Muffin al pistacchio
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I muffin al pistacchio sono il mio modo goloso per darvi il buongiorno! Ho adorato questi muffin sia per il loro profumo inebriante che per la loro sofficezza ma soprattutto per la golosità pazzesca del cuore cremoso. Preparare questi muffin è semplicissimo e, gli amanti dei dolci al pistacchio, sonocerta che non si faranno scappare la ricetta.
Per sicurezza ho congelato le palline di crema al pistacchio prima di inserirle nell'impasto, onde evitare che durante la cottura, la farcitura cadesse tutta sul fondo dei muffin ed ha funzionato! Bene amiche, anche per oggi è tutto, vi lascio ai miei muffin al pistacchio e vi auguro una dolce giornata :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min + 2 ore in freezer
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Come fare i muffin al pistacchio
Con i 100 grammi di pasta di pistacchio formate delle palline sulla carta forno.
Trasferite in freezer 2 ore prima di preparare i muffin.
In un'ampia ciotola lavorate lo zucchero con il burro.
Aggiungete il cucchiaio di pasta di pistacchio e l'uovo, quindi mescolate bene.
Mettete a questo punto il lievito per dolci e la farina, successivamente il latte.
Riempite ora i pirottini con 2/3 dell'impasto.
Aggiungete al centro di ognuno la pallina di pasta di pistacchio congelata e ricoprite con il restante impasto e con un pistacchio sgusciato.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.
I vostri muffin al pistacchio sono pronti per essere serviti.
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@federicacolombo devi bilanciare i liquidi poi
@federciacolombo va bilanciata la parte liquida ovviamente
Ciao vorrei fare questa ricetta ma con farina dei celiaci devo modificare qualcosa secondo te?
avrei bisogno un info devo farli per una ragazza celiaca avrei bisogno di sapere se basta solo sostituire la farina con la sua ma la parte liquida va bene o devo aumentare?
grazie mille
Ciao Misya, non mi è chiaro se usare pasta di pistacchio 100% o una crema al pistacchio tipo quella che si intravede in foto. Grazie
Vorrei regalare questi muffin, come dovrebbero essere conservati nel caso in cui non vengano consumati subito?
Questa ricetta è interessantissima e non vedo l’ora di sperimentarla! Vorrei solo chiedere: come potrei conservarli una volta fatti?
@manuela ciao cara che piacere farti compagnia!
Per il tasto, lo dico subito ai programmatori.
cara flavia, sono in ospedale ma anche qui non riesco a fare a meno della tua compagnia.solo che sullo smartphone non so come andare avanti e indietro fra le ricette, non trovo più la freccia “ricetta precedente”, dove devo cliccare?ciao, a presto