Crema di pistacchio

Ricetta Crema di pistacchio di  del 04-04-2016 [Aggiornata il 29-05-2017]
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La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po' vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l'ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l'ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l'altra ricettina ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Crema di pistacchio
Crema di pistacchio
Procedimento

Come fare la crema di pistacchio

Tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella sottile, quindi aggiungete lo zucchero e frullate ancora.
1 zucchero e granella pistacchi
Aggiungete metà del latte e amalgamate.
3 aggiungere latte
4 frullare

Sciogliete a fuoco lento burro e cioccolato in pezzi insieme al latte restante.
5 cioccolato bianco latte burro
Aggiungete la pasta di pistacchi e la vaniglia e amalgamate, sempre a fuoco lento.
7 aggiungere pistacchi
8 mescolare bene

Versate ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciate raffreddare completamente a testa in giù.
9 versare nel vasetto

Conservate la crema di pistacchio in vasetti chiusi e sotto vuoto fino a 1 mese in dispensa, una volta aperti conservate in frigo e consumate entro 1 settimana.
Crema di pistacchio
Crema pistacchio

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  1. Misya
    Commento di Misya 3 Luglio 2020 9:06 am

    @carla hai provato in qualche negozio specializzato e ben fornito?

  2. Utente
    Commento di Carla 2 Luglio 2020 12:14 pm

    ciao, io trovo solo i pistacchi salati,come posso fare?

  3. Misya
    Commento di Misya 10 Giugno 2020 11:21 am

    @mariateresa ciao sai che non ci ho mai provato? però se provi fammi sapere.

  4. Utente
    Commento di Maria teresa 9 Giugno 2020 11:07 am

    Buongiorno, volevo chiedere se la crema al pistacchio può essere usata per fare il gelato al
    gusto pistacchio. Grazie

  5. Utente
    Commento di Anna 9 Ottobre 2019 4:11 pm

    @» Torta al pistacchio – Ricetta Torta al pistacchio di Misya

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Ottobre 2019 12:09 pm

    @alessia certo

  7. Utente
    Commento di Alessia 7 Ottobre 2019 6:52 am

    Posso anche farla senza la vaniglia????

  8. Utente
    Commento di Luli:) 30 Giugno 2019 3:52 pm

    STUPENDA! L’ho preparata ieri sera, stamattina ne ho congelata una parte perché giovedì la userò per preparare i muffin al pistacchio, è veramente deliziosa, veloce e facile 😊 Misya potresti fare la chef, le tue ricette sono tutte strepitose, (ammetto di avere un debole per quelle dolci e dei lievitati). Consiglio a chi legge: nn preoccupatevi se la crema resta un pochino liquida, si solidificherà raffreddandosi 😊 grazie ancora!

  9. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2019 11:35 am

    @lulli ciao per essere più sicura farei doppia dose.

  10. Utente
    Commento di Luli:) 28 Giugno 2019 7:58 am

    Ciao Misya come sempre adoro le tue ricette…. secondo te queste dosi bastano per una dozzina di muffin al pistacchio? Grazie ❤️

10 di 86 commenti visualizzati

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