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Babà bimby

Babà bimby
Babà bimby
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
Ingredienti bagna al rum:

Procedimento

Come fare il babà al rum

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l'impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babà in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rumBucherellare tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadenti

Bagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rum sulla superficie del babà con un mestolo

Lasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
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TAGS: Ricette di Babà bimby | Ricetta Babà bimby | Babà bimby 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 novembre 2016 @ 12:47 pm

    @Anna Grazie a te! Sono felice vi sia piaciuto, complimenti 😉

  2. Commento di Anna — 15 novembre 2016 @ 11:29 am

    @Misya grazie, ho messo 15 g di lievito ed ho allungato i tempi di un’ora e mezza circa. E’ venuto talmente alto che durante la cottura e’ fuoriuscito dallo stampo di un bel po’. :) non e’ rimasto nulla ^^

  3. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 12:20 pm

    @Anna Complimenti allora, quanto lievito hai messo?

  4. Commento di Anna — 12 novembre 2016 @ 3:02 pm

    Buongiorno ricetta ottima. Non è la prima volta che faccio il Baba’ con il bimby ma questa ricetta è migliore rispetto al libro base, ho soltanto diminuito il lievito e allungato i tempi di lievitazione, ho usato stampo in silicone ed è venuto altissimo e perfetto lo consiglio.

  5. Commento di Misya — 20 luglio 2016 @ 5:17 pm

    @Anna Maria :)

  6. Commento di Anna Maria — 20 luglio 2016 @ 9:46 am

    Ottima ricetta io lo faccio sempre e viene sempre buonissimo soffice e alto …grazie 👍🏻

  7. Commento di Misya — 6 luglio 2016 @ 5:35 pm

    @loredana Be’, sì, la questione della bagna è molto personale, dipende dai gusti 😉

  8. Commento di loredana — 6 luglio 2016 @ 3:49 pm

    Sono tantissime volte che faccio questa ricetta e devo dire che ogni volta va a ruba , unica variante che aggiungo piu’ bagna ,ricetta super

  9. Commento di Misya — 2 novembre 2015 @ 10:38 am

    @Manuela Con la prova stecchino, io la faccio sempre!!

  10. Commento di Manuela — 30 ottobre 2015 @ 8:22 pm

    Ciao ho seguito la ricetta con attenzione ma ho un dubbio sulla cottura come faccio a sapere se è cotto al interno ?

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