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Babà bimby

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Babà bimby
Babà bimby
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
Ingredienti bagna al rum:

Procedimento

Come fare il babà al rum

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l'impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babà in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rumBucherellare tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadentiBagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rum sulla superficie del babà con un mestoloLasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
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TAGS: Ricette di Babà bimby | Ricetta Babà bimby | Babà bimby 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 ottobre 2017 @ 9:22 am

    @Annalisa Sono contenta che ti sia piaciuto!

  2. Commento di Annalisa — 19 ottobre 2017 @ 10:43 pm

    Fatto stasera il babà rustico ottimo direi veramente soffice e alto tutta l’altezza del ruoto.

  3. Commento di Misya — 27 febbraio 2017 @ 9:57 am

    @Silvia Ho letto solo ora, come è venuto?

  4. Commento di Silvia — 24 febbraio 2017 @ 8:04 pm

    Ma quando dice di far lievitare devo coprirlo l impasto?
    Mi è venuto un po duro. ..
    É la prima volta. .. come deve venire?

  5. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 11:08 am

    @Antonella Meglio prima!

  6. Commento di Antonella — 10 dicembre 2016 @ 4:21 pm

    Ciao,vorrei farcire il baba’ internamente con della crema pasticcera,non so se riempirlo prima o dopo la bagna,tu cosa mi consigli?

  7. Commento di Misya — 15 novembre 2016 @ 12:47 pm

    @Anna Grazie a te! Sono felice vi sia piaciuto, complimenti 😉

  8. Commento di Anna — 15 novembre 2016 @ 11:29 am

    @Misya grazie, ho messo 15 g di lievito ed ho allungato i tempi di un’ora e mezza circa. E’ venuto talmente alto che durante la cottura e’ fuoriuscito dallo stampo di un bel po’. :) non e’ rimasto nulla ^^

  9. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 12:20 pm

    @Anna Complimenti allora, quanto lievito hai messo?

  10. Commento di Anna — 12 novembre 2016 @ 3:02 pm

    Buongiorno ricetta ottima. Non è la prima volta che faccio il Baba’ con il bimby ma questa ricetta è migliore rispetto al libro base, ho soltanto diminuito il lievito e allungato i tempi di lievitazione, ho usato stampo in silicone ed è venuto altissimo e perfetto lo consiglio.

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