Tofu fritto
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Il tofu fritto è senza dubbio il modo migliore in cui si può apprezzare questo alimento tanto utilizzato nella cucina asiatica ma ahimè tanto snobbato nelle nostre cucine. I pezzetti di tofu impanati e poi fritti e accompagnati da una deliziosa salsina dal gusto orientale vi conquisteranno. Ammetto che assaggiato assoluto il tofu sa davvero di poco, ma aggiunto nelle insalate questo formaggio-non formaggio mi piace molto, preparato in questo modo invece diventa davvero un piatto davvero accattivante, provare per credere ;)
Questa è la mia seconda proposta per questa giornata, se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta, ci tengo ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare il Tofu fritto
Aprite la confezione di tofu e lasciate il formaggio su della carta assorbente, di modo che perda il suo liquido e si asciughi per bene. Tamponatelo con della carta assorbente, quindi, tagliatelo a cubetti.
Nel frattempo preparate la salsina di accompagnamento mescolando in una ciotola lo zucchero con la salsa di soia, i semi di sesamo, il peperoncino e il cipollotto tritato.
Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale, quindi passate il tofu prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
Scaldate abbondante olio di semi e friggete i dadini di tofu nell'olio ben caldo.
Una volta dorato, sollevatelo con una schiumarola e mettetelo su un piatto con carta assorbente.
Servite il tofu fritto accompagnandolo con la sua salsina piccante.
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Adoro… da provare assolutamente!