Liquore al cioccolato bimby

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Ricetta Liquore al cioccolato bimby del 03-03-2016 [Aggiornata il 07-03-2017]

Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Fatelo ancora più rapidamente con il bimby.

  • Preparazione: 8 min
  • Cottura: 7 min
  • Totale: 15 min
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Liquore al cioccolato bimby
Liquore al cioccolato bimby
Procedimento

Come fare il liquore al cioccolato

Tritate il cioccolato per 30 sec., vel Turbo.
Aggiungete l'acqua e fate sciogliere per 2 min. a 90°, vel. 2.
Unite anche lo zucchero e la vaniglia e cuocete per altri 2 min. a 90°, vel. 2.
Aggiungete il cacao setacciato poco per volta e cuocete ancora 1 min., sempre a 90°, vel. 2. Dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Filtrate il composto attraverso un colino a maglie strette, quindi rimettetelo nel boccale, aggiungete l'alcool e mescolate per 30 sec., vel. 2.

Lasciate riposare per almeno 24 ore, quindi imbottigliate e chiudete bene: potrete conservarlo in dispensa fino a 4-6 mesi.
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  1. Misya
    Risposta di Misya 9 Dicembre 2021 10:47 am

    ciao @valentina ti consiglierei di aspettare i tempi di riposo, o altrimenti se credi non migliorerà perché troppo alcol, puoi provare a diluirlo un po 🙂

  2. Utente
    Commento di Valentina 9 Dicembre 2021 7:48 am

    Ciao Misya, ho fatto il liquore ieri e sta ancora riposando.
    Ma ad assaggiarlo mi sembra troppo alcolico. Come rimediare?

  3. Misya
    Risposta di Misya 29 Marzo 2021 3:33 pm

    @ilaria sigillato si

  4. Utente
    Commento di Ilaria 27 Marzo 2021 3:32 pm

    ciao.
    volevo sapere a riposo per 24 ore cosa significa. dove devo riporlo ? aperto o sigillato? poi è molto liquido. deve essere così giusto?

  5. Misya
    Risposta di Misya 18 Febbraio 2021 11:01 am

    @rossella si trova nel reparto dolci, ad ogni modo puoi usare la vanillina se vuoi

  6. Utente
    Commento di Rossella 15 Febbraio 2021 12:10 am

    Ciao l’essenza di vaniglia dove posso acquistarlo?
    Un’alternativa? O è un ingrediente fondamentale?
    Ho trovato il tubetto Pan angeli pasta vaniglia. va bene? grazie

  7. Utente
    Commento di Viviana 8 Maggio 2020 10:41 pm

    Ciao, come mai acqua e non latte, come ingrediente liquido? Viene comunque cremoso o più liquido?

  8. Misya
    Risposta di Misya 24 Maggio 2017 2:12 pm

    @sara Che strano l’alcol serve a conservarlo e a non farlo solidificare, potrsti provare a scaldarlo.

  9. Utente
    Commento di sara 24 Maggio 2017 11:33 am

    Ho seguito esattamente la ricetta, ho riempito bottiglie che ho conservato fuori dal frigorifero. Appena fatto, intendo almeno dopo una settimana, era denso e buono. Ora, a distanza di mesi, ho aperto una bottiglia nuova (che era riposta nella dispensa) ma è solido, non scende proprio! Posso recuperarlo? Se si, come?

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Maggio 2017 4:37 pm

    @Sara Se si è solidificato a temperatura ambiente vuol dire che in proporzione c’era poco alcol, altrimenti se era in frigorifero basta tenerlo una mezz’ora fuori a temperatura ambiente.

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