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Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per un barattolo:

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

TAGS: Ricette di Latte condensato fatto in casa | Ricetta Latte condensato fatto in casa | Latte condensato fatto in casa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Lucy — 15 febbraio 2017 @ 8:10 pm

    Alla fine ho modificato un po’ la ricetta aggiungendo un po’ di burro in più e un po’ di fecola e si è addensato subito…. è buono ma non è proprio come il latte condensato

  2. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 6:21 pm

    @Elena forse doveva stare un altro po’ sul fuoco.

  3. Commento di Elena — 15 febbraio 2017 @ 4:49 pm

    Ciao Misya! Ho fatto il latte condensato. Ma siccome ho usato lo zucchero a velo senza glutine, e quindi privo di amido, mi é rimasto un pochino liquido. Secondo te come potrei risolvere? Grazie e….
    Continua a regalarci le tue meravigliose ricette!
    Elena

  4. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 1:03 pm

    @Lucy Non ho mai provato, ho paura che non si addensa bene, magari fallo stare un po’ di più sul fuoco. Poi fammi sapere!

  5. Commento di Lucy — 15 febbraio 2017 @ 11:09 am

    Posso utilizzare il latte parzialmente scremato?

  6. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 10:01 am

    @Alessandra Forse doveva stare un po’ di più sul fuoco.

  7. Commento di Alessandra — 14 febbraio 2017 @ 9:39 pm

    @Alessandra dimenticavo di chiederti, posso usarlo per fare un pandispagna?

  8. Commento di Alessandra — 14 febbraio 2017 @ 9:36 pm

    E’ molto dolce, fatto oggi ma non ha addensato.

  9. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 1:38 pm

    @Paola Se usi un barattolo di vetro è la stessa cosa. Una volta raffreddato puoi conservarlo in frigorifero per una settimana.

  10. Commento di Paola — 14 febbraio 2017 @ 1:19 pm

    Ottima ricetta! È la seconda volta che la faccio. La prima volta mi pare che feci cuocere il composto 10 minuti e venne perfetto. Ora l’ho fatto cuocere 15 minuti.
    Ti volevo chiederr una cosa: conviene farlo raffreddare completamente nel pentolino e poi travasarlo nel barattolo o farlo finire di raffreddare nel barattolo? Lo chiudo e una volta freddi lo metto in frigo?
    Grazie in anticipo

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