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Praline di cioccolato

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Praline di cioccolato
Praline di cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 40 praline al cioccolato:

Le praline di cioccolato e mascarpone sono un dolce bon bon da servire dopo cena. Non tutte le ricette possono essere fatte e fotografate passo passo agevolmente mentre le si sta preparando. Ieri con queste praline al cioccolato ho fatto un macello. Fotografato l'impasto, ho iniziato a fare le palline e mi sono resa conto che ero sporca di cioccolato da capo a piedi (eh si, io quando preparo i dolci sono terribile, dopo il mio passaggio in cucina ci vogliono le bombe a mano per ripulire tutto) ed era impensabile sciacquarsi di nuovo le mani, fotografare, risciacquarsi le mani e continuare a fare praline... Ho dovuto chiedere aiuto al mio ragazzo che gentilmente ha fotografato un paio di passaggi.
Lui dice che la realtà è che sono una pasticcia, io gli do ragione... intanto però ha spazzolato un intero vassoio di praline al cioccolato ehehehhe
Invece della solita e impersonale scatola di cioccolatini, provate a regalare questi deliziosi bon bon al mascarpone e vedrete che successo. Li ho preparati ieri sera per l'onomastico della mamma del mio fidanzato e a quanto pare sono stati graditi :D

Procedimento

Come fare le praline di cioccolato

In una terrina abbastanza grande da poter contenere tutto il composto, amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete il mascarpone, il liquore ( io ho usato un whisky dolce) e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

0 burro e zucchero

 

Tritare grossolanamentei biscotti e aggiungerli nel composto insieme al cacao.Amalgamare il tutto.

1 biscotti e cacao

Aiutandoii con le mani, fare delle piccole palline e rotolarle in un piatto con le codine di cioccolato, cocco grattugiato, granella di pistacchio o quello che preferite.

formare palline

Riporre le praline di cacao in frigo per 2 ore

 

Mettete le praline di cioccolato e mascarpone nei pirottini di carta e servite.

3 decorare palline

pralinepraline al cioccolato

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TAGS: Ricette di Praline di cioccolato | Ricetta Praline di cioccolato | Praline di cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 luglio 2017 @ 10:03 am

    @teresa Non ho mai provato ma non credo ci siano problemi!

  2. Commento di Teresa — 13 luglio 2017 @ 3:07 am

    Ciao, complimenti le tue ricette sono davvero stupende! Queste praline si possono prepare prima per poi congelare???

  3. Commento di Misya — 9 settembre 2016 @ 12:37 pm

    @Marianna Hai fatto benissimo, le ricette servono anche a questo… ad ispirare idee nuove 😉 Complimenti!

  4. Commento di Marianna — 9 settembre 2016 @ 12:25 pm

    Appena preparati insieme a mio figlio che ne ha mangiucchiato un bel po durante la lavorazione ; )
    Ho fatto alcune varianti : Philadelphia al posto del mascarpone, niente uovo, una tazzina di caffè e rum al posto del maraschino.
    Tu dirai…hai proprio cambiato ricetta! Ho dovuto adattarmi a quello che avevo in casa e al fatto che non amo usare uova crude. E comunque il merito è sempre tuo!!
    Sono venute ottime e volevo condividere! !

  5. Commento di Misya — 22 febbraio 2016 @ 5:21 pm

    @anna Aumenta un po’ il burro

  6. Commento di anna — 22 febbraio 2016 @ 3:20 pm

    mmmm…che golosità!!! con cosa potrei sostituire l’uovo crudo?

  7. Commento di Misya — 20 ottobre 2015 @ 5:32 pm

    @Sabrina Certo! Le puoi mangiare anche subito, se non ti dà fastidio il freddo :)

  8. Commento di Sabrina — 20 ottobre 2015 @ 4:17 pm

    Ma si possono fare anche il giorno prima e poi mangiarle il giorno dopo?
    Quanto tempo devono stare fuori dal frigo prima di essere mangiate?

  9. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 12:29 pm

    @Roxy92 Buoni, vero? 😉

  10. Commento di Roxy92 — 20 agosto 2015 @ 7:25 pm

    Questi li ho fatti ieri *-* si sciolgono in bocca! :)

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