Plumcake al pistacchio

Ricetta Plumcake al pistacchio di  del 09-07-2020
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Il plumcake al pistacchio è un dolce morbido e saporito, perfetto per la prima colazione. Per renderlo ancora più goloso ho deciso di aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, che abbinate al pistacchio creano un mix davvero buono, un contrasto godurioso che mi piace molto. Potete omettere il cioccolato, se preferite un dolce più semplice, o sostituirlo con cioccolato bianco se vi piacciono i sapori molto dolci, o ancora aggiungere della frutta secca a pezzi, o persino delle fragole fresche, se preferite... Insomma, create delle varianti a seconda di cosa vi piace o di cosa avete in casa, scommetto che saranno tutte ottime!
PS: se avete difficoltà a reperire la pasta di pistacchio, ne trovate una ricetta casalinga qui.

  • Dosi per 1 stampo da 23×12 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Plumcake al pistacchio
Plumcake al pistacchio
Procedimento

Come fare il plumcake al pistacchio

Lavorate uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi incorporate olio e pasta di pistacchio.

Unite anche farina e lievito setacciati e amalgamate, infine aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, decorate con farina di pistacchi a piacere e cuocere per circa 45 minuti a 175°C, in forno ventilato già caldo.

Il plumcake al pistacchio è pronto, mangiatelo caldo, tiepido o freddo.

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  1. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 9 Luglio 2020 1:02 pm

    Sembra davvero goduria!! Quasi quasi lo faccio!😋😋😋😋

10 di 1 commenti visualizzati

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