un’ occasione importante non posso decorare con panna pasta di zucchero ecc….

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Novembre 2018 4:40 pm

    Evviva! 🙂

  4. Utente
    Commento di Laura B. 7 Novembre 2018 2:20 pm

    Ciao Misya,
    mi sono cimentata giusto ieri con la preparazione di questa torta, devo dire davvero buona, anche se mi è rimasta un pochino asciutta..ma comunque perfetta per la colazione!
    Grazie per tutte le ricette che ci proponi! 🙂

  5. Utente
    Commento di Debora 12 Ottobre 2018 11:34 am

    Il caffè deve essere amaro?

  6. Utente
    Commento di Paola 28 Luglio 2018 3:52 pm

    Ho provato questo dolce..è delizioso..domani o lunedì pubblicherò la ricetta

  7. Misya
    Commento di Misya 15 Giugno 2018 10:15 am

    @Federica I classici amaretti, croccanti 😉

  8. Utente
    Commento di Federica 15 Giugno 2018 9:43 am

    Ciao, gli amaretti sono secchi o morbidi? Grazie!

  9. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 10:38 am

    @Viola Lo zucchero di canna non dovrebbe essere un problema, fammi sapere come è venuta.

  10. Utente
    Commento di Viola 25 Novembre 2017 10:45 am

    Buongiorno ho messo in forno la torta….il profumo è invitante ma ho un dubbio! Ho montato lo zucchero di canna con il burro ma nn riuscivano ad amalgamarsi bene. Ho sbagliato ad usare quello di canna?

10 di 40 commenti visualizzati

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