Legumi

I legumi sono  i preziosi semi contenuti nel baccello delle piante leguminose. I legumi fanno parte degli alimenti base dall’ alimentazione umana.
I legumi sono: Arachidi,Ceci,Fagioli,Lupini,Piselli,Soia,Taccole,Fagiolini,Fave,Carrube, Lenticchie
I legumi sono molto amati, per il buon sapore, ma si tratta anche di alimenti completi sotto il profilo nutrizionale. Essi sono ricchi di fibre, sali minerali, e vitamine del gruppo B. Il consumo dei legumi è molto consigliato, sia per diminure il consumo di carne, sia per l’ effetto benefico che hanno sull’ organismo. I legumi infatti, migliorano la funzionalità intestinale e, rallentantano l’assorbimento di zuccheri e grassi, abbassano glicemia e colesterolo. Essi sono anche in grado di aumentare il senso di sazietà, quindi sono molto indicati, anche per chi deve perdere peso.

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