Sorbetto al caffè

Ricetta Sorbetto al caffè di  del 18-06-2016 [Aggiornata il 27-06-2016]
5 /5 VOTA

Questo sorbetto al caffè è una delle cose che adoro di più mangiare in estate quando incalza il caldo ed il caffè espresso, che prendo di solito dopo pranzo, è davvero troppo caldo da mandare giù. Il sorbetto al caffè è un mix tra una granita ed un gelato, perfetto per esser servito anche a fine pasto. Se amate il caffè dovete provare questa delizia che per comodità ho fatto nella gelatiera ma che in alternativa può tranquillamente essere realizzata senza con la solita tecnica di far rompere i cristalli di ghiaccio ogni paio d'ore. Vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon sabato, un bacino alle mie amichette che passano di qui ogni giorno ;*

  • Dosi per Per 500 gr di sorbetto:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 2 ore in frigo
Sorbetto al caffè
Sorbetto al caffè
Procedimento

Come fare il sorbetto al caffè

Preparate uno sciroppo di zucchero. Mettete acqua e zucchero in un pentolino e portate ad ebollizione.
pentolino con acqua

Preparate il caffè, quindi unitelo nello sciroppo di zucchero. Fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore poi aggiungete la panna e mescolate.
aggiungere caffe

Trasferite il tutto nella gelatiera e azionatela secondo le istruzioni.
A me sono bastati 10 minuti a velocità 2 per far addensare il tutto.
versare nella gelatiera
azionare gelatiera

Et voilà, il vostro sorbetto al caffè è pronto da servire nelle coppette!
sorbetto al caffe

Ricette correlate

Ricette simili a Sorbetto al caffè

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Sorbetto al caffè

  1. Utente
    Commento di Barbara 10 Dicembre 2020 1:19 pm

    @Misya
    Ciao, ho provato a fare il sorbetto che ti dicevo. Mi dicono che è buono. Ho modificato le quantità degli ingredienti in modo da farlo diventare un po’ più liquido. Acqua 230ml, zucchero 120 gr, caffè 200ml, panna fresca 250ml, rum chiaro 100ml. Ho seguito il tuo procedimento per la preparazione, aggiungendo il rum insieme alla panna. Ho passato il tutto nella gelatiera per 30 min. In freezer si conserva abbastanza morbido, basta lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto, mescolare con un cucchiaino ed è pronto.

  2. Utente
    Commento di Barbara 30 Novembre 2020 11:40 am

    @Misya
    Nel fine settimana sperimento… poi ti faccio sapere

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2020 10:46 am

    @barbara se provi poi fammi sapere sono curiosa

  4. Utente
    Commento di Barbara 29 Novembre 2020 6:23 pm

    Ma per farlo risultare più liquido in modo da servirlo in bicchiere con la cannuccia come posso modificare le dosi degli ingredienti? Pensavo anche di aggiungere un po’ di liquore.. che dite…si può fare?

  5. Utente
    Commento di Deborah 19 Luglio 2020 7:31 pm

    Buonissimo!!!

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Giugno 2016 9:36 am

    @Lisa Ottima idea!

  7. Utente
    Commento di Lisa 25 Giugno 2016 3:49 pm
  8. Utente
    Commento di Lisa 25 Giugno 2016 3:34 pm

    Ciao misya.. io oggi ho provato a farlo così… ho preparato il composto lo ho messo negli stampini per il ghiaccio… finito di pranzare li ho frullati nel mixer e il sorbetto è venuto una bontà.. semplicissimo buonissimo una valida alternativa al caffè con questo caldo e il lato comodo è che farò la scorta in congelatore per tutta l estate.

  9. Misya
    Commento di Misya 20 Giugno 2016 9:28 am

    @Fanny La mia caffettiera è una 3 tazze, ma la quantità di caffè che esce dipende anche da altri fattori, quindi considera comunque la dose che ho messo negli ingredienti 😉
    Riguardo i cristalli di ghiaccio, io per comodità userei frullatore o frullatore a immersione, ma va bene anche una normale posata. Il procedimento va fatto ogni 1-2 ore fino a raggiungere la consistenza desiderata (di solito deve stare intorno alle 5-6 ore almeno in freezer)

  10. Utente
    Commento di Fanny 18 Giugno 2016 6:00 pm

    Per rompere i cristalli di ghiaccio ogni due ore occorre semplicemente mescolare o usare il frullatore ad immersione? E quante volte si deve mescolare complessivamente? La caffettiera che hai usato di quante tazze é? Grazie mille e complimenti per la ricettina!

10 di 11 commenti visualizzati

Altre ricette di Gelati

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.