Torta di fichi e noci
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La torta di fichi e noci è un dolce semplice da realizzare e molto profumato, una ricetta settembrina che mi ha conquistato al primo assaggio. L'impasto preparato con con ricotta e senza burro o olio risulta umido e morbido, l'aggiunta di fichi freschi, miele e noci tritatate crea un mix di sapori a cui non si può resistere, ideale per una ricca colazione o per una gustosa merenda.
La dolcezza e la morbidezza dei fichi si incontra con le noci croccanti, come resistere quindi ad una fetta di questo dolce?
Oggi che è il mio compleanno, ve ne offro virtualmente una fetta per festeggiare insieme a voi come ogni anno. Io vado a finire di prepararmi la torta di compleanno, più tardi passano i ragazzi dell'ufficio di Ivano qui da noi e spegnerò le prime candeline insieme a loro ;) Vi lascio quindi alla ricetta e scappo in cucina! Baci :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la torta fichi e noci
In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete poi la ricotta e continuate a montare.
Inserite nella ciotola anche la farina ed il lievito e mescolate.
Dopo aver sbucciato i fichi, tagliateli a cubetti e tritate le noci.
Aggiungete entrambi all'impasto, insieme al miele, ed amalgamate con una spatola.
Versate l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
Aggiungete dei fichi come decoro e servite.
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Fantastica
Potresti provare si, poi fammi sapere però.
Mmmm buona…ma se usassi i fichi secchi???li frullo???
Ricetta molto interessante! 😉
Evviva!
Buonissima morbida e saporita
@Marisa
Mi sono imbattuta in questa bella ricettina… e tra i commenti ho letto il tuo cara Marisa!!! È da tanto che non ti leggo… saranno mesi… spero di risentirti… mi mancano i tuoi commenti pieni di allegria!!! Ti abbraccio e ti saluto con affetto!! Spero che leggerai il mio commento!!
@deb Sì, va benissimo!
Ok grazie mille. Ci proverò presto..
Ps. Va bene inserire farina e ricotta sempre con fruste elettriche?
@deb Sì ricotta vaccina, ma puoi usare quella che preferisci! Con le mele non ho mai provato, per farla diventare bella soffice è fondamentale montare bene le uova nel primo passaggio. Grazie a te :-*