Babà bimby

Ricetta Babà bimby di  del 27-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
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Uno dei dolci più tipici della tradizione napoletana è il Babà. A differenza di ciò che può sembrare, il Babà non è affatto un dolce facile da preparare ma con l'aiuto del Bimby avrete sicuramente la strada spianata ed i tempi di preparazione più brevi. Una volta volta cotto in forno, servite il vostro Babà con una delicata bagna al rum. Buon Babà a tutti!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Babà bimby
Babà bimby
Procedimento

Come fare il babà al rum

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l'impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babà in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rumBucherellare tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadentiBagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rum sulla superficie del babà con un mestoloLasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Luglio 2020 10:39 am
  2. Utente
    Commento di Romina 15 Luglio 2020 1:31 pm

    Ciao misya, purtroppo io ho solo uno stampo da 36cm da 28 non li trovo… Come posso fare? Grazie mille in anticipo

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Giugno 2020 9:24 am

    @marzia certo che si

  4. Utente
    Commento di Marzia 6 Giugno 2020 12:04 pm

    Posso prepararlo il giorno prima di essere servito?

  5. Utente
    Commento di Anna 3 Maggio 2020 12:37 am

    Davvero spettacolare

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:48 am
  7. Utente
    Commento di Loredana 29 Marzo 2020 3:21 pm

    Misya forno statico o ventilato?

  8. Misya
    Commento di Misya 30 Settembre 2019 11:13 am
  9. Utente
    Commento di Ley 28 Settembre 2019 11:39 am

    Ciao! Posso sostituire la margarina con olio di semi di mais?

  10. Utente
    Commento di Ley 28 Settembre 2019 11:33 am

    Ciao Misya! Posso sostituire la margarina con l’olio di semi di mais?

10 di 42 commenti visualizzati

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