Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Casarecce pesce spada e melanzane

Casarecce pesce spada e melanzane

Casarecce pesce spada e melanzane
Casarecce pesce spada e melanzane
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Per interrompere la carrellata di dolci che vi ho proposto in questi ultimi periodi, vi posto il primo piatto che ho preparato ieri sera, le casarecce con sugo di pesce spada e melanzane, una ricetta di mia mamma. Questo primo piatto a base di pesce è buonissimo e facile da realizzare, procuratevi tanta menta fresca perchè è quello sopra tutto che rende speciale questo primo piatto. Spero che con questa ricetta del sugo di pesce spada e melanzane vi abbia dato un'idea per preparare il pranzo di questa domenica, io ho fatto un figurone, e alla fine hanno fatto tutti la scarpetta nei piatti ;)

Procedimento

Come fare Casarecce pesce spada e melanzane

Procedimento:

Per prima cosa lavare e mondare le melanzane, tagliarle a tocchetti e friggerle in abbondante olio. Sollevarle con una schiumarola e tenedrle da parte

In un'ampia padella antiaderente far soffriggere la cipolla tagliata finemente e uno spicchio d'aglio schiacciato e un peperoncino.Togliere la pelle alle fette di pesce spada e tagliarlo a tocchetti quindi farlo rosolare insieme alla cipolla.

Rosolare i tocchetti di pesce spada a fuoco vivace per 2-3 minuti quindi sfumare con il vino bianco.

Aggiungere ora i pomodorini tagliati a pezzetti e metà della menta, aggiustare di sale e lasciare cuocere, rigirando di tanto in tanto per circa 5 minuti.

Aggiungere infine le melanzane e l'altra metà della menta; mescolare delicatamente il sugo di pesce spada e melanzane e spegnere la fiamma.

Condire quindi la pasta precedentemente lessata in acqua salata con il condimento e servire.
pasta-spada-melanzane

TAGS: Ricette di Casarecce pesce spada e melanzane | Ricetta Casarecce pesce spada e melanzane | Casarecce pesce spada e melanzane 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Casarecce pesce spada e melanzane
  1. Commento di Misya — 17 febbraio 2015 @ 10:41 am

    :*

  2. Commento di nadia — 17 febbraio 2015 @ 2:40 am

    La faccio anch’io, ma senza menta, non mi piace, sei bravissima lo sai? :-)

  3. Commento di nadia — 22 dicembre 2014 @ 9:47 pm

    ciao flavia, questo piatto lho fatto tante volte, ma senza menta che a me non piace, ma soltanto un po di basilico, buonissima lo stesso, tu sei un fenomeno con queste ricette

  4. Commento di daniela — 16 dicembre 2013 @ 4:51 pm

    L’ho fatta ieri … ci siamo leccati i baffi !

  5. Commento di Anna — 13 agosto 2013 @ 6:13 pm

    L’ho appena preparata per la cena di stasera…..sperismo bene!!!!
    Ti faro’sapere…..

  6. Commento di Laura — 10 marzo 2013 @ 11:16 am

    Buongiorno.
    Volevo ringraziarti per la tua ricetta. Ieri ho organizzato un pranzo con alcuni amici e ha avuto successo. Ho utilizzato le trofie invece delle caserecce ma il risultato è stato soddisfacente.

    Un caro saluto.

    Laura

  7. Commento di immetta — 9 giugno 2012 @ 11:06 pm

    flavia qsto è diventato un altro (forse il primo) dei miei piatti preferiti!in famiglia i miei suoceri,mio fratello e i miei cognati lo reclamano spesso la domenica.mia mamma e mio papà invece da pugliesi doc e dop nn transigono:x loro nn è domenica senza le nstre orecchiette!è una delle prime cose che m ha insegnato a preparare la mia nonna.cmq anche loro hanno assaggiato qst piatto e dicono che è un sublime!grazie x i tuoi preziosissimi consigli!cosa faremmo senza d te!grazie grazie grazie e buon fine settimana

  8. Commento di eriki83 — 6 settembre 2011 @ 10:18 pm

    ciao! ma le melanzane non le metti sotto sale prima?
    se sì come fai?
    grazie!

  9. Commento di Nicoletta — 15 aprile 2011 @ 9:38 am

    Uhmmmmm….mi sembra di sentirne l’odore!

  10. Commento di QueenOfSugar18 — 12 dicembre 2010 @ 1:38 pm

    preparata oggi…
    ottima!!!!
    e ho anche seguito il suggerimento di giogio con la frisa pugliese (come me 😉 )
    grattugiata sopra e bagnata con un filino di olio (pugliese pure lui!)
    …eccezionale 😉

10
di 41 commenti visualizzati Mostra altri commenti »