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Liquore al cioccolato

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Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 1 l di liquore:

Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Ho passato un sacco di tempo online alla ricerca della ricettina giusta, ma non ne ho trovato nessuna che mi convincesse, quindi ho elaborato una mia versione che non prevedesse né latte né panna, in modo da poterlo conservare più a lungo, e che avesse un bel po' di cioccolata e questo è l'ottimo risultato :) Il liquore al cioccolato è molto semplice da realizzare e sarà perfetto per essere servito durante questi giorni di festa o imbottigliato come regalo di Natale. Ragazze io vi lascio al volo la ricetta e mi rimetto al lavoro, oggi vado a rilento ma non mollo, bacini ;* 

Procedimento

Come fare il liquore al cioccolato

Grattugiate il cioccolato fondente e mettetelo insieme all'acqua in un pentolino, su fiamma bassa.
1 cioccolato fondente
2 sciogliere cioccolato

Fate sciogliere completamente, quindi aggiungete zucchero e vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fuoco basso.
3 sciogliere cioccolato
4 aggiungere zucchero
5 mescolare zucchero

Infine aggiungete il cacao setacciato, sempre continuando a mescolare.
6 aggiungere cacao
7 mescolare bene

Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, togliete dal fuoco e filtrate con un colino a maglie strette.
8 filtrare cioccolato

Aggiungete l'alcool (per una questione di gusto, io ne ho messi 200 ml, ma se volete potete metterne un pelino in meno, 175-180 ml), quindi chiudete bene e fate riposare per almeno 24 ore.
9 aggiungere alcol
10 aggiungere alcol

Infine imbottigliate il vostro liquore al cioccolato in bottiglie carine e conservatelo in dispensa (fino a 4-6 mesi), o regalatelo ai vostri cari.
Liquore al cioccolato
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 aprile 2018 @ 2:09 pm

    @Ro Non ti preoccupare, non dovrebbe succedere niente.

  2. Commento di Ro — 20 aprile 2018 @ 12:46 pm

    Ciao Misya,ho appena eseguito la ricetta ma ho imbottigliato senza farlo riposare, ho lasciato le bottiglie aperte e fuori dal frigo.. Succede qualcosa? Le devo travasare e imbottigliare domani?

  3. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 11:11 am

    @Valentina Io eviterei del tutto lo zucchero.

  4. Commento di Valentina — 31 marzo 2018 @ 2:50 pm

    Scusa…Non intendevo non sono contento ma non sono fondenti😂

  5. Commento di Valentina — 31 marzo 2018 @ 2:49 pm

    Ciao misya ho tante uova di Pasqua da smaltire e pensavo di fare un liquore al cioccolato:-p xò non sono contento ma al latte, come mi comporto con le quantità di zucchero?

  6. Commento di Misya — 22 marzo 2018 @ 6:46 pm

    @Fabiola Dura parecchi mesi!

  7. Commento di Fabiola — 22 marzo 2018 @ 6:41 pm

    per quanto tempo si puo’ conservare?

  8. Commento di Santina — 3 marzo 2018 @ 2:53 pm

    Farò questa senza dubbio, perché senza latte👌

  9. Commento di Misya — 19 dicembre 2017 @ 10:19 am

    @corrado Complimenti!

  10. Commento di corrado — 18 dicembre 2017 @ 7:17 pm

    Fatto ieri, oggi bevuto e venuto squisito 👌👍👍