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Lasagne al pesto

Lasagne al pesto
Lasagne al pesto
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:

Buongiorno a tutte, in ritardo ma ci sono, e stamattina con le lasagne al pesto che ho preparato un pò di tempo fa con gli ultimi vasetti di pesto che avevo congelato l'anno scorso, la ricetta di questa lasagne al pesto è molto semplice, solo che ogni volta che chiedevo la ricetta a qualcuno mi davano gli ingredienti senza le dosi ed io odio le ricette "ad occhio" quindi mi sono messa io all'opera cercando di trovare le dosi ottimali e questo è il risultato . Questa settimana è stata ancora più incasinata delle altre tanto da non essere riuscita a trovare il tempo per postare le ricette che avevo preparato e per preparare la newsletter ma con qualche capriola riuscirò a recuperare :) Spesso leggo al volo dall'iphone i vostri messaggi, i vostri racconti di vita quotidiana, leggo dei vostri problemi e di come vi supportate l'una con l'altra e sono così felice di aver contribuito a farvi incontrare anche se purtroppo non riesco più ad essere più partecipe nel gruppo, ma va bene così, ogni cosa al suo tempo ;) Ma bando alle ciance, devo ritornare a lavoro e cercare di dare un senso a tutte le carte che invadono la mia scrivania prima che io ed Elisa ne rimaniamo sommerse. Buon fine settimana e bacini a tutte le cuochine, solo quelle dolci però ;)

Procedimento

Come fare le lasagne al pesto

Iniziate preparando la besciamella.
Lessate le sfoglie di lasagna in acqua salata bollente per un paio di minuti.
Sollevatele e poggiatele su una superficie ricoperta da un telo di cotone per farle asciugare.

Ricoprite una pirofila da forno con un velo di besciamella, poi posizionate il primo strato di lasagne accavallando leggermente le sfoglie le une alle altre.

Ricoprite la sfoglia con un primo strato di besciamella e aggiungere il pesto.

Ricoprire con la provola tagliata a cubetti e infine spolverizzare con il parmigiano grattugiato

Coprite il tutto con il secondo strato di lasagne e aggiungete come prima besciamella, pesto, provola e parmigiano e terminare con la sfoglia

Finite di assemblare le lasagne al pesto con uno strato di besciamella a cui aggiungerete del pesto fino a formare una crema.
Spolverizzare le lasagne con il restante parmigiano e infornate.

Cuocete le lasagne al pesto per circa 30 minuti a 190° o fino a che lo strato di besciamella superficiale non risulterà gratinata

Togliere ora le lasagne dal forno, lasciar intiepidire, tagliare a fette e servire

TAGS: Ricette di Lasagne al pesto | Ricetta Lasagne al pesto | Lasagne al pesto 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 6:13 pm

    @Chiara Le sfoglie erano troppo sottili, io le farei più doppie, tipo le tagliatelle e al limite darei un bollo veloce (o aumenti i liquidi e prolunghi la cottura)

  2. Commento di Chiara — 12 gennaio 2016 @ 6:08 pm

    Ciao, vorrei un consiglio:
    ho fatto le lasagna al pesto con la pasta fresca (fino all’ultimo strato della macchina Imperia e non l’ho sbollentata prima, ma l’ho messa direttamente in teglia), il sapore era ottimo, ma la consistenza no. Le fette non erano compatte e nel piatto i vari strati si sono aperti totalmente.
    Mi sai dare un consiglio su come fare, con la pasta fresca, a mantenere le fette compatte.
    Grazie in anticipo

  3. Commento di nicoletta — 13 novembre 2015 @ 3:29 pm

    Ciao Misya,

    per le lasagne al pesto, devo prepararla per 6 persone, quali quantità devo utilizzare per gli ingredienti?

    Grazie

  4. Commento di Misya — 2 febbraio 2015 @ 5:45 pm

    @Benkő Ildikó Valéria Figurati, spero ti sia piaciuta 😉

  5. Commento di Benkő Ildikó Valéria — 2 febbraio 2015 @ 12:36 pm

    grazie per la descrizione precisa

  6. Commento di bernadette — 16 dicembre 2014 @ 1:42 pm

    che bontà…è una delle mie lasagne preferite…solo che io non uso la provola ma la mozzarella quella dura a pasta filata…ma deve essere un ottima variante

  7. Commento di stefania — 12 ottobre 2014 @ 11:36 am

    cia a tutti!!!.ho fatto queste lasagne buonissime ma ho utilizzato più pesto e più besciamella forse perchè ho fatto più strati es ho messo la mozzarella invece che la provola ….squisite.ciao e buona domenica

  8. Commento di mara — 15 febbraio 2014 @ 3:26 pm

    le ho fatte oggi, utilizzando però i fogli che non necessitano della cottura in pentola.semplicemente meravigliose brava!!!!!!

  9. Commento di Antonella — 17 dicembre 2013 @ 1:17 pm

    Trovo le tue ricette semplici (a prova di una cuoca imbranata e sempre senza tempo come me…)ma, allo stesso tempo, d’effetto e naturalmente squisite!! Grazie ^^

  10. Commento di Monica — 30 ottobre 2013 @ 4:49 pm

    Fantastica mysia le tue ricette sono sempre favolose e di ottima riuscita le faccio spesso a che io!!! Slurp

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