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Dorayaki

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Dorayaki
Dorayaki
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 8 dolcetti:

I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto però in padella nella forma tonda tipo pancakes e farciti con l'anko, una salsa dolce di fagioli che però nella versione italianizzata viene sostituita dalla nutella. I dorayaki sono famosi per essere il piatto preferito di Doraemon, quel gattone robot azzurro protagonista del cartone animato omonimo molto amato negli anni 80, ve lo ricordate? Beh, da nostalgica di quegli anni, quando ho visto la ricetta sul gruppo mi sono fiondata a prepararli e mi sono piaciuti moltissimo, davvero una merenda facile e veloce da preparare ai bambini :P Bene ragazze io mi metto all'opera, un saluto a chi passa di qui e se non avete ancora fatto colazione, preparate i diorayaki di doraermon :*

Procedimento

Come fare i dorayaki

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero
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Mescolate con una frusta poi aggiungete la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella fluida
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Unite il miele
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Fate sciogliere il lievito nell'acqua
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Aggiungere il composto alla pastella e mescolate
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Mettete il composto in frigorifero a riposare per 30 minuti
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Fate scaldare una padella antiaderente, versate quindi la pastella con un cucchiaio senza allargare l'impasto, lo farà da solo

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quando sulla superficie inizieranno a comparire delle bollicine, girate dall'altro lato
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da questo lato cuocete per circa 30 secondi
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Sollevate man mano le frittelle e mettetele su un piatto
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Farcite spalmando dal lato più chiaro uno strato di nutella
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Quindi richiudete i dolcetti a due a due
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Servite i dorayaki
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TAGS: Ricette di Dorayaki | Ricetta Dorayaki | Dorayaki 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Marianna — 21 febbraio 2018 @ 10:24 am

    Grazie mille riproverò 😉😉

  2. Commento di Misya — 21 febbraio 2018 @ 10:11 am

    @Marianna Allora, sì, sarà per questo.

  3. Commento di Marianna — 20 febbraio 2018 @ 8:11 pm

    Può essere invece che li ho fatti troppo sottili e cotto troppo ??perché guardando qst in foto sono più spessi rispetto ai miei

  4. Commento di Misya — 20 febbraio 2018 @ 10:29 am

    @Francesca Cooncordo! Anche secondo me è meglio far riposare l’impasto.

  5. Commento di Francesca — 19 febbraio 2018 @ 11:22 pm

    Super fantastici!
    Li ho fatti subito, anche se in alcune ricette non dicono di far riposare l impasto però ho constatato che è fondamentale 😂

  6. Commento di Misya — 19 febbraio 2018 @ 1:46 pm

    @Marianna Non dovrebbero essere duri, la consistenza è simile a quella dei pancake. Non è che si sono cotti troppo?

  7. Commento di Marianna — 19 febbraio 2018 @ 1:35 pm

    Salve ho fatto i dorayaki e come mai sono venuti duri?i bordi croccanti e il tutto duri così sono ?? grazie

  8. Commento di Misya — 5 febbraio 2018 @ 6:23 pm

    @Marisol Secondo me non ne vale la pena, essendo molto veloce da preparare. Ho paura che il composto non si mantenga bene. Grazie a te per il messaggio!

  9. Commento di Marisol 52 — 5 febbraio 2018 @ 5:49 pm

    Volevo sapere sé si possono preparare la sera per la mattina mettendo il composto in frigo, grazie

  10. Commento di Marisol 52 — 5 febbraio 2018 @ 5:42 pm

    Fatti per merenda, grazie perché le tue ricette sono spiegate bene e facilmente replicabili 😄