Gnocchi di patate bimby

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Ricetta Gnocchi di patate bimby del 10-04-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]

Una delle cose più faticose di quando si preparano gli gnocchi in casa è quella dell'impasto. Con il Bimby però è tutto più semplice perchè impasterà al posto nostro, consentendoci di poter preparare più spesso gli gnocchi e farcirli ogni volta in maniera differente. Per fare gli gnocchi con il Bimby ecco quali ingredienti dovrete utilizzare, le dosi ed il procedimento da seguire.

  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 25 min
  • tempo totale Totale: 50 min
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Gnocchi di patate bimby
Gnocchi di patate bimby
Procedimento

Come fare gli gnocchi di patate con il bimby

Sciacquate le patate, pelatele, e mettetele nel cestello tagliate a tocchetti.
Versate 1 litro circa di acqua nel boccale, inserite il cestello e cuocete per 20 min. Varoma, vel. 1.
Scolate le patate e mettetele nel boccale pulito. Frullate per 10 sec. a vel. 3.
Aggiungete 250 gr di farina e impastate per 20 sec. a vel 3-4. Se dovesse servire, ancora un po' di farina. Il composto deve risultare liscio ed omogeneo, e non appiccicoso.

Formate dei cordoncini di impasto larghi circa 1 cm e mezzo. Se serve, aiutatevi con la rimanente farina.
Ricavate gli gnocchi, dividendo i cordoncini i tocchetti di circa 2 cm.
Mettete man mano gli gnocchi sulla spianatoia infarinata.
Calate gli gnocchi in un'ampia pentola piena di acqua bollente salata e, man mano che salgono a galla, scolateli con una schiumarola.
Mettete gli gnocchi in una pirofila e conditeli come volete.

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  1. Utente
    Commento di Misya 22 Luglio 2024 data commento 9:08 am

    @merina ciao, sicura di aver seguito bene le dosi e il procedimento?

  2. Utente
    Commento di Merina 19 Luglio 2024 data commento 6:35 pm

    Non sono riuscita a fare i cordoncini perché l’impasto è risultato troppo appiccicoso: cosa ho sbagliato?

  3. Misya
    Risposta di Misya 16 Febbraio 2023 data commento 10:09 am

    @stefi può darsi si

  4. Utente
    Commento di Stefi 15 Febbraio 2023 data commento 4:38 pm

    Devo provarli ma sono belli morbidi perché a me vengono sempre duri forse perché aggiungo uovo

  5. Utente
    Commento di Emmanuela 4 Febbraio 2023 data commento 2:49 pm

    Primi gnocchi! Molto soddisfatta!

  6. Misya
    Risposta di Misya 17 Ottobre 2022 data commento 9:17 am

    @margheritaaresta certo poi fammi sapere

  7. Utente
    Commento di Margherita Aresta 14 Ottobre 2022 data commento 4:24 pm

    Li proverò senz’altro. Si possono conservare per i giorno dopo? E si possono congelare?
    Grazie!

  8. Utente
    Commento di Sara 9 Ottobre 2022 data commento 8:24 pm

    Ciao li ho provati questa sera.
    Sono molto leggeri e di conseguenza digeribili. Come mai la scelta di non mettere l’uovo?
    Un saluto

  9. Utente
    Commento di Tiziana 21 Maggio 2020 data commento 9:46 am

    @Rosy Ciao. Direi 250 gr. Poi il resto ti serve per spianatoia ecc..

  10. Utente
    Commento di Rosy 19 Maggio 2020 data commento 10:19 am

    Quanta farina bisogna usare?

10 di 20 commenti visualizzati

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