Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby

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Ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby Flavia Imperatore del 19-02-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]

Il tortino al cioccolato con il cuore morbido è un intramontabile dolcino monoporzione. La sua preparazione è molto facile ma la cottura può dare alcuni grattacapi. I tempi di cottura di questo tornino infatti sono la parte più delicata di tutta la ricetta, se lo si tiene troppo a lungo nel forno c'è infatti il rischio che si perda il suo cuore morbido e ne resterebbe soltanto un cuore al cioccolato. Aiutandovi con i passaggi della mia versione sono certa che riuscirete a preparare con il Bimby un tortino al cioccolato con cuore morbido degno di questo nome.

Preparazione: 15 min
Cottura: 15-18 min
Totale: 30 min

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Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby

Procedimento

Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo con il bimby

Mettete il cioccolato nel boccale, e tritate per 20 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete burro e zucchero e cuocete per 6 min. a 60°C, vel. 3.
Lasciate raffreddare bene, quindi aggiungete uova e farina e lavorate per 20 sec. a vel. 5 e altri 10 sec. a vel. Turbo.

Dividete quindi l'impasto negli stampini da muffin imburrati e cosparsi di cacao, riempiendoli per poco più di metà.
Mettete in freezer a riposare per circa 1 ora.
Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per 15-18 minuti. Vi accorgerete che sono pronti quando lo strato esterno sembrerà cotto, ma muovendo lo stampino l'impasto apparirà ancora budinoso. È comunque sempre meglio provare a sfornarne e aprirne uno prima di tirarli fuori tutti.