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Liquore al cioccolato bimby

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Liquore al cioccolato bimby
Liquore al cioccolato bimby
  • preparazione: 8 min
  • cottura: 7 min
  • totale: 15 min
Ingredienti per 1 l di liquore:

Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Fatelo ancora più rapidamente con il bimby.

Procedimento

Come fare il liquore al cioccolato

Tritate il cioccolato per 30 sec., vel Turbo.
Aggiungete l'acqua e fate sciogliere per 2 min. a 90°, vel. 2.
Unite anche lo zucchero e la vaniglia e cuocete per altri 2 min. a 90°, vel. 2.
Aggiungete il cacao setacciato poco per volta e cuocete ancora 1 min., sempre a 90°, vel. 2. Dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Filtrate il composto attraverso un colino a maglie strette, quindi rimettetelo nel boccale, aggiungete l'alcool e mescolate per 30 sec., vel. 2.

Lasciate riposare per almeno 24 ore, quindi imbottigliate e chiudete bene: potrete conservarlo in dispensa fino a 4-6 mesi.
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  1. Commento di Misya — 24 maggio 2017 @ 2:12 pm

    @sara Che strano l’alcol serve a conservarlo e a non farlo solidificare, potrsti provare a scaldarlo.

  2. Commento di sara — 24 maggio 2017 @ 11:33 am

    Ho seguito esattamente la ricetta, ho riempito bottiglie che ho conservato fuori dal frigorifero. Appena fatto, intendo almeno dopo una settimana, era denso e buono. Ora, a distanza di mesi, ho aperto una bottiglia nuova (che era riposta nella dispensa) ma è solido, non scende proprio! Posso recuperarlo? Se si, come?

  3. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 4:37 pm

    @Sara Se si è solidificato a temperatura ambiente vuol dire che in proporzione c’era poco alcol, altrimenti se era in frigorifero basta tenerlo una mezz’ora fuori a temperatura ambiente.

  4. Commento di Sara — 22 maggio 2017 @ 2:58 pm

    Che vuoi dire freddo? Ora come posso rimediare?

  5. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 10:01 am

    @Sara Forse era troppo freddo?

  6. Commento di Sara — 21 maggio 2017 @ 6:52 pm

    A Natale ho fatto il liquore al cioccolato, denso ma buonissimo. Oggi, ho aperto una bottiglia ma il liquore non scendeva, si é indurito! Cosa posso fare?

  7. Commento di Misya — 19 dicembre 2016 @ 10:33 am

    @Anna Piro Mi dispiace ma non conosco il Kenwood, in linea di massima ti direi di sì…

  8. Commento di Anna Piro — 18 dicembre 2016 @ 5:35 pm

    Ciao Flavia…ascolta, io non ho il bimby ma la kenwood cooking chef…secondo te il procedimento è lo stesso del bimby o devo cambiare qualcosa?

  9. Commento di Misya — 27 settembre 2016 @ 3:56 pm

    @criastina Lo vendono i negozi di liquori, ma lo trovi anche nei supermercati 😉

  10. Commento di cristina — 27 settembre 2016 @ 3:24 pm

    ciao volevo provare a fare questo liquore…ma dove si compra l’alcol??? grazieeeee

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