Liquore al cioccolato bimby

Ricetta Liquore al cioccolato bimby di  del 03-03-2016 [Aggiornata il 07-03-2017]
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Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Fatelo ancora più rapidamente con il bimby.

  • Tempo di preparazione preparazione: 8 min
  • Tempo di cottura cottura: 7 min
  • Tempo totale totale: 15 min
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Liquore al cioccolato bimby
Liquore al cioccolato bimby
Procedimento

Come fare il liquore al cioccolato

Tritate il cioccolato per 30 sec., vel Turbo.
Aggiungete l'acqua e fate sciogliere per 2 min. a 90°, vel. 2.
Unite anche lo zucchero e la vaniglia e cuocete per altri 2 min. a 90°, vel. 2.
Aggiungete il cacao setacciato poco per volta e cuocete ancora 1 min., sempre a 90°, vel. 2. Dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Filtrate il composto attraverso un colino a maglie strette, quindi rimettetelo nel boccale, aggiungete l'alcool e mescolate per 30 sec., vel. 2.

Lasciate riposare per almeno 24 ore, quindi imbottigliate e chiudete bene: potrete conservarlo in dispensa fino a 4-6 mesi.
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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Maggio 2017 2:12 pm

    @sara Che strano l’alcol serve a conservarlo e a non farlo solidificare, potrsti provare a scaldarlo.

  2. Utente
    Commento di sara 24 Maggio 2017 11:33 am

    Ho seguito esattamente la ricetta, ho riempito bottiglie che ho conservato fuori dal frigorifero. Appena fatto, intendo almeno dopo una settimana, era denso e buono. Ora, a distanza di mesi, ho aperto una bottiglia nuova (che era riposta nella dispensa) ma è solido, non scende proprio! Posso recuperarlo? Se si, come?

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2017 4:37 pm

    @Sara Se si è solidificato a temperatura ambiente vuol dire che in proporzione c’era poco alcol, altrimenti se era in frigorifero basta tenerlo una mezz’ora fuori a temperatura ambiente.

  4. Utente
    Commento di Sara 22 Maggio 2017 2:58 pm

    Che vuoi dire freddo? Ora come posso rimediare?

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2017 10:01 am

    @Sara Forse era troppo freddo?

  6. Utente
    Commento di Sara 21 Maggio 2017 6:52 pm

    A Natale ho fatto il liquore al cioccolato, denso ma buonissimo. Oggi, ho aperto una bottiglia ma il liquore non scendeva, si é indurito! Cosa posso fare?

  7. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 10:33 am

    @Anna Piro Mi dispiace ma non conosco il Kenwood, in linea di massima ti direi di sì…

  8. Utente
    Commento di Anna Piro 18 Dicembre 2016 5:35 pm

    Ciao Flavia…ascolta, io non ho il bimby ma la kenwood cooking chef…secondo te il procedimento è lo stesso del bimby o devo cambiare qualcosa?

  9. Misya
    Commento di Misya 27 Settembre 2016 3:56 pm

    @criastina Lo vendono i negozi di liquori, ma lo trovi anche nei supermercati 😉

  10. Utente
    Commento di cristina 27 Settembre 2016 3:24 pm

    ciao volevo provare a fare questo liquore…ma dove si compra l’alcol??? grazieeeee

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