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Praline di cioccolato

Praline di cioccolato
Praline di cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 40 praline al cioccolato:

Non tutte le ricette possono essere fatte e fotografate passo passo agevolmente mentre le si sta preparando. Ieri con queste praline al cioccolato ho fatto un macello. Fotografato l'impasto, ho iniziato a fare le palline e mi sono resa conto che ero sporca di cioccolato da capo a piedi (eh si, io quando preparo i dolci sono terribile, dopo il mio passaggio in cucina ci vogliono le bombe a mano per ripulire tutto) ed era impensabile sciacquarsi di nuovo le mani, fotografare, risciacquarsi le mani e continuare a fare praline... Ho dovuto chiedere aiuto al mio ragazzo che gentilmente ha fotografato un paio di passaggi. Lui dice che la realtà è che sono una pasticcia, io gli do ragione... intanto però ha spazzolato un intero vassoio di praline al cioccolato ehehehhe
Invece della solita e impersonale scatola di cioccolatini, provate a regalare questi e vedrete che successo. Li ho preparati ieri sera per l'onomastico della mamma del mio fidanzato e a quanto pare sono stati graditi :D

Procedimento

Come fare le praline di cioccolato

In una terrina abbastanza grande da poter contenere tutto il composto, amalgamare il burro con lo zucchero.

burroezucchero.JPG

Aggiungere il mascarpone, il tuorlo, il liquore ( io ho usato un whisky dolce) e il cacao.

mascarpone.JPG

Mescolare il tutto formando un impasto omogeneo.

impasto.JPG

Tritare grossolanamente in un mortaio gli Oro Saiwa e aggiungerli nel composto.

orosaiwa.JPG

Amalgamare il tutto.

impastofinito.JPG

Aiutandoii con le mani, fare delle piccole palline e rotolarle in un piatto con le codine di cioccolato.

ricciolidicioccolato.JPG

Riporre le praline di cacao nei pirottini di carta.

cioccolattino.jpG

Poggiare tutti i pirottini  con le praline di cioccolato su un vassoio e mettere in frigo a raffreddare per 2 ore circa.

pralinedicioccolato.JPG

TAGS: Ricette di Praline di cioccolato | Ricetta Praline di cioccolato | Praline di cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 settembre 2016 @ 12:37 pm

    @Marianna Hai fatto benissimo, le ricette servono anche a questo… ad ispirare idee nuove ūüėČ Complimenti!

  2. Commento di Marianna — 9 settembre 2016 @ 12:25 pm

    Appena preparati insieme a mio figlio che ne ha mangiucchiato un bel po durante la lavorazione ; )
    Ho fatto alcune varianti : Philadelphia al posto del mascarpone, niente uovo, una tazzina di caffè e rum al posto del maraschino.
    Tu dirai…hai proprio cambiato ricetta! Ho dovuto adattarmi a quello che avevo in casa e al fatto che non amo usare uova crude. E comunque il merito √® sempre tuo!!
    Sono venute ottime e volevo condividere! !

  3. Commento di Misya — 22 febbraio 2016 @ 5:21 pm

    @anna Aumenta un po’ il burro

  4. Commento di anna — 22 febbraio 2016 @ 3:20 pm

    mmmm…che golosit√†!!! con cosa potrei sostituire l’uovo crudo?

  5. Commento di Misya — 20 ottobre 2015 @ 5:32 pm

    @Sabrina Certo! Le puoi mangiare anche subito, se non ti dà fastidio il freddo :)

  6. Commento di Sabrina — 20 ottobre 2015 @ 4:17 pm

    Ma si possono fare anche il giorno prima e poi mangiarle il giorno dopo?
    Quanto tempo devono stare fuori dal frigo prima di essere mangiate?

  7. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 12:29 pm

    @Roxy92 Buoni, vero? ūüėČ

  8. Commento di Roxy92 — 20 agosto 2015 @ 7:25 pm

    Questi li ho fatti ieri *-* si sciolgono in bocca! :)

  9. Commento di Misya — 2 gennaio 2015 @ 6:50 pm

    @paola: Rischi che ti venga troppo liquido, mi sa che ti tocca sbatterlo e metterne una metà :(

  10. Commento di paola — 1 gennaio 2015 @ 9:44 pm

    L’ho fatte pi√Ļ volte e riscuotono sempre un successone… ma stavolta vorrei dimezzare la dose.. metto lo stesso un tuorlo??

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