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Base per torte salate

Base per torte salate
Base per torte salate
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale:
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Come ben sapete, io sono un'amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una torta salata veloce, ma cosa fare quando manca la pasta sfoglia e non si ha tempo per aspettare il tempo di riposo della pasta brisee? Spulciando sui vari appunti di ricette da provare, ho trovato la ricetta di un impasto da utilizzare come base per le torte salate che non prevede lievitazione ne riposo dell'impasto, un impasto che in pratica si prepara da solo in 2 minuti esatti e senza sporcare niente. A dir il vero ero un pò scettica sul risultato ed è per questo che ho sempre rimandato di provare questo impasto,ma l'altra sera mi sono lanciata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Tutto quello che bisogna fare e' versare in una ciotola con il tappo a chiusura ermetica tutti gli ingredienti nell'ordine esatto in cui vengono riportati nella ricetta, mettere il tappo e sbattere in maniera energetica il contenitore per un paio di minuti e il gioco e' fatto, dopo non rimane che stendere l'impasto con il matterello e utilizzarlo come base per la torta salata. Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura, più tardi vi metto come l'ho utilizzata io ma per adesso ecco a voi come preparare una base per torte salate in 5 minuti, sono certa che apprezzerete molto la ricetta ;)

Procedimento

Come fare la base per torte salate

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.

Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

impasto
A questo punto, trasferite l'impasto su un piano, lavorate ancora un po' quindi stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore desiderato che poi utilizzerete come base per la vostra torta salata.
base per torte salate

TAGS: Ricette di Base per torte salate | Ricetta Base per torte salate | Base per torte salate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 luglio 2016 @ 8:40 am

    @Angy :)

  2. Commento di Angy — 7 luglio 2016 @ 6:08 pm

    Grazie Misya <3
    In questi giorni sto facendo tante tue ricettine, una più riuscita dell'altra 😀

  3. Commento di Misya — 7 luglio 2016 @ 5:17 pm
  4. Commento di Angy — 7 luglio 2016 @ 8:49 am

    Sì, forse era il ripieno di un rustico con la pasta sfoglia o brisè che ho adattato alla base per torte salate, infatti! Grazie ancora ^_^

  5. Commento di Misya — 7 luglio 2016 @ 8:38 am

    @Angy Ma con questa base per torte salate solo questa ho fatto, poi con la ricotta ce ne sono tante di torte rustiche, nel blog, ma magari fatte con la pasta sfoglia o la brisée

  6. Commento di Angy — 6 luglio 2016 @ 8:39 pm

    Non era questa, ma comunque l’ho salvata ugualmente e la sperimenterò quanto prima 😉
    Più che una torta con l’aspetto di una crostata era proprio un rustico….ma forse ricordo male…
    Grazie 😀

  7. Commento di Misya — 6 luglio 2016 @ 5:34 pm
  8. Commento di Angy — 6 luglio 2016 @ 11:47 am

    ciao Misya, oggi ti scrivo due messaggi :)
    Non riesco a trovare la ricetta di un tuo tortino rustico con ricotta e la tua base salata.
    Dove posso cercarla? Grazie ancora e buona giornata <3
    Angy

  9. Commento di Misya — 30 giugno 2016 @ 8:56 am

    @Chiara Penso di no, prova e fammi sapere 😉

  10. Commento di Chiara — 29 giugno 2016 @ 7:08 pm

    Ciao Misya, cambia qualcosa se invece che sbattere l’impasto nel contenitore si usa il robot da cucina?

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