Crema di pistacchio

Ricetta Crema di pistacchio di  del 04-04-2016 [Aggiornata il 29-05-2017]
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La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po' vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l'ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l'ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l'altra ricettina ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Crema di pistacchio
Crema di pistacchio
Procedimento

Come fare la crema di pistacchio

Tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella sottile, quindi aggiungete lo zucchero e frullate ancora.
1 zucchero e granella pistacchi
Aggiungete metà del latte e amalgamate.
3 aggiungere latte
4 frullare

Sciogliete a fuoco lento burro e cioccolato in pezzi insieme al latte restante.
5 cioccolato bianco latte burro
Aggiungete la pasta di pistacchi e la vaniglia e amalgamate, sempre a fuoco lento.
7 aggiungere pistacchi
8 mescolare bene

Versate ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciate raffreddare completamente a testa in giù.
9 versare nel vasetto

Conservate la crema di pistacchio in vasetti chiusi e sotto vuoto fino a 1 mese in dispensa, una volta aperti conservate in frigo e consumate entro 1 settimana.
Crema di pistacchio
Crema pistacchio

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  1. Utente
    Commento di » Torta al pistacchio – Ricetta Torta al pistacchio di Misya 21 Gennaio 2019 10:38 am

    […] vostro negozio di articoli per dolci di fiducia, potete prepararla in casa in poco tempo seguendo la mia ricetta. La particolarità maggiore di questo dolce è data dalla bagna, in quanto per contrastare un po' […]

  2. Utente
    Commento di Lorenzo Bordonali 2 Dicembre 2018 9:25 am

    Ottima crema di pistacchio, complimenti! Tuttavia, non sarebbe utile aggiungere un addensante, per esemio amido di mais, in modo da stabilizzare la crema per decorazioni e farciture? Ho usato la crema per i pistacchiotti ma il ciuffo decorativo inevitabilmente si smonta.

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Novembre 2018 4:43 pm

    🙂 Sono felice che ti piaccia.

  4. Utente
    Commento di Rafi 8 Novembre 2018 12:53 am

    Fatta, semplice e d’effetto ma a mio avviso troppo dolce, il cioccolato bianco già da tanto. Per il resto nulla da dire, molto apprezzata 😄

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Agosto 2018 10:01 am

    @Simone Io ho provato a fare solo questa…

  6. Utente
    Commento di Simone 8 Agosto 2018 6:00 pm

    Ciao, ma sarebbe possibile fare una crema di pistacchi un po’ più leggera? magari senza cioccolato!

  7. Misya
    Commento di Misya 13 Luglio 2018 11:38 am

    @dona60 Non ho mai provato, se la congeli poi fammi sapere 😉

  8. Utente
    Commento di dona60 13 Luglio 2018 10:29 am

    volevo chiederti se la posso congelare negli stampini x il ghiaccio, e usarli al bisogno, grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 2 Luglio 2018 9:27 am

    @Amalia Ramona Klain Grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Amalia Ramona Klain 30 Giugno 2018 8:36 pm

    Semplice, veloce e sicuramente buona. Stuzzica l’interesse di cucinare. Complimenti!

10 di 73 commenti visualizzati

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