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Ricette antipasti napoletani

17 ricette di antipasti napoletani

Zeppole di pasta cresciuta

Le zeppole di pasta cresciuta sono un altro caposaldo della cucina povera napoletana. Dalla sola acqua e farina si ottengono delle frittelle gonfie e soffici che qui a Napoli potete [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Frittatine di pasta 

Le frittatine di pasta sono una delle cose più buone dello street food napoletano. In qualunque rosticceria o friggitoria della città potete assaggiare questa specialità e vi assicuro che una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Frittelle di alghe

Le frittelle d’alghe o zeppolelle d’alghe come le chiamiamo qui a Napoli sono un antipasto che a Natale a casa mia non mancano mai. La parte più difficile della ricetta [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Scagliozzi

Gli scagliozzi sono dei pezzetti di polenta fritti, a Napoli vengono venduti in tutte le friggitorie insieme a zeppole e panzarotti nel tradizionale fritto misto napoletano detto il “cuoppo”. Io, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Impepata di cozze

L’impepata di cozze è una delle ricette napoletane più semplici da preparare ma amatissima da tutti gli amanti delle cozze, in estate è un piatto gettonatissimo a casa mia, e [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Zuppa di cozze

La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano ed è una delle ricette piú utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la classica impepata di cozze [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Polpo alla luciana

La ricetta del polpo alla luciana e’ una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu’ conosciuta ed apprezzata. Il piatto deve il suo nome al borgo di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Insalata Caprese

L’ Insalata Caprese è un’ insalata tipica della Campania, originaria di Capri,da cui prende il suo nome. La Caprese è la ricetta estiva per eccellenza, servita sia come antipasto che [...]
  • preparazione: 10 min

Alici indorate e fritte

Piatto tipico della cucina napoletana, le alici indorate e fritte sono facili da cucinare e pur essendo un pesce azzurro molto economico, in questa preparazione diventano una prelibatezza. Quand’ero piccola, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Pizzelle di sciurilli

Le pizzelle di sciurilli sono un piatto tipico napoletano. Queste pizzelle di sciurilli sono una variante delle classiche pizzette di pasta cresciuta che a Napoli vengono vendute nelle friggitorie e pizzerie ad ogni angolo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min