Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby
Ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby di Flavia Imperatore del 19-02-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]Il tortino al cioccolato con il cuore morbido è un intramontabile dolcino monoporzione. La sua preparazione è molto facile ma la cottura può dare alcuni grattacapi. I tempi di cottura di questo tornino infatti sono la parte più delicata di tutta la ricetta, se lo si tiene troppo a lungo nel forno c'è infatti il rischio che si perda il suo cuore morbido e ne resterebbe soltanto un cuore al cioccolato. Aiutandovi con i passaggi della mia versione sono certa che riuscirete a preparare con il Bimby un tortino al cioccolato con cuore morbido degno di questo nome.
- Ingredienti per 8 tortini:
preparazione: 15 min
cottura: 15-18 min
totale: 30 min
Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo con il bimby
Mettete il cioccolato nel boccale, e tritate per 20 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete burro e zucchero e cuocete per 6 min. a 60°C, vel. 3.
Lasciate raffreddare bene, quindi aggiungete uova e farina e lavorate per 20 sec. a vel. 5 e altri 10 sec. a vel. Turbo.
Dividete quindi l'impasto negli stampini da muffin imburrati e cosparsi di cacao, riempiendoli per poco più di metà.
Mettete in freezer a riposare per circa 1 ora.
Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per 15-18 minuti. Vi accorgerete che sono pronti quando lo strato esterno sembrerà cotto, ma muovendo lo stampino l'impasto apparirà ancora budinoso. È comunque sempre meglio provare a sfornarne e aprirne uno prima di tirarli fuori tutti.
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@maria certo
Si possono congelare una volta cotti?
Buonissimi gli consiglierei a tutti però il didentro mi è venuto cotto però non fa niente 🤤🤤🤤
@tiziana non saprei proprio, hai seguito bene la ricetta?
Ciao , ho provato il cuore caldo, buonissimo. Solo che si é solidificato dopo essersi raffreddato, ho provato a metterlo in microonde ma non ha funzionato. Cosa devo fare?
@mary ciao ti consiglio di congelarli crudi. 🙂
Volevo sapere se i tortini posso prima cuocerli in forno, poi sugelarli x poi scongelarli al microonde. Grazie
@gaia mmm forse è passato un pochino troppo tempo :/
Ciao. Una domanda: ho fatto il tortino domenica ma invece di metterlo nel frezeer, l’ho messo nel frigo. Se li congelassi per poi cuocerli martedì, per esempio, vengono comunque buoni?
ciao mista volevo chiederti se anziché fare tortino faccio un plumcake con queste dosi viene bene lo stesso?