Crema di pistacchio
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La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po' vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l'ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l'ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l'altra ricettina ;)
- Ingredienti per 2 vasetti piccoli
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare la crema di pistacchio
Tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella sottile, quindi aggiungete lo zucchero e frullate ancora.
Aggiungete metà del latte e amalgamate.
Sciogliete a fuoco lento burro e cioccolato in pezzi insieme al latte restante.
Aggiungete la pasta di pistacchi e la vaniglia e amalgamate, sempre a fuoco lento.
Versate ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciate raffreddare completamente a testa in giù.
Conservate la crema di pistacchio in vasetti chiusi e sotto vuoto fino a 1 mese in dispensa, una volta aperti conservate in frigo e consumate entro 1 settimana.
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Si può congelare?
@anna paola certo! Qui la ricetta del gelato al pistacchio -> https://www.misya.info/ricetta/gelato-al-pistacchio.htm
Ciao
Può essere usata per fare il gelato?
@marcoszanatta no,non c’è bisogno.
Ciao! È necessario tostare i pistacchi? Oppure lo fai crudo?
cara @anna certo puoi usarla per i biscotti ma magari falla prima raffreddare 😉
Ciao flavia , l ho appena fatta per la prima volta. Mi domandavo se potessi farcire i biscotti occhi di bue con questa crema.Adesso è ancora calda E un po liquida,ma immagino che raffreddandosi si addensi un po
Ottima superlativa facile da realizzare
@sere si
Non ho lo zucchero bianco in casa, con lo zucchero di canna verrà lo stesso?