Sorbetto al limone

Ricetta Sorbetto al limone di  del 18-05-2008 [Aggiornata il 02-05-2018]
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Il sorbetto al limone è la classica ricetta estiva, facile, veloce e gradita da tutti. Ideale a fine pasto, soprattutto dopo le portate a base di pesce, il sorbetto può essere comunque gustato in ogni fase della giornata. Tutto ciò che vi occorre per preparare questo sorbetto al limone senza gelatiera è del ghiaccio già pronto in freezer ed un buon frullatore capace di tritarlo, in questo modo avrete un dolce cremoso, fresco e dissetante con un leggero e piacevolissimo retrogusto aspro. Io solitamente ne faccio in gran quantità e lo metto in ciotoline monodose da riporre in freezer fino al momento di servire, in estate dopo cena è davvero perfetto. Oggi vi spiego come fare il sorbetto al limone con la ricetta di mia mamma, super collaudata, se la provate vi assicuro che non comprerete più i dessert al limone industriali ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo totale totale: 15 min
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Sorbetto al limone
Sorbetto al limone
Procedimento

Come fare il sorbetto al limone

Grattugiate la scorza di un limone e tenetela da parte.
Sbucciate i limoni avendo cura di togliere tutta la parte bianca, i filetti all'interno (è la parte amara) e i semini.

Inserite nel frullatore lo zucchero, i limoni e l'albume e frullate a velocità massima fino a quando il sorbetto non inizierà a montarsi.
1 frullare limone e buccia

Aggiungete ora la scorzetta di limone grattugiata e il ghiaccio un po' per volta in modo da far tritare bene ogni cubetto di ghiaccio.

Appena tutto il ghiaccio sarà ben tritato versate il sorbetto al limone nelle coppette accompagnandolo con una fettina di limone e una spolverata di scorzetta di limone grattugiata e servite.
2 aggiungere ghiaccio

Oppure potete conservare il sorbetto in freezer fino al momento di servirlo.
sorbetto al limone

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  1. Utente
    Commento di Antonella 12 Luglio 2020 11:01 pm

    Molto buono addensato giusto

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Aprile 2020 9:42 am

    @maurizio ciao io non l’ho mai sostituito ma se vuoi provare poi fammi sapere sono curiosa.

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Aprile 2020 9:41 am

    @maurizio ciao direi qualche mese se ben conservato

  4. Utente
    Commento di Maurizio 21 Aprile 2020 1:00 pm

    Ciao Misya
    Volevo anche sapere se al posto del ghiaccio si può mettere l’acqua e se le dosi cambiano
    Grazie mille

  5. Utente
    Commento di Maurizio 21 Aprile 2020 12:55 pm

    Ciao Misya
    Volevo sapere per quanto tempo si può conservare il sorbetto in freezer
    Grazie

  6. Utente
    Commento di Peppe 12 Aprile 2020 4:08 pm

    Ottimo!! Per me solo un po di succo di limone in più😊

  7. Misya
    Commento di Misya 14 Giugno 2018 10:45 am

    @Tiziana Sì, certo.

  8. Utente
    Commento di Tiziana 14 Giugno 2018 10:18 am

    Buongiorno, vorrei sapere se questi sorbetti … limone, ciliegie, melone … si possono fare in anticipo e conservare in congelatore.
    Grazie per la risposta.

  9. Misya
    Commento di Misya 2 Febbraio 2018 12:41 pm

    @Elvy Credo di sì, dipende dal frullatore…

  10. Utente
    Commento di Elvy 2 Febbraio 2018 12:25 am

    Ho il frullatore quelli che poggi la mano e va solo. Potrebbe andar bene per il ghiaccio?

10 di 54 commenti visualizzati

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