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Gateau di patate bimby

Gateau di patate bimby
Gateau di patate bimby
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 40 min/1 ora
  • totale: 45 min/1 ora e 5 min
Ingredienti per 6 persone:

Il gateau di patate (o gattò di patate) è uno sformato di patate tipico della cucina partenopea. Ecco la ricetta per farlo con il bimby.

Procedimento

Come fare il gateau di patate con il bimby

Mettete nel boccale 400 gr di acqua. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini, mettetele nel cestello e cuocete a temp. Varoma per 20 min., vel. 1.
Quindi eliminate l'acqua, mettete le patate nel boccale, aggiungete burro, noce moscata, parmigiano, sale, pepe e uova, e iniziate ad amalgamare, vel. 7. Man mano iniziate ad aggiungere il latte. Lavorate per circa 1 min., fino ad ottenere un impasto sodo.
Infine aggiungete anche la mozzarella tagliata a cubetti amalgamate con una spatola.

Quindi imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato.
Versateci dentro il composto di patate e livellatelo il più possibile.
Spolverate con pangrattato, un po' di parmigiano e qualche ricciolo di burro.
Infine infornate 180°C (forno ventilato) e cuocete per circa 40 minuti o fino a doratura.
Servite il vostro gateau di patate ancora tiepido.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Sharon — 31 ottobre 2016 @ 4:07 pm

    Io nn ho la noce moscata come faccio?

  2. Commento di Misya — 12 ottobre 2015 @ 5:58 pm

    @briciola Scusa, ho corretto :)

  3. Commento di briciola — 12 ottobre 2015 @ 3:49 pm

    ciao Misya…due domande: le patate vanno nel varoma o nel cestello? dopo i 20 minuti l’acqua va buttata?

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