Gnocchi di patate bimby

Ricetta Gnocchi di patate bimby di  del 10-04-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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Una delle cose più faticose di quando si preparano gli gnocchi in casa è quella dell'impasto. Con il Bimby però è tutto più semplice perchè impasterà al posto nostro, consentendoci di poter preparare più spesso gli gnocchi e farcirli ogni volta in maniera differente. Per fare gli gnocchi con il Bimby ecco quali ingredienti dovrete utilizzare, le dosi ed il procedimento da seguire.

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Gnocchi di patate bimby
Gnocchi di patate bimby
Procedimento

Come fare gli gnocchi di patate con il bimby

Sciacquate le patate, pelatele, e mettetele nel cestello tagliate a tocchetti.
Versate 1 litro circa di acqua nel boccale, inserite il cestello e cuocete per 20 min. Varoma, vel. 1.
Scolate le patate e mettetele nel boccale pulito. Frullate per 10 sec. a vel. 3.
Aggiungete 250 gr di farina e impastate per 20 sec. a vel 3-4. Se dovesse servire, ancora un po' di farina. Il composto deve risultare liscio ed omogeneo, e non appiccicoso.

Formate dei cordoncini di impasto larghi circa 1 cm e mezzo. Se serve, aiutatevi con la rimanente farina.
Ricavate gli gnocchi, dividendo i cordoncini i tocchetti di circa 2 cm.
Mettete man mano gli gnocchi sulla spianatoia infarinata.
Calate gli gnocchi in un'ampia pentola piena di acqua bollente salata e, man mano che salgono a galla, scolateli con una schiumarola.
Mettete gli gnocchi in una pirofila e conditeli come volete.

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  1. Utente
    Commento di Samantha 25 Ottobre 2018 2:30 pm

    Ciao!!
    Vorrei fare gli gnocchi di patate e leggendo la ricetta negli ingredienti hai scritto 800gr di patate e 400gr di farina. Nel procedimento invece poi dici di metterne 250gr. La restante farina serve per l’eventuale aggiunta e da stendere sulla spianatoia?
    Grazie per la risposta!!

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Gennaio 2018 5:12 pm

    @franci Magari!

  3. Utente
    Commento di franci 15 Gennaio 2018 5:01 pm

    pensavo che il bimby li facesse uscire già belli, pronti e conditi nel piatto!

  4. Misya
    Commento di Misya 6 Febbraio 2017 4:15 pm

    @Marzia La scelta delle patate è fondamentale per la riuscita degli gnocchi. Bisogna scegliere le patate vecchie, le nuove essendo molto acquose assorbirebbero troppa farina rendendo gli gnocchi gommosi, io mi trovo benissimo con le patate rosse, con loro non fallisco mai. Puoi tranquillamente conservarli in frigorifero.

  5. Utente
    Commento di Marzia 6 Febbraio 2017 1:56 pm

    Ciao usi delle patate particolari o vanno bene di qualsiasi tipo?li posso preparare il giorno prima e conservare in frigo secondo te?

  6. Utente
    Commento di Angela 5 Novembre 2016 1:19 pm

    Ben riusciti!! Ottima ricetta!

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