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Video ricetta Pan di Spagna

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Video ricetta Pan di Spagna
Video ricetta Pan di Spagna
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La video ricetta di oggi è quella del Pan di Spagna, una pasta soffice e leggera che la rende la base per dolci più utilizzata in pasticceria. In video potrete vedere tutti i passaggi della realizzazione di questa ricetta, davvero imprescindibile se ad esempio dobbiamo preparare una torta di compleanno o un dolce con la D maiuscola!  Pensate che la ricetta del pan di Spagna si tramanda da metà del XVIII secolo, dopo che il cuoco genovese  Giobatta Carbona, che si , trovava in Spagna ebbe questa geniale intuizione culinaria!

Procedimento

Come fare il pan di spagna

TAGS: Ricette di Video ricetta Pan di Spagna | Ricetta Video ricetta Pan di Spagna | Video ricetta Pan di Spagna 
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  1. Commento di Misya — 20 novembre 2017 @ 10:45 am

    @Cociancich Diana Forno statico preriscaldato a 180°C.

  2. Commento di Cociancich Diana — 19 novembre 2017 @ 11:47 pm

    La temperatura del forno per il pan di Spagna

  3. Commento di ismaela — 19 febbraio 2017 @ 4:31 pm

    perche nella ricetta del pan di spagna dai 300grammi di farina mentre in un altra pagina davi le dosi 1 uovo 30 gr.zucchero 30 gr di farina?

  4. Commento di Misya — 6 febbraio 2017 @ 10:43 am

    @valentina e matteo Grazie mille!

  5. Commento di valentina e matteo — 6 febbraio 2017 @ 2:20 am

    Sei fantastica!!! Domani faccio una torta x mia mamma che ha fatto gli anni e la farcisco con crema chantilly e poi faccio cannoli alla crema e cannoli siciliani con ricotta e cioccolato. Grazie mille per il grosso aiuto che mi dai! Un bacione alla piccola :-)

  6. Commento di Misya — 14 dicembre 2016 @ 10:26 am

    @SPURIO TANIA Non è questione di tempo, l’importante è che il composto risulti chiaro e spumoso, se ti viene più facile puoi guadradre la foto ricetta: http://www.misya.info/ricetta/pan-di-spagna.htm

  7. Commento di SPURIO TANIA — 13 dicembre 2016 @ 11:25 pm

    Ciao vorrei provare a fare questa ricetta volevo sapere per quanto tempo devo montare il rosso delle uova con l’acqua prima di aggiungere lo zucchero Grazie

  8. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 10:35 am
  9. Commento di Stefania — 8 dicembre 2016 @ 11:01 pm

    Ciao Misya, potresti dirmi le dosi per un pan di spagna rettangolare 26 x36 circa?

  10. Commento di Enry — 24 aprile 2015 @ 11:10 pm

    Semplice e bravissima! Ciao @Marisa un abbraccione

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