Gelato al cioccolato bimby

Ricetta Gelato al cioccolato bimby di  del 27-07-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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Il gelato al cioccolato è facile da realizzare, fresco e cremoso. E' forse il gusto più famoso e apprezzato da grandi e piccini, quello che non ci tradisce mai quando lo scegliamo (tra tanti) in gelateria. Fare il gelato in casa è senza ombra di dubbio il modo migliore per gustare una preparazione più semplice e genuina, se avete il Bimby ecco quindi come poter preparare il gelato al cioccolato.

  • Tempo di preparazione preparazione: 2 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 7 min + 10-12 ore in freezer
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Gelato al cioccolato bimby
Gelato al cioccolato bimby
Procedimento

Come fare il gelato al cioccolato con il bimby

Inserite il cioccolato tagliato a pezzi nel boccale. Tritatelo per 20 sec., vel. Turbo.
Unite tutti gli altri ingredienti e cuocete a 80° per 5 min, vel. 4.

Versate il composto ottenuto in un recipiente largo e basso e lasciatelo in congelatore per 10-12 ore.

Prima di servire, tagliate a pezzi, mettete nel boccale e mantecate per 50 sec. a vel. 9 e poi per altri 50 sec. a vel. 6, spatolando se necessario.

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  1. Utente
    Commento di Giorgio 30 Maggio 2020 10:40 am

    Facile venuto buonissimo

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Maggio 2020 9:25 am

    @roncamaddalena magari con della pellicola

  3. Utente
    Commento di Ronca Maddalena 26 Maggio 2020 7:31 pm

    Dopo averlo fatto bisogna coprirlo prima di metterlo in freezer?

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Maggio 2020 9:19 am

    @mariangela beh potresti provare, anche se non avendolo mai fatto non ti assicuro nulla, però poi fammi sapere sono curiosa

  5. Utente
    Commento di Mariangela 4 Maggio 2020 4:49 pm

    Ciao! Intanto grazie! La ricetta della granita al cioccolato è super!!! Riguardo al gelato, se volessi proseguire la ‘cottura’ del composto, per un totale di 12 minuti a 85°, in modo da cuocere le uova, cosa cambia al fine del gusto e/o della consistenza? Mi annoio a pastorizzare le uova!! :=)

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:07 am

    @anita significa amalgamare ingredienti in modo da ottenere un composto cremoso.

  7. Utente
    Commento di anita 18 Giugno 2019 5:53 pm

    ciao mi chiedevo cosa significa mantecare …inserire la farfalla e spatola?

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2019 2:50 pm

    @giulia ciao cara si se vuoi farlo bianco va bene ma omettere un’uovo non te lo consiglio

  9. Utente
    Commento di Giulia 15 Aprile 2019 3:52 pm

    Posso farlo con il cioccolato bianco? Se si basta sostituirlo a quello fondente e gli altri ingredienti rimangono invariati?? Altra domanda, posso omettere un tuorlo?

  10. Utente
    Commento di Giulia 30 Marzo 2019 7:24 pm

    Anche a me è venuto con una consistenza diversa dal gelato. Cremoso ma neanche il tempo di mangiarlo che era liquido. Secondo te, dopo averlo mantecato si può far rassodare di nuovo per un po’ i tempi in freezer? Grazie

10 di 11 commenti visualizzati

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