Babà rustico Bimby

Ricetta Babà rustico Bimby di  del 27-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
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Il babà rustico è la versione salata del noto dolce napoletano. Si tratta di una ciambella soffice farcita di salame, prosciutto, pancetta, scamorza e provolone, una ricetta ricca da poter portare in tavola per un aperitivo o come piatto unico. Se in casa avete il Bimby non perdetevi questa ricetta del babà rustico.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Babà rustico Bimby
Babà rustico Bimby
Procedimento

Come fare il babà rustico

Inserire nel boccale il lievito e il latte e far andare 20 sec. a vel 4.
Unire uova e olio le uova e l'olio e far andare altri 20 sec. a vel. 5.
Aggiungere il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e la farina 55 sec. vel 6.
Unire gli affettati e i formaggi tagliati a dadini antiorario 15 sec. vel 5.
Versare l'impasto in uno stampo da baba imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare per 2 ora circa.
Cuocere il babà rustico a 180 per 40 minuti.
Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire

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  1. Utente
    Commento di francesca 22 Aprile 2019 3:35 pm

    ciao che tipo di olio di semi usi? va bene quello di mais?

  2. Misya
    Commento di Misya 5 Aprile 2019 5:16 pm

    @francesca ciao cara, strano sicura di aver seguito bene la ricetta? O hai apportato qualche modifica? Fammi sapere.

  3. Utente
    Commento di francesca 4 Aprile 2019 4:35 pm

    Ciao Flavia a me è venuto molto azzeccoso infatti è stato un po’ difficile metterlo nello stampo come mai?

  4. Utente
    Commento di eugenia 16 Febbraio 2019 11:37 am

    ottimo

  5. Utente
    Commento di Anna 28 Ottobre 2018 11:44 am

    Nel boccale ci vuole
    La farfalla?

  6. Utente
    Commento di Grazia 15 Aprile 2017 1:12 pm

    E possibile farlo nella forma colomba con queste dosi? ? E prepararla la sera prima??? Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Marzo 2017 10:31 am

    @jessica No tranquilla, puoi usare i salumi e i formaggi che preferisci! Se usi solo prosciutto e scamorza, ovviamnete, aumenta le dosi 😉

  8. Utente
    Commento di Jessica 16 Marzo 2017 9:34 am

    Ciao, io come olio uso olio di semi di arachidi, va bene vero? E poi volevo sapere, mettendo solo prosciutto e scamorza, devo aumentare le quantità ? Grazie

  9. Utente
    Commento di Jessica 15 Marzo 2017 10:43 pm

    Ciao.. @misya per questa ricetta mettendo solo il prosciutto cotto e la scamorza, devo modificare altro?? Quantitativi ecc ?? ..io uso olio di semi di arachidi, va bene vero? Grazie mille

  10. Misya
    Commento di Misya 16 Gennaio 2017 10:45 am

    @Sandra Uno stampo per babà da 28 cm!

10 di 38 commenti visualizzati

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