Sorbetto alle ciliegie

Ricetta Sorbetto alle ciliegie di  del 29-07-2015 [Aggiornata il 21-07-2017]
5 /5 VOTA

Il sorbetto alle ciliegie è un dessert fresco, colorato e gustoso che potete fare tranquillamente senza gelatiera, in poco tempo otterrete un dolcetto rinfrescante e goloso. Con il sorbetto alle ciliegie concludo le ricette con questo fantastico frutto, almeno per quest'anno e se non avete mai provato questo gusto, vi consiglio di compensare la lacuna ;) Per oggi è davvero tutto, dopo aver cucinato chili di verdure e aver pubblicato i dolmades, la gallery con le torte fredde e questa ricetta, credo di aver fatto l'en plein, ora mi rimane solo dare una sistemata al caos lasciato in cucina °_° Bacini e a domani per una nuova proposta culinaria.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Sorbetto alle ciliegie
Sorbetto alle ciliegie
Procedimento

Come fare il sorbetto alle ciliegie

In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, fino ad ottenere uno sciroppo.
sorbetto ciliegie 2

Denocciolate le ciliegie e mettetele in un mixer, quindi frullatele con i 3/4 di sciroppo di zucchero ed il  succo di limone.
sorbetto ciliegie 4
sorbetto ciliegie 6

Passate il frullato ottenuto attraverso un colino così da eliminare le bucce della frutta.
sorbetto ciliegie 7

Mettete il composto in un recipiwente dai bordi bassi e mettete in freezer.
sorbetto ciliegie 8

Rompete ogni ora i cristalli di ghiaccio che si saranno formati.
sorbetto ciliegie 9

Quando il sorbetto si sarà rappreso, preparate la meringa italiana.
Portate ad ebollizione lo sciroppo di zucchero che avevate messo da parte.
sorbetto ciliegie 10

Montate l'albume a neve e versate lo sciroppo a filo. Montate l'albume fino a quando il contenitore non sarà completamente freddo.
sorbetto ciliegie 11
sorbetto ciliegie 12

Aggiungete quindi la meringa ottenuta al sorbetto e mescolate.
sorbetto ciliegie 13

Rimettete in freezer per altre due ore.
sorbetto ciliegie 14

Servite il sorbetto alle ciliegie nelle coppette da gelato.
sorbetto ciliegie

Ricette correlate

Ricette simili a Sorbetto alle ciliegie

Raccolte di ricette

Ricettari con Sorbetto alle ciliegie

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Sorbetto alle ciliegie

  1. Utente
    Commento di Chiara 11 Giugno 2017 5:53 pm

    Ciao, ma se non lo mangio subito, o se non lo finisco, si conserva in freezer, oppure si ghiaccia tutto a blocco? grazie 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 30 Luglio 2015 9:40 am

    @rosanna Ma sì, dai, puoi provarci eccome!

  3. Utente
    Commento di Danielina 30 Luglio 2015 7:43 am

    Ciao, Marisa!

  4. Utente
    Commento di Danielina 30 Luglio 2015 7:43 am

    Buongiorno, Misya!

    Grazie, tra le prime!!

    Adoro le ciliegie, ma in sorbetto o gelato a mio marito non piace molto… Grazie, buona giornata!😘

  5. Utente
    Commento di Marisa 30 Luglio 2015 12:31 am

    ciaoooooooooooo MISYA…buono…che dire mi tocchera’ farlo…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooooooo SALUTO SPECIALE A TUTTE LE CUOCHINE..ciaooooooooooooooooooooooo ragazze le ferie si avvicinano…9 agosto parto…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di rosanna 29 Luglio 2015 10:26 pm

    Sembrerebbe una cosa fattibile …..potrei provarci!

10 di 6 commenti visualizzati

Altre ricette di Gelati

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.