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Ricette insalate di pasta

11 ricette di insalate di pasta

Le insalate di pasta sono uno dei patti che semplificano la vita e non solo in estate, quando si ha voglia di mangiare bene senza dover passare ore davanti ai fornelli, ma anche in occasioni particolati, come un pic-nic all’aperto o un barbecue!
Le insalate di pasta hanno il grande vantaggio di essere dei piatti completi, per la cui preparazione è possibile scatenare la fantasia, arricchendo la base di pasta, che sia corta o lunga a seconda dei vostri gusti, con ogni tipo di ingredienti: insaccati, verdure, sott’olio, sottaceti, formaggi…
Alla varietà di gusti e al perfetto equilibrio nutrizionale, la pasta fredda unisce la rapidità di preparazione e la praticità, essendo possibile cucinarle sul momento ma anche il giorno prima, senza che questo ne comprometta il gusto!
Ricordate che tutte le ricette di insalate di pasta devono essere servite ben fredde, facendo però attenzione in fase di preparazione a non far scuocere la pasta, mentre per il condimento potete davvero sbizzarrirvi, preparando una ricetta tradizionale dai sapori tipicamente mediterranei, oppure combinando ingredienti diversi in maniera originale.

Insalata di pasta con rucola e bresaola

L’insalata di pasta con rucola e bresaola è la mia proposta di oggi. Una ricetta fresca e leggera che potete comodamente portare anche in spiaggia. La pasta fredda in estate [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pasta alla crudaiola

La pasta alla crudaiola è un piatto estivo molto fresco, veloce e soprattutto leggero sia nel gusto che nel condimento. Il condimento prevede tutti ingredienti a crudo evitando così di [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min

Insalata di pasta con polpo

Ecco, devo dire che l‘insalata di pasta con polpo ancora mi mancava, ma quest’anno mi sono proprio lanciata a sperimentare insalatone di tutti i tipi e ricette estive fresche e [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 10 min

Insalata di pasta alle melanzane

L’insalata di pasta alle melanzane è uno di quei piatti a cui,nonostante il caldo torrido di questi giorni, proprio non si può dire di no. Per questa ricetta ho utilizzato [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di pasta con pollo e pesto

Quest’ insalata di pasta con pollo e pesto è stata la mia cena di ieri sera, nonostante mi piaccia molto la cucina greca, dopo 15 giorni di pita gyros e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Pasta fredda alla greca

L’altra sera stavo preparando la mia solita insalata di pasta quando aprendo il frigo ho visto la feta, avevo tutto, anche il cetriolo e cosi mi è venuto in mente [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Insalata di pasta con mozzarella

L’insalata di pasta con mozzarelline di bufala e pomodorini ciliegino e’ uno di quei piatti che, in estate, faccio spessissimo. Una pasta fredda facilissima da preparare dove la qualità degli [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 15 min

Insalata di pasta zucchine e menta

Con questa ricetta di insalata di pasta voglio accontentare chi mi chiede di inserire qualche ricetta light in più sul sito. Senza perdere di gusto, ho preparato un’ insalata di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Insalata di pasta ai carciofini

Questa mattina vi do una ricetta facile facile per preparare un’insalata di pasta dal gusto diverso. La ricetta di quest’insalata di pasta ai carciofini l’ho vista sul sito di Raspini e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Insalata di pasta rucola e speck

Pasta fredda con rucola speck e scaglie di grana , ecco la mia insalata di pasta preferita. Quando fa caldo e non si vuole accendere i fornelli a ora di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min