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Torta Rossana

Ricetta Torta Rossana di  del 30-04-2018
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La torta Rossana è il dolce dedicato a tutti gli amanti dell'omonima caramella, appunto la Rossana. Dopo aver fatto il liquore, ho pensato di cimentarmi nella preparazione di questa torta sperando che il risultato fosse altrettanto buono. La torta Rossana è uno di quei dolci che va fatto e rifatto più volte, da condividere con le persone a cui teniamo ed alle quali vogliamo regalare una piacevole coccola.
Oggi è un lunedì che ha il sapore di un sabato, in ufficio abbiamo deciso di fare ponte e quindi oggi me la posso prendere davvero comoda ;) I piani della giornata quindi sono coccole a volontà, passeggiatina, un bel pranzetto e più tardi un aperitivo con gli amici ;) Bacini a chi passa di qui e soprattutto a chi oggi è a lavoro :*

Dosi per 1 stampo da 28 cm
Per la farcitura:
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 50 min
Torta Rossana
Torta Rossana
Procedimento

Come fare la torta rossana

Mettete in una ciotola  le uova e lo zucchero e montate con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete poi il latte a filo .
1 uova zucchero latte

Fondete quindi il burro ed aggiungete anch'esso.
2 aggiungere burro

Incorporate ora le farine ed il lievito.
Versate il composto all'interno dello stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 180 °C per 20 minuti.
Una volta sfornata lasciatela raffreddare.
3 aggiungere mandorle farina lievito

Dedicatevi intanto alla crema mettendo, in un pentolino sul fuoco, le caramelle ed il latte.
Mescolate fin quando le caramelle non saranno del tutto sciolte.
Unitele quindi, in una ciotola, con i tuorli e la fecola e fate cuocere come fosse una normale crema pasticciera. Una volta addensato il composto, spegnete e fate raffreddare.
4 crema alla rossana

A parte montata la panna ed incorporatela con delicatamente.
5 aggiungere la panna montata

Quando il tutto sarà ormai freddo, rimuovete la torta dallo stampo e farcitela.
Spalmate la crema e livellatene la superficie.
7 cuocere torta

Decorate con delle mandorle a listarelle e servite la vostra torta Rossana.
torta rossanatorta-rossana

TAGS: Ricetta Torta Rossana | Come preparare Torta Rossana | Torta Rossana ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Nichi — 1 Maggio 2018 @ 9:17 am

    Buongiorno Flavia e buon 1 maggio posso usare solo panna per la farcitura? Grazie mille

  2. Commento di Elena — 30 Aprile 2018 @ 8:46 pm

    Sembra ottima invitante e con un gusto non stucchevole

  3. Commento di Simona — 30 Aprile 2018 @ 5:28 pm

    Eccellente!

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