Crema di pistacchio
Ricetta Crema di pistacchio di Flavia Imperatore del 04-04-2016 [Aggiornata il 29-05-2017]La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po' vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l'ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l'ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l'altra ricettina ;)
- Ingredienti per 2 vasetti piccoli:
preparazione: 20 min
totale: 20 min
Come fare la crema di pistacchio
Tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella sottile, quindi aggiungete lo zucchero e frullate ancora.
Aggiungete metà del latte e amalgamate.
Sciogliete a fuoco lento burro e cioccolato in pezzi insieme al latte restante.
Aggiungete la pasta di pistacchi e la vaniglia e amalgamate, sempre a fuoco lento.
Versate ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciate raffreddare completamente a testa in giù.
Conservate la crema di pistacchio in vasetti chiusi e sotto vuoto fino a 1 mese in dispensa, una volta aperti conservate in frigo e consumate entro 1 settimana.
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Ottima superlativa facile da realizzare
@sere si
Non ho lo zucchero bianco in casa, con lo zucchero di canna verrà lo stesso?
Ciao Misya!Per farcire una sbriciolata di 24 cm di diametro mi serve tutta la dose di crema di pistacchio?Grazie mille!
@teresa con una crema senza lattosio?
Ciao seguo molto le tue ricette perché sei chiara e molto brava👏
Volevo sapere se nella crema di pistacchi si può sostituire il cioccolato bianco con qualcos’altro perché sono intollerante al lattosio.
Grazie👋
@carla hai provato in qualche negozio specializzato e ben fornito?
ciao, io trovo solo i pistacchi salati,come posso fare?
@mariateresa ciao sai che non ci ho mai provato? però se provi fammi sapere.
Buongiorno, volevo chiedere se la crema al pistacchio può essere usata per fare il gelato al
gusto pistacchio. Grazie