Sorbetto al caffè

Ricetta Sorbetto al caffè di  del 18-06-2016 [Aggiornata il 27-06-2016]
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Questo sorbetto al caffè è una delle cose che adoro di più mangiare in estate quando incalza il caldo ed il caffè espresso, che prendo di solito dopo pranzo, è davvero troppo caldo da mandare giù. Il sorbetto al caffè è un mix tra una granita ed un gelato, perfetto per esser servito anche a fine pasto. Se amate il caffè dovete provare questa delizia che per comodità ho fatto nella gelatiera ma che in alternativa può tranquillamente essere realizzata senza con la solita tecnica di far rompere i cristalli di ghiaccio ogni paio d'ore. Vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon sabato, un bacino alle mie amichette che passano di qui ogni giorno ;*

  • Dosi per Per 500 gr di sorbetto:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 2 ore in frigo
Sorbetto al caffè
Sorbetto al caffè
Procedimento

Come fare il sorbetto al caffè

Preparate uno sciroppo di zucchero. Mettete acqua e zucchero in un pentolino e portate ad ebollizione.
pentolino con acqua

Preparate il caffè, quindi unitelo nello sciroppo di zucchero. Fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore poi aggiungete la panna e mescolate.
aggiungere caffe

Trasferite il tutto nella gelatiera e azionatela secondo le istruzioni.
A me sono bastati 10 minuti a velocità 2 per far addensare il tutto.
versare nella gelatiera
azionare gelatiera

Et voilà, il vostro sorbetto al caffè è pronto da servire nelle coppette!
sorbetto al caffe

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Giugno 2016 9:36 am

    @Lisa Ottima idea!

  2. Utente
    Commento di Lisa 25 Giugno 2016 3:49 pm
  3. Utente
    Commento di Lisa 25 Giugno 2016 3:34 pm

    Ciao misya.. io oggi ho provato a farlo così… ho preparato il composto lo ho messo negli stampini per il ghiaccio… finito di pranzare li ho frullati nel mixer e il sorbetto è venuto una bontà.. semplicissimo buonissimo una valida alternativa al caffè con questo caldo e il lato comodo è che farò la scorta in congelatore per tutta l estate.

  4. Misya
    Commento di Misya 20 Giugno 2016 9:28 am

    @Fanny La mia caffettiera è una 3 tazze, ma la quantità di caffè che esce dipende anche da altri fattori, quindi considera comunque la dose che ho messo negli ingredienti 😉
    Riguardo i cristalli di ghiaccio, io per comodità userei frullatore o frullatore a immersione, ma va bene anche una normale posata. Il procedimento va fatto ogni 1-2 ore fino a raggiungere la consistenza desiderata (di solito deve stare intorno alle 5-6 ore almeno in freezer)

  5. Utente
    Commento di Fanny 18 Giugno 2016 6:00 pm

    Per rompere i cristalli di ghiaccio ogni due ore occorre semplicemente mescolare o usare il frullatore ad immersione? E quante volte si deve mescolare complessivamente? La caffettiera che hai usato di quante tazze é? Grazie mille e complimenti per la ricettina!

  6. Utente
    Commento di Marisa 18 Giugno 2016 1:40 pm

    ciaoooooooooooo MISYA ..mmmmmmmmm..buono..da fare…buon fine settimana …ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaoooooooooooooooo saluto tutte le CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO :::::BUON FINE SETTIMANA A TUTTE:::

10 di 6 commenti visualizzati

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