Torta cioccolato e peperoncino

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Ricetta Torta cioccolato e peperoncino del 10-02-2014 [Aggiornata il 28-04-2022]

Ero alla ricerca di una torta al cioccolato e peperoncino che non fosse la classica torta dalla consistenza di una ciamnbella che poi avrei dovuto impreziosire con una farcitura o una glassatura, volevo una torta cioccolattosa che si scioglieva in bocca e che lasciasse un retrogusto di piccante, e dopo lungo cercare, mi sono imbasttuta in questa ricetta che mi sembrava perfetta per i miei gusti. Purtroppo però mancana la foto dell'interno del dolce ed io diffido sempre delle ricette in cui manca la foto finale della fetta, ma stavolta ho voluto rischiare e ho fatto bene... questa è un'evoluzione del tortino al cuore morbido ed è di un buonoooo. Per il peperoncino super piccante devo ringraziare Adele, una ragazza che ho avuto il piacere di conoscere durante la presentazione del mio libro e che mi ha omaggiato con una 'nzerta di peperoncini piccanti ( che tradotto in italiano sarebbe una collona intrecciata di peperoncini) della sua terra, hanno il fuoco dentro! Direi che come dolce da preparare a San Valentino è proprio quello che ci vuole cioccolato e peperoncino sono un binomio adattissimo per l'occasione ed infatti sarà il dolce che preparerò anch'io quest'anno per festeggiare con il mio amoruccio ;) Io vi saluto e vi lascio alla ricetta, un bacino a tutti e state pronte a cuori e cuoricini ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Torta cioccolato e peperoncino
Torta cioccolato e peperoncino
Procedimento

Come fare la torta cioccolato e peperoncino

Fate sobbollire il latte con il peperoncino, poi schiacciatelo e lasciate in infusione per 15 minuti

Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con il latte filtrato ed il burro

Aggiungete il cacao, il liquore un pizzico di sale

1 sciogliere cioccolato

In un'ampia citola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Unire il lievito e la farina continuando a montare

Aggiungete ora il composto al cioccolato

Imburrare uno stampo a cuore e versare il composto della torta al suo interno ed infornare a 180° in forno già caldo e cuocete per 18/20 minuti, in modo che l’interno rimanga morbido.
2 aggiungere cacao

Togliete dallo stampo e mettete su un piatto da portata
torta cioccolato e peperoncino

Aspettate qualche minuto prima di tagliare la torta al cioccolato e peperoncino a fette e servire
Torta-cioccolato-e-peperoncino

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  1. Misya
    Risposta di Misya 18 Settembre 2023 data commento 9:22 am
  2. Utente
    Commento di Eleonora 17 Settembre 2023 data commento 6:21 pm

    Ma se dovessi farla per 8 persone quali sarebbero le dosi? Grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 10 Febbraio 2021 data commento 11:09 am

    @giulia se ben conservata si può fare

  4. Utente
    Commento di Giulia 9 Febbraio 2021 data commento 5:38 pm

    Salve! Vorrei farla di venerdì e mangiarla domenica, come rimane? È fattibile? Grazie!

  5. Misya
    Risposta di Misya 21 Dicembre 2018 data commento 1:59 pm

    Se preferisci si, perchè no. 🙂

  6. Utente
    Commento di ylenia 21 Dicembre 2018 data commento 12:08 am

    ciao volevo chiederti se nel caso secondo te ci andasse bene anche una copertura al cioccolato fondente, o è meglio lasciarlo semplice sopra ?

  7. Misya
    Risposta di Misya 1 Agosto 2018 data commento 5:21 pm

    @Elvy Quelli secchi.

  8. Utente
    Commento di Elvy 1 Agosto 2018 data commento 4:43 pm

    Il peperoncino di quelli secchi o freschi?

  9. Utente
    Commento di Cristina 16 Febbraio 2018 data commento 7:05 pm

    Grazie Misya, l’ho fatta, poi, la torta ed è venuta bene, non è crollata!!! E’ buona e, anzi, a me il giorno dopo è piaciuta anche di più!
    (Io il cointreau non lo avevo ed ho spremuto mezza arancia nel latte ed ho aggiunto un pizzico di rum)
    Cristina

  10. Misya
    Risposta di Misya 13 Febbraio 2018 data commento 10:00 am

    @Cristina A me non è successo, devi cercare di non farla troppo cruda.

10 di 103 commenti visualizzati

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