Trippa alla romana

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Ricetta Trippa alla romana Flavia Imperatore del 04-10-2017 [Aggiornata il 09-03-2018]

La trippa alla romana è, come ci fa già pensare il nome, una ricetta che arriva dalla regione Lazio. Si tratta di un secondo piatto molto sostanzioso, arricchito con della saporita polpa di pomodoro aromatizzata alla menta. Per cucinare la trippa ci sono diversi modi, questo però è stato il primo esperimento che, a detta di mio padre, è ben riuscito!  Come vi dicevo, a casa mia, l'unica persona che apprezza questa preparazione è proprio mio padre, e visto che io non l'ho nemmeno assaggiata, questa volta vi dovete fidare di lui e del suo giudizio :P
Se vi piace la trippa al sugo, cimentatevi in questa ricetta e fatemi sapere.