Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby
Ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido bimby di Flavia Imperatore del 19-02-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]Il tortino al cioccolato con il cuore morbido è un intramontabile dolcino monoporzione. La sua preparazione è molto facile ma la cottura può dare alcuni grattacapi. I tempi di cottura di questo tornino infatti sono la parte più delicata di tutta la ricetta, se lo si tiene troppo a lungo nel forno c'è infatti il rischio che si perda il suo cuore morbido e ne resterebbe soltanto un cuore al cioccolato. Aiutandovi con i passaggi della mia versione sono certa che riuscirete a preparare con il Bimby un tortino al cioccolato con cuore morbido degno di questo nome.
- Ingredienti per 8 tortini:
preparazione: 15 min
cottura: 15-18 min
totale: 30 min
Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo con il bimby
Mettete il cioccolato nel boccale, e tritate per 20 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete burro e zucchero e cuocete per 6 min. a 60°C, vel. 3.
Lasciate raffreddare bene, quindi aggiungete uova e farina e lavorate per 20 sec. a vel. 5 e altri 10 sec. a vel. Turbo.
Dividete quindi l'impasto negli stampini da muffin imburrati e cosparsi di cacao, riempiendoli per poco più di metà.
Mettete in freezer a riposare per circa 1 ora.
Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per 15-18 minuti. Vi accorgerete che sono pronti quando lo strato esterno sembrerà cotto, ma muovendo lo stampino l'impasto apparirà ancora budinoso. È comunque sempre meglio provare a sfornarne e aprirne uno prima di tirarli fuori tutti.
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@lotystan puoi congelarli volendo
Ottimo e buonissimo…. Ma come. Li conservo se no. Li uso subito? Grazir
@maria certo
Si possono congelare una volta cotti?
Buonissimi gli consiglierei a tutti però il didentro mi è venuto cotto però non fa niente 🤤🤤🤤
@tiziana non saprei proprio, hai seguito bene la ricetta?
Ciao , ho provato il cuore caldo, buonissimo. Solo che si é solidificato dopo essersi raffreddato, ho provato a metterlo in microonde ma non ha funzionato. Cosa devo fare?
@mary ciao ti consiglio di congelarli crudi. 🙂
Volevo sapere se i tortini posso prima cuocerli in forno, poi sugelarli x poi scongelarli al microonde. Grazie
@gaia mmm forse è passato un pochino troppo tempo :/