Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby
preparazione: 15 min
cottura: 15-18 min
totale: 30 min
- 200 gr di cioccolato fondente
- 180 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 4 uova
- 40 gr di farina 00
- cacao amaro
- zucchero a velo
Con questa ricetta bimby in pochi minuti avrete dei tortini al cioccolato con cuore morbido e cioccolattoso.
Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo con il bimby
Mettete il cioccolato nel boccale, e tritate per 20 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete burro e zucchero e cuocete per 6 min. a 60°C, vel. 3.
Lasciate raffreddare bene, quindi aggiungete uova e farina e lavorate per 20 sec. a vel. 5 e altri 10 sec. a vel. Turbo.
Dividete quindi l'impasto negli stampini da muffin imburrati e cosparsi di cacao, riempiendoli per poco più di metà.
Mettete in freezer a riposare per circa 1 ora.
Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per 15-18 minuti. Vi accorgerete che sono pronti quando lo strato esterno sembrerà cotto, ma muovendo lo stampino l'impasto apparirà ancora budinoso. È comunque sempre meglio provare a sfornarne e aprirne uno prima di tirarli fuori tutti.
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@La sirena Grazie mille per il messaggio!
@Giovanna Come è venuta?
Ottima ricetta ne ho provate tante questa in assoluto la migliore.
Ho provato a fare unica torta invece dei tortini speriamo
@Manuela Vedrai che verranno buonissimi! Ti conviene congelarli e cuocerli al momento. Poi fammi sapere come è andata 😉
Salve il tortino e il dolce preferito di mia figlia e me lo chiede tutti i gg.. ma non ho avuto mai il coraggio di farlo.. oggi ci provo! Una domanda visto che lo mangia solo lei gli altri tortini li posso lasciare in congelatore e cuocerli quando le vanno ? Oppure li cuocio e li rimetto al congelatore e li riscaldo quando servono? Grazie
@Nicoletta I tempi di cottura nel bimby diminuiscono un po’, sì (ci vorrà meno tempo per far sciogliere meno burro). Ad ogni modo li puoi conservare in freezer fino a 1 mese e puoi cuocerli direttamente da congelati (ma aumenteranno un pochino i tempi di cottura)
Ma se dimezzo le dosi cambiano anche i tempi per lavorare gli ingredienti nel bimby? Siamo solo io e il mio fidanzato,8 sono eccessivi…e poi se li tengo più di un’ora in freezer può essere un problema? Grazie
@Rachele Lo zucchero è una questione di gusti: a me piacciono i dolci molto dolci, lo ammetto 😛
La cottura dipende in parte dagli stampini, in parte dal forno… ma se si usa il trucchetto di muovere lo stampino è molto più facile beccare il momento giusto
Buona ricetta..ma consiglio un po meno zucchero e 13,14 min di cottura. Per il resto davvero buina ricetta..cone tante altre tue che ho gia provato. .