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Torta alla panna montata

Torta alla panna montata
Torta alla panna montata
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm:

Una torta con la panna montata nell'impasto l'avevo già preparata, la molly cake, ve la ricordate? Poi però ne ho provata un'altra, la whipped cream cake di Martha Stewart vista qui , sembrava così soffice e golosa che 10 minuti dopo aver letto la ricetta, la torta era già in forno, ma una volta uscita dal forno, ebbi una brutta sorpresa, si afflociò e una volta capovolta si ruppe in mille pezzi, insomma un mega flop, nonostante l'arrabbiatura, non mi persi di coraggio, anche perchè il sapore era ottimo, quindi la impiegai per fare il ripieno dei biscotti all'amarena. Visto che il sito da cui avevo preso la ricetta della Torta alla panna montata è valido ed affidabile e che molte altre persone avevano provato la ricetta con successo,mi fu subito chiaro che l'errore era stato mio, l'ho quindi rifatta esattamente nello stesso modo e questa volta è venuta una meraviglia, vai a capire cos'è che avevo sbagliato la prima volta... Con la storia di oggi  si possono fare delle considerazioni, punto primo che se non ci riesce una ricetta che invece agli altri viene bene è molto probabile che siamo noi a sbagliare qualcosa, anche se pensiamo di aver fatto tutto giusto a volte capita che gli impasti facciano le bizze e non dobbiamo subito addurre la colpa alla ricetta, punto secondo, per rispondere a chi ieri mi sfotteva dicendo che mi riesce sempre tutto, beh anche io faccio pasticci e non ho problema a dirlo solo che non è carino pubblicare ricette di torte frantumate sul sito ;) e punto terzo, che non bisogna arrendersi al primo tentativo, in cucina come nella vita, se pensiamo che ne vale la pena, è sempre meglio riprovarci, non credete? ;)

Procedimento

Come fare la torta alla panna montata

In un'ampia ciotola montate la panna fredda di frigo

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Unire le uova, uno alla volta aspettando che il primo si sarà ben amalgamato prima di aggiungere il seguente. Aggiungete quindi il sale, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata finemente.
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Setacciate la farina con lo zucchero e il lievito e unitelo all'impasto un pò per volta
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Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
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Cuocere la Torta alla panna montata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
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Lasciate raffreddare, poi capovolgete la torta alla panna su un piatto da portata, cospargere con lo zucchero a velo vanigliato e servite.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 giugno 2017 @ 10:23 am

    @Shila Probabile che il tuo forno ha modalità e tempi diversi dal mio, forse doveva stare un po’ di più a una temperatura più bassa.

  2. Commento di Shila — 27 giugno 2017 @ 12:04 am

    Ciao! Innanzitutto complimenti per il sito. Ti seguo sempre! Ad ogni modo sono rimasta delusissima stasera perché ho seguito passo passo la tua ricetta ma la torta è rimasta d orata fuori e crudissima dentro. L ho lasciata più del tempo indicato ma è rimasta cruda dentro. Non capisco perché! Sai darmi qualche dritta? Grazie in anticipo

  3. Commento di Misya — 23 maggio 2017 @ 9:02 am

    @Nicoletta Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Nicoletta — 22 maggio 2017 @ 8:18 pm

    È molto buona

  5. Commento di Nicoletta — 22 maggio 2017 @ 8:16 pm

    E molto buona

  6. Commento di Nicoletta — 22 maggio 2017 @ 8:14 pm

    Bella la torta è molto buona e soffice !!!😃😋😋😋😗 👍👍👍👍🙌🙌💋👄

  7. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 10:01 am

    @Valehyra Complimenti!

  8. Commento di Valehyra — 21 maggio 2017 @ 7:42 pm

    Semplice da realizzare e golossissima! Il giorno dopo è ancora più buona!
    [Io ho messo 500g di panna montata(il brick da 400g non c’è) senza modificare le dosi degli altri ingredienti:è venuta buonissima comunque perché non c’è stata una grave alterazione dell’impasto e la cottura è stata altrettanto priva di problemi.]

  9. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 11:34 am

    @Doriana Devi aumentare in proporzone tutte le dosi, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  10. Commento di Doriana — 5 marzo 2017 @ 12:56 pm

    Ciao Misya io ho 500 ml di panna e vorrei utilizzarla tutta per nn sprecarla.come modifico la ricetta?un bacione
    Vorrei farla stasera

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