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Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per un barattolo:

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

TAGS: Ricette di Latte condensato fatto in casa | Ricetta Latte condensato fatto in casa | Latte condensato fatto in casa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 9:10 am

    @Carla Mi dispiace ma non ho mai provato con questo metodo.

  2. Commento di Carla — 5 agosto 2017 @ 12:40 pm

    Ciao Misya, volevo fare la torta mars usando la ricetta del tuo latte condensato per fare la salsa mou…
    ma come potrei scaldarlo? Ho letto su un altro sito che potrei metterlo dentro una pirofila e ricoprire il tutto con la pellicola (che va buccherellata) e metterlo poi nel forno a microonde per un decina di minuti… ne sai qualcosa?

  3. Commento di Misya — 20 luglio 2017 @ 9:03 am

    @Barbara Puoi conservarlo in frigorifero per una settimana.

  4. Commento di Barbara — 19 luglio 2017 @ 6:04 pm

    Ciao, per quanto tempo posso conservarlo?

  5. Commento di Misya — 12 giugno 2017 @ 9:58 am

    @Simona Non ho mai provato! Poi fammi sapere 😉

  6. Commento di Simona — 9 giugno 2017 @ 8:30 pm

    Ciao Misya, potrei sostiture lo zucchero con stevia o agave?

  7. Commento di Lucy — 15 febbraio 2017 @ 8:10 pm

    Alla fine ho modificato un po’ la ricetta aggiungendo un po’ di burro in più e un po’ di fecola e si è addensato subito…. è buono ma non è proprio come il latte condensato

  8. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 6:21 pm

    @Elena forse doveva stare un altro po’ sul fuoco.

  9. Commento di Elena — 15 febbraio 2017 @ 4:49 pm

    Ciao Misya! Ho fatto il latte condensato. Ma siccome ho usato lo zucchero a velo senza glutine, e quindi privo di amido, mi é rimasto un pochino liquido. Secondo te come potrei risolvere? Grazie e….
    Continua a regalarci le tue meravigliose ricette!
    Elena

  10. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 1:03 pm

    @Lucy Non ho mai provato, ho paura che non si addensa bene, magari fallo stare un po’ di più sul fuoco. Poi fammi sapere!

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