Baci al pistacchio

3 /5 VOTA
Ricetta Baci al pistacchio del 11-02-2022

I baci al pistacchio sono una delizia (e fin qua non ci piove), ma sono anche la versione pistacchiosa dei baci Perugina, ovviamente fatti in casa! Era da un po' che mi frullava per la testa l'idea di preparare della praline al pistacchio, e finalmente eccomi qui, a proporvi dei cioccolatini fatti in casa che faranno la gioia di tutti gli amanti del pistacchio, a partire da me ;)
PS: se non la trovate già pronta, potete preparare la crema di pistacchi in casa con questa ricetta.

  • Dosi per 12 praline
  • Preparazione: 25 min
  • Totale: 25 min + 2-3 ore di riposo
Baci al pistacchio
Baci al pistacchio
Procedimento

Come fare i baci al pistacchio

 

Tritate il cioccolato (i 100 g) e fatelo sciogliere in microonde o a bagnomaria.
Aggiungete burro, crema di pistacchio e granella di pistacchio e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Riprendete il composto e create 12 palline (dovrebbero essere grandi più o meno come una piccola noce), poggiatele su una superficie rivestita di carta forno e posizionate al centro un pistacchio intero, pigiando per farlo incastonare nella pallina.

Sciogliete il cioccolato restante (i 150 g) e glassate le vostre praline, immergendole completamente e lasciandole poi asciugare su una grata per dolci o un vassoio rivestito di carta forno per almeno 1-2 ore o finché il cioccolato non sarà completamente asciutto.

I vostri baci al pistacchio sono pronti, non vi resta che gustarveli.

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Baci al pistacchio

  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Febbraio 2022 5:06 pm

    @Debby: In inverno si conservano in una scatola di lastta per alcuni giorni. Congelati non saprei :/

  2. Utente
    Commento di Debby 11 Febbraio 2022 1:00 pm

    Wow…che meraviglia!… Si conservano in frigo per quanto tempo?e si può congelare?

10 di 2 commenti visualizzati

Altre ricette di Cioccolatini

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità