Avevamo un barattolo di amarene sciroppate e volevamo fare un dessert con la crema… abbiamo preso quello che avevo in dispensa, dei bellissimi bicchierini da dessert che aveva portato Elena e abbiamo creato questi dessert alla crema amarena e gianduia. Oltre ad essere ujn dolce al cucchiaio buonissimo (crema e amarena è un accostamento da 10 e lode) è davvero facile da fare e d’effetto 
Ingredienti per 8 dessert:
30 gr di biscotti
50 gr di cioccolato gianduia
2 tuorli
20 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero
200 ml di latte
1 bustina di vanillina
30 gr di amarene sciroppate
Procedimento:
Iniziate con il preparare la crema pasticcera
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Riscaldate il latte e fate disciogliere al suo interno la fecola di patate.Versare ora il latte a filo nel composto con le uova e mescolate il tutto.
Trasferire il composto in un pentolino, aggiungere la vanillina e cuocere la crema pasticcera mescolando di continuo per non far creare grumi.
Lasciate sobbollire finchè la crema non si addensa.
Togliete la crema dal fuoco, lasciate raffreddare
Tritare i biscotti con un mixer insieme al cioccolato gianduia
Prendere i bicchierini e disporre uno strato di biscotto e cioccolato gianduia.
Aggiungere ora uno strato di crema pasticciera
Infine aggiungere un cucchiaino di amarene sciroppate
Ed ecco assemblati i Dessert alla crema con amarena e gianduia
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Questi bicchierini deliziosi li faccio spesso, qualche tempo fà ho scopiazzato da una nota pasticceria.
A volte , per uno sfizio ligt metto nel fondo i cereali, la crema è fatta con lo yogurt e sopra per guarnire frutta fresca a pezzettini piccini picciò!
Questa tua variante sara’ il mio prossimo gusto.
Commento by elax_77 — 28 gennaio 2009 @ 9:06 am
mi pare di arguire che la cucina del vostro ufficio sia molto più fornita di quella di casa mia
addirittura bicchierini alla moda e piatto lilla di ikra1
Commento by groovyelisa — 28 gennaio 2009 @ 10:16 am
xelax: io così ho fatto le coppette simil frusì quest’estate, questi sono un pò più pesantucci ma.. mamma che buoni!!!
xelisa: ehi, da quanto tempo non ti leggevo.. come stai? queste foto sono state scattate a casa mia, nella mia cucina e non nell’ufficio, per l’ufficio sarebbe chiedere troppo
Commento by Misya — 28 gennaio 2009 @ 3:27 pm
complimenti, ottima idea!! è vero che le amarene stanno benissimo con la crema.. Ma come mai sciogli la fecola nel latte e non la incorpori al composto di uova da sola? Grazie, sempre tanti complimenti, ciao!
Debora
Commento by debora — 28 gennaio 2009 @ 3:38 pm
xdebora: mia mamma ha sempre fatto così, scioglie la farina o la fecola nel latte tiepido per non far fare grumi
Commento by Misya — 28 gennaio 2009 @ 3:58 pm
che dire
a quel paese la dieta…
mmm
mamma che bonta!
urge farlo!!!
Commento by valentina — 28 gennaio 2009 @ 4:42 pm
BUONA!!! MA E’ QUELLA DI GRAMGNAM.IT?
Commento by MARILENA — 28 gennaio 2009 @ 5:50 pm
scusa ma perchè nella crema pasticcera metti la fecola al posto della farina?
Commento by carla84 — 28 gennaio 2009 @ 8:05 pm
cara Misya rinnovo sempre i miei complimenti per tutti i consigli e le ricette che ci dai.Vorrei chiederti un aiuto.Vorrei fare le chiacchere e vorrei sapere se si possono cuocere in forno invece che friggerle e se sì la temperatura e i minuti.Grazie sempre di cuore e un bacio Santina.
Commento by santina — 29 gennaio 2009 @ 6:59 pm
Squisito l’abbinamento amarene + crema: da 10 e lode!!
Commento by rosita — 2 febbraio 2009 @ 3:37 pm
xvalentina: ma siiii
xmarilena: si, abbiamo fatto insieme questo dessert
xcarla: a volte aggiungo la fecola al posto della farina per rendere la crema pasticcera più leggera
xsantina: so che le chiachiere possono essere anche cotte al forno però non le ho mai fatte così quindi non so aiutarti… magari qualche ragazza del forum potrebbe darti una dritta, prova lì
xrosita: si, confermo e sottoscrivo!!!
Commento by Misya — 11 febbraio 2009 @ 11:05 am
Ciao! Da un po’ navigo nel tuo blog e trovo sempre tante ricette buonissime da sperimentare! Dato che sono alle prime armi, trovo le foto e la spiegazione passo passo preziosissime! Ho provato questo dolce con la crema al cioccolato, topping al caffè e pralina di cioccolato al caffè in cima per mancanza di amarene, ed è stato molto apprezzato persino dalla mia sorella minore che non smette mai di prendermi in giro per il mio nuovo hobby, a suo dire da vecchia…non capisce quanto sia rilassante trovare un po’ di tempo per pasticciare in cucina!
Complimenti e grazie per i tuoi spunti!
Chiara
Commento by Chiara — 18 dicembre 2010 @ 3:52 pm
Ciao Misya! guardo sempre il tuo blog e le tue ricette sono
tutte buonissime! Ho fatto questo dessert ieri sera ed è stato un
successo!!Lo rifarò sicuramente! grazie ancora. Melissa
Commento by Melissa — 1 gennaio 2011 @ 3:31 pm
Semplicemente squisito! Un figurone queste coppettine monouso…..anche io le uso per il tiramisù!!!! Questa è una ricetta che mi fa proprio gola….uhmmmmmmmmmmmmm!
Commento by Capricciose&Pasticcione — 17 ottobre 2011 @ 10:17 pm
Ho fatto questo dolce stasera… veramente molto buono anche se non avendo le amarene ho messo il cioccolato liquido per gelati. Mi è piaciuta oltre alla consistenza della crema anche quella sbriciolata di biscotti con il cioccolato al gianduia. Brava Misya!!!
Commento by antonia — 2 novembre 2011 @ 11:24 pm