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Liquore di ciliegie

Liquore di ciliegie
Liquore di ciliegie
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Dosi per
  • 1 bottiglia

Il liquore di ciliegie, con il suo sapore dolce e leggero, ha conquistato tutti quelli a cui l'ho fatto assaggiare. Il suo gusto fruttato lo rende particolarmente estivo ma ovviamente può essere consumato in ogni periodo dell'anno!
Preparare il liquore di ciliegie in casa è semplicissimo, vi basterà trovare dei frutti maturi e succosi (ed in questo periodo e' molto facile per fortuna), preparare uno sciroppo di zucchero, aggiungere l'alcol et voilà il gioco è fatto. Può essere conservato in frigorifero ed essere servito ad amici e parenti alla prima occasione, io mi sa che devo rifarlo perché l'ho già finito ;/ Un bacio a chi passa di qui, io sono appena rientrata in Italia, e sto già disfacendo le valigie e facendo lavatrici come se non ci fosse un domani ;) Buon sabato!

Procedimento

Come fare il liquore di ciliegie

Preparate uno sciroppo di zucchero, mettete lo zucchero e lo zucchero di canna in una pentola con l' acqua e, una volta raggiunto il punto di ebollizione, fate sobbollire per 2 minuti.
Quindi lasciate raffreddare.
1 acqua e zucchero

Intanto pulite le ciliegie, schiacciatele tra le mani e mettetele con tutti i noccioli e  in un vasetto di vetro con chiusura ermetica.
2 schiacciare ciliegie

Unite l'alcool allo sciroppo di zucchero ormai freddo e mescolate.
Versatelo ora nel vasetto con le ciliegie per ricoprirle.
3 unire alcol e sciroppo

Richiudete il contenitore e lasciatelo riposare al buio per 20 giorni, scuotendo il tutto una volta alla settimana.
4 far riposare sciroppo

Trascorso il tempo stabilito sollevate le ciliegie, passatele in uno schiacciapatate e, dopo averlo filtrato, trasferite il liquore ottenuto in una bottiglia sterilizzata.
Richiudete con un tappo e fate riposare per almeno 1 mese prima di consumarlo.
5 sciacciare ciliegie

Il vostro liquore alle ciliegie è pronto per essere gustato.
liquore alle ciliegieliquore-alle-ciliegie

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I vostri commenti

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  1. Commento di Paola — 11 giugno 2017 @ 2:37 pm

    Ciao misya! Sto facendo il tuo liquore..il profumo e buonissimo…

  2. Commento di Misya — 29 maggio 2017 @ 10:18 am

    Ragazza grazie di cuore per il vostro affetto!

  3. Commento di Elena — 27 maggio 2017 @ 1:40 pm

    Devo assolutamente trovare le ciliegie così potrò fare il liquore e dire ke quando mia mamma era piccola dove abitiamo noi era il paese delle ciliegie,ora nn c’è più neanche un albero,nn è giusto chissà come era bello il paese!Ciao Misya.

  4. Commento di Marisa — 27 maggio 2017 @ 1:19 pm

    ciaooooooooooooooo Misya ..bentornata…buono da fare al mio rientro qui le ciliegie sono care…ti abbraccio e bacini a Elisa buon fine settimana ciaooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooo buon fine settimana …qui oggi sole ciaoooooooooooooooooo

  5. Commento di Elisa — 27 maggio 2017 @ 12:49 pm

    Deve essere delizioso. Io adoro le ciliegie e in questo periodo ne faccio scorpacciate. È da provare 😋😋 ! Bentornata 😊😘

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