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Base per torte salate

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Base per torte salate
Base per torte salate
  • preparazione: 5 min
  • cottura:
  • totale:
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Come ben sapete, io sono un'amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una torta salata veloce, ma cosa fare quando manca la pasta sfoglia e non si ha tempo per aspettare il tempo di riposo della pasta brisee? Spulciando sui vari appunti di ricette da provare, ho trovato la ricetta di un impasto da utilizzare come base per le torte salate che non prevede lievitazione ne riposo dell'impasto, un impasto che in pratica si prepara da solo in 2 minuti esatti e senza sporcare niente. A dir il vero ero un pò scettica sul risultato ed è per questo che ho sempre rimandato di provare questo impasto,ma l'altra sera mi sono lanciata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Tutto quello che bisogna fare e' versare in una ciotola con il tappo a chiusura ermetica tutti gli ingredienti nell'ordine esatto in cui vengono riportati nella ricetta, mettere il tappo e sbattere in maniera energetica il contenitore per un paio di minuti e il gioco e' fatto, dopo non rimane che stendere l'impasto con il matterello e utilizzarlo come base per la torta salata. Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura, più tardi vi metto come l'ho utilizzata io ma per adesso ecco a voi come preparare una base per torte salate in 5 minuti, sono certa che apprezzerete molto la ricetta ;)

Procedimento

Come fare la base per torte salate

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.

Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

impasto
A questo punto, trasferite l'impasto su un piano, lavorate ancora un po' quindi stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore desiderato che poi utilizzerete come base per la vostra torta salata.
base per torte salate

TAGS: Ricette di Base per torte salate | Ricetta Base per torte salate | Base per torte salate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 ottobre 2017 @ 9:39 am

    @Ilaria Grazier a te per il messaggio!

  2. Commento di Ilaria — 29 settembre 2017 @ 9:46 pm

    Preparata stasera per la tua stessa ricetta di torta salata con ricotta e spinaci… molte usano la pasta brisee ma con questa pasta sfoglia non si rompe… molto buona grazie per le tue ricette

  3. Commento di Misya — 21 settembre 2017 @ 9:22 am

    @Bia Complimenti, la tua versione mi incuriosisce, la proverò! Sì, puoi tranquillamente congelare il panetto 😉

  4. Commento di Bia — 21 settembre 2017 @ 9:12 am

    Ciao, io questa base la uso sempre ed è buonissima!! Le variazionei che faccio sono: utilizzo farina 1 o 2, metto 65 gr di olio di semi di vinacciolo, utilizzo il Bimby per impastare.
    Ho una domanda: posso preparala e mettere in freezer il panetto? poi si riusce ad utilizzare bene’
    Mille grazie a chi vorra rispondermi
    Bia

  5. Commento di Katia — 30 agosto 2017 @ 9:42 am

    A me non manca soltanto la pasta pronta, anche l’olio di semi, posso sostituirlo con olio EVO, e in che quantità? Grazie

  6. Commento di Misya — 27 giugno 2017 @ 10:14 am

    @dayana Mi fa molto piacere! Grazie mille per il messaggio 😉

  7. Commento di dayana — 26 giugno 2017 @ 7:17 pm

    ciao . ho provato la”base pr torte salate”.. fatastica|!!!!!!!

  8. Commento di Misya — 26 maggio 2017 @ 5:08 pm

    @Loredana Bravissima!

  9. Commento di Loredana — 26 maggio 2017 @ 5:01 pm

    E venuta perfetta😄❤️

  10. Commento di Misya — 20 aprile 2017 @ 9:06 am

    @Paola Se preferisci puoi impastarla!

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