Fichi caramellati

Ricetta Fichi caramellati di  del 29-08-2017 [Aggiornata il 29-08-2017]
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I fichi caramellati sono modo gustoso per non rinunciare a questi deliziosi frutti durante l'inverno. I fichi caramellati, che ho deciso di aromatizzare con il rum, si preparano "da soli" in pentola ma sarà importante utilizzare dei frutti intatti, sodi ma maturi, che non bisognerà girarli per la riuscita della ricetta. Se volete sapere come conservare i fichi io vi suggerisco questa preparazione, fatemi sapere se anche a voi piace!  Io oggi sono alle prese con la torta di compleanno della stellina, quest'anno mia sorella e mio cognato mi hanno "appeso" e me la sto vedendo brutta. Per fortuna però Carolina ieri mi e' venuta in soccorso e abbiamo fatto parte del lavoro, oggi ci resta la parte più difficile: assemblaggio e copertura in pasta di zucchero! Vi farò sapere se riusciremo nell'impresa. Bacino amiche e buona giornata :*

  • Dosi per 1 vasetto:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 2 ore
  • Tempo totale totale: 2 ore e 5 min
Fichi caramellati
Fichi caramellati
Procedimento

Come fare i fichi caramellati

Lavate ed asciugate delicatamente i fichi.
Metteteli in piedi, con il picciolo verso l'alto, all'interno di una pentola.
Ricopriteli ora con il succo di limone, lo zucchero, l'aceto ed il rum.
1 fichi nel pentolino

Richiudete con il coperchio e fate cuocere, a fiamma dolce, fin quando non arrivano ad ebollizione.
A quel punto rimuovete il coperchio e procedete la cottura che dovrà essere in totale di 2 ore.
Ogni tanto ricordatevi di smuovere la pentola con i fichi per non farli attaccare.
Intanto sterilizzate i vasetti dove successivamente li metterete per conservarli.
2 cuocere fichi

I vostri fichi caramellati sono pronti.
fichi caramellati

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 9:50 am

    @Paola Li hai caramellati? Come sono venuti?

  2. Utente
    Commento di Paola 18 Agosto 2018 5:04 pm

    Grazie mille della ricetta …sono andata in vacanza vicino ad Alba Adriatica ed ho incontrato un vecchino molto gradevole che vendeva frutta e verdure del suo orto e li ho trovato i fichi…

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2017 9:11 am

    @Giuliano Veramente? I miei dopo 15 minuti erano ancora in alto mare! Forse li fai a fuoco forte?

  4. Utente
    Commento di Giuliano 21 Settembre 2017 9:02 pm

    due ore di cottura sono esagerate io faccio 15 minuti e vengono benissimo

  5. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2017 5:30 pm

    @Chiara Mi dispiace ma non avendolo mai usato non so aiutarti.

  6. Utente
    Commento di Chiara 31 Agosto 2017 5:18 pm

    Ho la slow Cooker, come posso adattare i tempi della ricetta? Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2017 9:24 am

    @Tina Stellato Sì, puoi conservarli in un vasetto.

  8. Utente
    Commento di Tina Stellato 30 Agosto 2017 2:05 pm

    Ciao misya, ricettina deliziosa come sempre. Volevo chiederti se di conservano come le confetture. Grazie

  9. Utente
    Commento di Marisa 29 Agosto 2017 6:34 pm

    Ciao Misya. .buonissssssimi questi fichi caramellate da fare …Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao ciaoooooooo

  10. Utente
    Commento di Marisa 29 Agosto 2017 6:21 pm

    Ciao auguroni augurissssssimi di buon compleanno a Elisa ciaooooooo

10 di 12 commenti visualizzati

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