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Torta alla panna montata

Torta alla panna montata
Torta alla panna montata
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm:

Una torta con la panna montata nell'impasto l'avevo già preparata, la molly cake, ve la ricordate? Poi però ne ho provata un'altra, la whipped cream cake di Martha Stewart vista qui , sembrava così soffice e golosa che 10 minuti dopo aver letto la ricetta, la torta era già in forno, ma una volta uscita dal forno, ebbi una brutta sorpresa, si afflociò e una volta capovolta si ruppe in mille pezzi, insomma un mega flop, nonostante l'arrabbiatura, non mi persi di coraggio, anche perchè il sapore era ottimo, quindi la impiegai per fare il ripieno dei biscotti all'amarena. Visto che il sito da cui avevo preso la ricetta della Torta alla panna montata è valido ed affidabile e che molte altre persone avevano provato la ricetta con successo,mi fu subito chiaro che l'errore era stato mio, l'ho quindi rifatta esattamente nello stesso modo e questa volta è venuta una meraviglia, vai a capire cos'è che avevo sbagliato la prima volta... Con la storia di oggi  si possono fare delle considerazioni, punto primo che se non ci riesce una ricetta che invece agli altri viene bene è molto probabile che siamo noi a sbagliare qualcosa, anche se pensiamo di aver fatto tutto giusto a volte capita che gli impasti facciano le bizze e non dobbiamo subito addurre la colpa alla ricetta, punto secondo, per rispondere a chi ieri mi sfotteva dicendo che mi riesce sempre tutto, beh anche io faccio pasticci e non ho problema a dirlo solo che non è carino pubblicare ricette di torte frantumate sul sito ;) e punto terzo, che non bisogna arrendersi al primo tentativo, in cucina come nella vita, se pensiamo che ne vale la pena, è sempre meglio riprovarci, non credete? ;)

Procedimento

Come fare la torta alla panna montata

In un'ampia ciotola montate la panna fredda di frigo

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Unire le uova, uno alla volta aspettando che il primo si sarà ben amalgamato prima di aggiungere il seguente. Aggiungete quindi il sale, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata finemente.
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Setacciate la farina con lo zucchero e il lievito e unitelo all'impasto un pò per volta
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Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
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Cuocere la Torta alla panna montata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
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Lasciate raffreddare, poi capovolgete la torta alla panna su un piatto da portata, cospargere con lo zucchero a velo vanigliato e servite.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 11:34 am

    @Doriana Devi aumentare in proporzone tutte le dosi, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  2. Commento di Doriana — 5 marzo 2017 @ 12:56 pm

    Ciao Misya io ho 500 ml di panna e vorrei utilizzarla tutta per nn sprecarla.come modifico la ricetta?un bacione
    Vorrei farla stasera

  3. Commento di Misya — 30 gennaio 2017 @ 3:44 pm

    @Francesca Sicuramente si potrà fare anche con il Bimby, ma io non ho mai provato quindi non so dirti il procedimento. Per sostituire le uova puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  4. Commento di Francesca — 30 gennaio 2017 @ 1:48 pm

    Per caso si può fare anche col bimby?
    Quale sarebbe il procedimento?
    E come posso sostituire le uova?(qui e in generale in tutte le torta?)
    Grazie

  5. Commento di Misya — 30 dicembre 2016 @ 10:04 am

    @Roberto Io ho usato uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, è scritto in alto, sopra gli ingrdienti!

  6. Commento di Roberto — 29 dicembre 2016 @ 8:53 pm

    Nessuno che indichi il diametro della tortiera peer queste dosi, nemmeno la tanto osannata Stewart. Ma si può?

  7. Commento di Misya — 20 settembre 2016 @ 9:15 am

    Giulia, non ho mai provato, qui magari puoi prendere spunto: http://www.misya.info/ricette/creme/farciture

  8. Commento di Giulia — 17 settembre 2016 @ 3:02 pm

    Ciao! Avete provato anche a farcirla? Se sì, con cosa consigliate di farlo?

  9. Commento di Sandy — 15 settembre 2016 @ 9:13 pm

    Ciaooooooo e’ andata abbastanza bene anche se mi aspettavo di più……proverò a rifarla……ciao bacioni

  10. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 11:53 am

    @sandy Scusami ma leggo solo ora… come è andata?

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