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Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per un barattolo:

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

TAGS: Ricette di Latte condensato fatto in casa | Ricetta Latte condensato fatto in casa | Latte condensato fatto in casa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 28 luglio 2016 @ 5:20 pm

    @Amalia Circa 1 settimana, in frigo, ben chiuso :)

  2. Commento di Amalia — 28 luglio 2016 @ 4:43 pm

    Quanto tempo si può tenere il latte vo densato e vs tenuto sempre in frigo?

  3. Commento di Misya — 28 luglio 2016 @ 9:27 am

    @Mirachefamira Ottimo, allora non dovresti avere problemi :)

  4. Commento di Mirachefamira — 27 luglio 2016 @ 6:01 pm

    Grazie, ci proverò senz’altro. Riguardo al barattolo di vetro non ho problemi, comprando latte condensato in tubetto, sono costretta a usarlo già per la crema mou. A presto

  5. Commento di Misya — 27 luglio 2016 @ 9:04 am

    @Mirachefamira Sì, credo di sì, ma dovrai metterlo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica di buona qualità, tipo quelli da conserve…
    PS: il commento è arrivato solo una volta 😉

  6. Commento di Mirachefamira — 26 luglio 2016 @ 8:32 pm

    Grazie per la ricetta, ma mi chiedo se sia possile usarla per poterci fare la crema mou che adoro. L’ho fatta col latte condensato comprato, è deliziosa, ma vorrei provare a farla meno dolce. Grazie ancora. Ps: scusami se il commento arriva due volte, ma col telefono faccio sempre confusione.

  7. Commento di Misya — 20 luglio 2016 @ 9:00 am

    @Rosaria Eheheh 😉

  8. Commento di Rosaria — 19 luglio 2016 @ 6:33 pm

    Davvero un ottimo risultato con la tua ricetta. Evitavo sempre i dolci con latte condensato ma ora che ho iniziato a farlo in casa non ho più problemi. Grazie misya

  9. Commento di Misya — 27 giugno 2016 @ 9:43 am

    @EMILIA Ne viene intorno ai 400 g. Puoi conservarlo in frigo fino a una settimana

    @Cristina Non credo ci sia differenza, ma non ho mai provato a usare latte scremato

  10. Commento di EMILIA — 26 giugno 2016 @ 11:19 am

    ciao misya volevo chiederti che quantità viene con queste dosi? perché a me servirebbero 50 gr poi si può conservare in frigo e per quanto tempo? grazie

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