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Torta cioccolato e peperoncino

Ricetta di  del 10-02-2014
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Ero alla ricerca di una torta al cioccolato e peperoncino che non fosse la classica torta dalla consistenza di una ciamnbella che poi avrei dovuto impreziosire con una farcitura o una glassatura, volevo una torta cioccolattosa che si scioglieva in bocca e che lasciasse un retrogusto di piccante, e dopo lungo cercare, mi sono imbasttuta in questa ricetta che mi sembrava perfetta per i miei gusti. Purtroppo però mancana la foto dell'interno del dolce ed io diffido sempre delle ricette in cui manca la foto finale della fetta, ma stavolta ho voluto rischiare e ho fatto bene... questa è un'evoluzione del tortino al cuore morbido ed è di un buonoooo. Per il peperoncino super piccante devo ringraziare Adele, una ragazza che ho avuto il piacere di conoscere durante la presentazione del mio libro e che mi ha omaggiato con una 'nzerta di peperoncini piccanti ( che tradotto in italiano sarebbe una collona intrecciata di peperoncini) della sua terra, hanno il fuoco dentro! Direi che come dolce da preparare a San Valentino è proprio quello che ci vuole cioccolato e peperoncino sono un binomio adattissimo per l'occasione ed infatti sarà il dolce che preparerò anch'io quest'anno per festeggiare con il mio amoruccio ;) Io vi saluto e vi lascio alla ricetta, un bacino a tutti e state pronte a cuori e cuoricini ;)

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Torta cioccolato e peperoncino
Torta cioccolato e peperoncino
Procedimento

Come fare la torta cioccolato e peperoncino

Fate sobbollire il latte con il peperoncino, poi schiacciatelo e lasciate in infusione per 15 minuti

Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con il latte filtrato ed il burro

Aggiungete il cacao, il liquore un pizzico di sale

1 sciogliere cioccolato

In un'ampia citola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Unire il lievito e la farina continuando a montare

Aggiungete ora il composto al cioccolato

Imburrare uno stampo a cuore e versare il composto della torta al suo interno ed infornare a 180° in forno già caldo e cuocete per 18/20 minuti, in modo che l’interno rimanga morbido.
2 aggiungere cacao

Togliete dallo stampo e mettete su un piatto da portata
torta cioccolato e peperoncino

Aspettate qualche minuto prima di tagliare la torta al cioccolato e peperoncino a fette e servire
Torta-cioccolato-e-peperoncino

TAGS: Ricetta Torta cioccolato e peperoncino | Come preparare Torta cioccolato e peperoncino | Torta cioccolato e peperoncino ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 agosto 2018 @ 5:21 pm

    @Elvy Quelli secchi.

  2. Commento di Elvy — 1 agosto 2018 @ 4:43 pm

    Il peperoncino di quelli secchi o freschi?

  3. Commento di Cristina — 16 febbraio 2018 @ 7:05 pm

    Grazie Misya, l’ho fatta, poi, la torta ed è venuta bene, non è crollata!!! E’ buona e, anzi, a me il giorno dopo è piaciuta anche di più!
    (Io il cointreau non lo avevo ed ho spremuto mezza arancia nel latte ed ho aggiunto un pizzico di rum)
    Cristina

  4. Commento di Misya — 13 febbraio 2018 @ 10:00 am

    @Cristina A me non è successo, devi cercare di non farla troppo cruda.

  5. Commento di Cristina — 12 febbraio 2018 @ 6:21 pm

    Scusa Misya, con i dolci me la cavo benino ma la domanda è… se la faccio cuocere poco, in modo che resti morbida, non rischio che estraendola dal forno mi si afflosci su se stessa, con quell’effetto “mal cotta” che non è troppo gradevole né all’occhio né al palato? Grazie mille

  6. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 12:37 pm

    @laura Secondo me meglio prepararla il giorno stesso, ho paura che il cuore caldo non si mantenga bene.

  7. Commento di laura — 11 febbraio 2018 @ 8:09 pm

    ciao si può preparare il giorno prima per il giorno dopo?

  8. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 5:26 pm

    @kidharp Grazie mille per il tuo messaggio!

  9. Commento di kidharp — 16 ottobre 2017 @ 5:19 pm

    semplicemente FAVOLOSA !!!

  10. Commento di Misya — 19 aprile 2017 @ 5:14 pm

    @Raffa Hai ragione nonn è molto semplice, puoi riempirlo d’acqua e poi versare l’acqua in uno stampo tondo, così puoi capire se il volume è lo stesso.

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